Foraging Texas: American Beautyberry

Vitenskapelig navn: Callicarpa americana, Callicarpa japonica
Overflod: Rikelig
hva: modne bær
hvordan: rå, bevarer
hvor: woods
når: sensommeren, høsten
Næringsverdi: mindre mengder vitaminer og karbohydrater
Andre bruksområder: Nyere studier indikerer skjønnhet bær blader inneholder flere svært viktige næringsstoffer.sterke Myggavvisende Molekyler. Toksisitet av disse molekylene må fortsatt bestemmes.
Farer: Noen mennesker har rapportert magesmerter etter å ha spist skjønnhetsbær. Begrens deg til små porsjoner til du vet hvordan kroppen din vil reagere.
Medisinsk Sammendrag:
Root Bark-vanndrivende; behandler dysenteri og magesmerter (tisane)
Blader & Root-sweatbath lindrer revmatisme
American Beautyberry med modne bær.

Nærbilde av bærene. De er nesten modne, trenger bare å mørke til en dyp lilla farge.

Nærbilde av et beautyberry blad.

Umodne bærklynger.

Japansk beautyberry forblir hvit i stedet for å bli lilla. De er spiselige.

Texas distribusjon, tilskrevet Us Department Of Agriculture. De merkede fylkene er kun retningslinjer. Planter kan vises i andre fylker, spesielt hvis de brukes i landskapsarbeid.

Nordamerikansk distribusjon, tilskrevet Us Department Of Agriculture.

som sensommeren blir å falle lyse magenta bær Av Amerikanske beautyberry fange øyet. Disse busker gjennomsnittlig 3 ’til 5′ høye og brede, men eksepsjonelle de kan vokse over 9 ‘ høye. De er understory planter som finnes i de fleste skogkledde områder, spesielt hvis fuktig jord. American beautyberry busker mister bladene sine om vinteren, men klyngene av tørkede bær forblir ofte på sine lange, hengende grener. Bladene vises sent på våren, ofte etter mange andre planter. Klyngene av lilla / rosa blomster vises tidlig på sommeren og blir raskt små, hvite rosa bær.
American beautyberry bær bli spiselig ved å nå full modenhet som vanligvis oppstår på sensommeren til tidlig høst. De bør være en mørk lilla / magenta farge, men ikke snu rynkete og tørr. Disse bærene kan spises rå og har en mild, liten medisinsk smak. For å virkelig maksimere potensialet til disse bærene er det best å lage jelly ut av dem. Kombiner 1,5 qts bær med 1 qt. vann, kok i 20 minutter og deretter spenne ut faste stoffer. Tilsett 4,5 kopper sukker og En konvolutt Av Sure Jell til væsken. Ta væsken opp igjen for å koke i to minutter, skum av noe skum. Hell den varme geleen i steriliserte krukker og forsegle. Hvis det ikke er satt opp, må du legge til en annen 1/4 konvolutt Av Sure Jell eller bare bruke den som en fantastisk sirup! Den resulterende geleen har en unik smak som minner meg om rosenblad og champagne.
disse bærene kan også brukes til å lage vin. Å være lav i sukker er det best å kombinere Amerikansk skjønnhetbærfrukt med noe søtere som druer eller bananer, ellers vil den resulterende vinen være litt svak og ha en ukomplisert smak.
Noen mennesker har rapportert magesmerter etter å ha spist skjønnhetsbær. Begrens deg til små porsjoner til du vet hvordan kroppen din vil reagere
Tre forskjellige molekyler med myggavvisende egenskaper har blitt funnet i bladene. Testing av DEN AMERIKANSKE hæren viser at disse forbindelsene ligner DEET i deres evne til å avstøte mygg, men menneskelig toksisitet er ikke bestemt. Jeg anbefaler å gni knuste blader på klærne dine i stedet for direkte på bar hud. Merk også, mens effektive mot mygg disse tre kjemikaliene ikke synes å frastøte tre flått eller chiggers.
Medisinsk Sammendrag:
Root Bark-vanndrivende; behandler dysenteri og magesmerter (tisane)
Blader & Root-sweatbath lindrer revmatisme
Kjøp boken min! Idioter Guide Foraging dekker 70 Av Nord-Amerikas tastiest og lett å finne vill edibles vist med de samme store bildene som her på Foraging Texas hjemmeside.