Her er Hva Du Kan Erstatte Cornmeal

Ingenting utfyller en bolle med chili helt som et stykke fersk maisbrød. Hvis du finner deg selv kommer til kort når du søker etter maismel på baksiden av pantry, er det forståelig at cornbread ikke kan skje. Heldigvis er det noen snarveier du kan ta når du er ute av maismel.

hvis du vil lage cornbread uten cornmeal, som ikke er en umulig prestasjon å trekke av, må du bli litt smart med ingrediensene. Food Network anbefaler at du bruker all-purpose mel kombinert med en blanding av kornkjerner, rømme og sukker for å levere en velsmakende mais smak.

Det Er Åpenbart at det er mange bruksområder for maismel i tillegg til å bake maisbrød, og som sådan er det mange erstatninger for det, avhengig av hva du lager. Fordi maismel er rett og slett malt mais, er det flott for oppskrifter som krever litt mer tekstur enn tradisjonelt mel. Organiske Fakta anbefaler at den mest åpenbare erstatning for maismel er polenta. Ifølge Kitchn, polenta er i hovedsak det samme som maismel, bare sin grind er litt annerledes, og det er vanligvis laget med gul mais fordi det er det som kalles for i den italienske retten som det stammer sitt navn. Det er litt dyrere enn maismel, men kan brukes akkurat det samme hvis du har det hengende rundt.

Mais grits og maismel også gjøre gode alternativer til standard maismel. Grisene har en tendens til å være litt grovere enn tradisjonell maismel, så du må kanskje endre hvor mye du bruker når du blander med væsker. På den motsatte enden av spekteret har maismel et finere korn enn maismel og brukes vanligvis som tørkemiddel, men fungerer bra for typiske maismelbruk som breading og stekefisk.

Kanskje du trenger en erstatning som ikke kommer fra mais i det hele tatt. Ikke bekymre deg, vi har dem også. Bakken linfrø er et godt valg for helsebevisste eller de som kan ha en mais allergi. Teksturelt er det veldig likt, men det har en tendens til å være mer bitter enn maismel, så hvis du vil ha søthet som følger med maismel, må du kanskje legge til litt søtningsmiddel. Semulegryn, en type mel Som Bob Red Mill sier er laget av durum hvete og er ofte brukt I Italia, kan også være en stor tekstur erstatning – selv om det ikke har mye til felles med maismel på smaken foran.

Ved hjelp av disse maismel erstatninger kan være en fin måte å teste dine kokkekunnskaper og hvem vet, kan du finne at du foretrekker å bruke alternativene til the real thing.