Flytt Over Havregryn-7 Andre Sunne Korn Å Prøve Til Frokost

Del

Grøt, varm frokostblanding, mush – velling? Uansett hva du kaller det, er varme hele korn en sunn måte å starte dagen på.

for å få det beste utvalget og fordelene, se utover din bolle med havregryn for å finne gode korn som er gode for helsen din.

Dietitian Laura Jeffers, Med, RD, ld, foreslår syv næringsrike alternativer for å få morgenen til en god start.

Amaranth

dette pseudocereal (ikke et ekte korn, men et frø) var en stiftmat av Inkaene, Mayaene og Aztekerne.

slik forbereder du det-Bland ½ kopp amaranth og 1½ kopp vann i en gryte og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i 20 minutter. Serverer 2.

Hvorfor prøve – dette lille frøet inneholder alle essensielle aminosyrer, noe som gjør det til en plantekilde for komplett protein. Det er også glutenfritt.

Quinoa

Uttales «keen-wah,» denne nutty-smaker gamle superseed er innfødt Til Andesfjellene I Bolivia og Peru. Nylig fosser i popularitet, sier eksperter det er verdt hype.

slik klargjør du det-Skyll 1 kopp quinoa. Plasser i en liten gryte med 2 kopper vann. Kok opp, dekk deretter og kok i 15 minutter. Serverer 2.

Hvorfor prøve-dette proteinkraftverket inneholder 8 gram per kopp (en av de eneste plantene som inneholder et komplett protein). Det er også glutenfritt-og inneholder 15% AV DITT DAGLIGE FDA-anbefalte jern.

Polenta

Maismel grøt? Ja, vær så snill. Polenta er hva italiensk, fransk og Sveitsisk kaller en enkel kokt maismel. Denne allsidige retten kan inntas varm, eller avkjøles og deretter skiver, bakt eller grillet.

slik forbereder Du Det-Polenta har et rykte for å være høyt vedlikehold. Prøv denne metoden. Ta 2 kopper vann til koking i en liten gryte. Rør i ½ kopp polenta og ¼ teskje salt. Rør ofte og reduser varmen. Smør, rør ofte, i ca 30 minutter. Tilsett mer vann hvis det tørker ut. Serverer to personer.

Hvorfor prøve — Polenta laget av organisk mais er en god kilde til vitamin C, og karotenoider, lutein og zeaxanthin. Og det er enda et glutenfritt alternativ!

Kamut

Kamut er faktisk merkenavnet for en gammel, nylig gjenoppdaget stamme Av Egyptisk hvete: Khorasan hvete.

slik forbereder du det-Suge ½ kopp Kamut over natten i 1 kopp vann. Rens, skyll og putt i en liten gryte. Dekk med en tomme vann og kok opp. Reduser varmen og kok i minst 25 minutter til vannet er absorbert.

Hvorfor prøve — denne gamle hveten er høyere i protein, selen, sink og magnesium enn moderne hvete.

Hirse

ja, fuglefrø. Men vent litt. Dette kornet er sikkert egnet til konsum. I Det Gamle Roma ble det brukt til grøt, mens det tradisjonelt ble malt og brukt i flatbreads i India og Etiopia.

Slik forbereder du det — lett toast ½ kopp hirse i en liten gryte i 2-3 minutter til duftende. Tilsett 1½ kopp vann eller appelsinjuice og kok opp. La det småkoke i 15 minutter. Serverer 2.

hvorfor prøve — også glutenfri, hirse er høy i fiber, jern, b-vitaminer, mangan, fosfor og magnesium.

Bokhvete

et annet ikke-sant korn, bokhvete er et trekantet frø relatert til rabarber. Dens stekte gryn (kasha) er En Østeuropeisk stift som nytes med melk, eller sauteed sopp og løk.

slik klargjør du det – Skyll 1 kopp bokhvete groats i varmt vann. Plasser i en liten gryte med 2 kopper vann. Kok opp, deretter dekke og la det småkoke i ca 20 minutter til de er møre. Serverer 2.

Hvorfor prøve — du får alle 9 essensielle aminosyrer, inkludert lysin og arginin. I tillegg er det en veldig god kilde til mangan og en god kilde til kobber, magnesium, fiber og fosfor. Til tross for «hvete» i navnet, er bokhvete faktisk hvetefri og glutenfri!

Brun ris

Brun ris er en billig stift som så mange av oss har i vårt pantry – og har en tendens til å glemme at den er der. (Bare vær oppmerksom på at brun ris ødelegger raskere enn andre typer ris på grunn av det høye oljeinnholdet!) Hvis du ikke har det, er det like lett å finne som hvit ris.

slik forbereder du det-Legg 1 kopp kokt brun ris og 1 kopp vann i en liten panne. Kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i 7-8 minutter til det tykner. (Denne frokosten er perfekt for å bruke opp rester !)

Hvorfor prøve — det er en utmerket kilde til mangan, og en god kilde til selen, fosfor, kobber, magnesium og niacin.

nå for de smakfulle, sunne toppingene

alternativene dine er uendelige. Miks og match noe av det følgende — og du vil aldri ha en kjedelig frokostskål igjen!

Melker-fettfattig meieri nondairy(mandel, kokos, soya).

Frukt-Blåbær, bringebær, bjørnebær, mango, banan, jordbær, rosiner, datoer, fiken.

Nøtter-Hakkede pekannøtter, valnøtter, brasiløtter, hasselnøtter, mandler — eller deres smør.

Krydder-Kanel, kardemomme, muskat, allehånde, vanilje eller mandel ekstrakt.

Bearbeidede eller raffinerte korn har de fiberrike ytre lagene som inneholder b-vitaminer Og mineraler Og kimlag som inneholder essensielle fettsyrer Og Vitamin E,» Sier Jeffers. «Så prøv å holde kornene hele når det er mulig.»

Del

frokost infographic morgen havregryn hele korn