Forskjellen Mellom Melk Og Fløte
Melk vs Krem
De fleste vet hva melk og kremer er. Men bare noen få vet om sine tekniske forskjeller. Fremst har det blitt observert at helmelk har ca 4% fettinnhold sammenlignet med 6% til 8% fett i krem. Det er enda andre tykkere kremvarianter som allerede kan piskes, som har høyere fettinnhold enn vanlige kremer.
Selv om det finnes andre væsker og til og med ikke-matvæsker som kan beskrives som melk, er begrepet melk åpenbart connoted til de som er oppnådd fra brystkjertlene av pattedyr. De fleste av melkeprodukter som er behandlet og solgt kommersielt kommer fra kyr. Som et pattedyr begavelse, har melk et bredt utvalg av næringsstoffer. Når det gjelder kumelk, har den omtrent 3,6% fettinnhold, 3,4% protein og 66 kilo kalorier per hundre gram. Selv om verdiene av disse næringsstoffene varierer i henhold til dyret hvor melken kom fra, har melk generelt mye mettet fett og kalsium.
når helmelk blir stående i en halv dag til en hel dags tid, har den en naturlig tendens til å dele seg i to lag. Det nedre laget sies å være det lave fettnivået som også skjer for å være det større laget i forhold til det mindre fete topplaget. Dette øvre melkenivået kalles kremlaget. For å gjøre selve kremer kjent i dag, er denne separasjonsprosessen sped opp med bruk av krem separatorer. Som et resultat går det mindre tette fettet opp mens det mer tette vanninnholdet går ned. Dette er ikke overraskende fordi dette er akkurat grunnen til at kremer har mer fettinnhold enn vanlig melk.
men hvis det opprinnelige melkeproduktet blir bestemt å forbli i sin melkeform, må det gjennomgå en prosess kjent som homogenisering og pasteurisering.
når det gjelder grunnleggende forbruk, kan melk lett bli full, mens krem vanligvis spises. Kremer er sjelden forberedt på å bli spist i seg selv; snarere er det kombinert med ingrediensene i andre retter for å komme opp med et kremere matprodukt. De fleste kremer brukes også i dessertpreparater.
oppsummert, selv om begge matvarer anses som meieriprodukter, varierer de fortsatt i følgende aspekter:
1. Vanligvis har melk mindre fettinnhold sammenlignet med krem.
2. Krem er avledet fra melk og ikke omvendt.
3. Melk kan lett bli full, mens krem vanligvis ikke er full. Det blir imidlertid også sjelden spist i seg selv.