Hirse Brød

dette innlegget kan inneholde affiliate linker som ikke vil endre prisen, men vil dele noen provisjon.

dette glutenfrie hirsebrødet er en så deilig oppskrift. Det er et sunt, rimelig alternativ til butikk-kjøpt glutenfritt sandwichbrød.

en av de største utfordringene med et glutenfritt kosthold er å finne et anstendig brød å spise. De kjøpte brødene pleier å være veldig dyre og ikke så velsmakende.

det er vanskelig å finne en oppskrift som ikke inneholder minst 6 forskjellige typer mel i den. Hvem ønsker å kjøpe alt det melet? Også prisen på glutenfritt mel er mye høyere enn for vanlig mel, noe som er motløs. Jeg vet at noen glutenfrie folk gir opp på brød helt på grunn av disse utfordringene.

jeg er noen som aldri kunne gi opp brød. Bekvemmeligheten av en sandwich er en trøst som jeg trenger i mitt liv. Etter å ha gått glutenfri for flere år siden, prøvde jeg noen brødoppskrifter, men ingen av dem kom bra ut.

etter forslag fra en ernæringsfysiolog begynte jeg å bestille hirse linbrød fra et bakeri Som heter Sami ‘ s. for glutenfritt brød har de virkelig gode ting, men det blir dyrt å bestille det regelmessig.

så etter en stund bestemte jeg meg for at det var på tide å finne ut hvordan man lager et godt brød glutenfritt brød selv. Jeg er glad for å si at jeg har gjort det med denne hirse brød oppskrift. Det er mykt og solid, og det gjør en flott sandwich.

Hirse Brød Tips

for denne hirse brød, gjær må være riktig aktivert først. Varm vann til en temperatur på 115 grader, bland deretter gjær og sukker sammen i varmt vann. Blandingen skal bli skummende innen ca 15 minutter. Hvis det ikke blir skumt, kast det bort og bruk en annen pakke med gjær. Brødet vil ikke stige riktig hvis gjæren ikke er god.

etter at du har lagt deigen i en brødpanne, dekk den med et varmt, vått kjøkkenhåndkle og la det stige til toppen av pannen. Dette tar mellom 45 og 90 minutter, avhengig av temperaturen på kjøkkenet ditt. Hvis du lar deigen stige for mye, kan hirsebrødbrødet kollapse i midten under baking.

dette brødet smaker fantastisk rett ut av ovnen, og det er deilig dagen det er laget. Tekstur er ikke så god neste dag, så jeg liker å fryse den delen jeg ikke skal bruke dagen den er laget.

for best resultat kan du skjære dette hirsebrødet før du setter det i fryseren. Frys det i par skiver slik at du kan ta ut akkurat nok til en sandwich. Du kan riste den, eller tine den på disken til den når romtemperatur.

for hirse mel, kan du kjøpe hirse fra bulk hyller På Whole Foods og male akkurat den rette mengden i mel ved hjelp av en kaffekvern. Ellers liker Jeg Bob ‘ S Red Mill for hirsemel, så vel som det brune rismel, tapiokastivelse og linmel.

Besøk mitt galleri med glutenfrie oppskrifter for mange andre ideer om hvordan du kan nyte glutenfrie snacks og måltider.

Hirse Brød

dette hirse brød er en enkel glutenfri sandwich brød oppskrift.

$3,07 per brød

4,75 fra 8 stemmer

Skriv Ut Pin

Kurs: Siderett

Kjøkken: Amerikansk

Nøkkelord: Brød, Glutenfri, Hirse

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 40 minutter

Hviletid: 45 minutter

Total Tid: 1 time 35 minutter

Porsjoner: 12

Kalorier: 165kcal

Forfatter: Annemarie Rossi

Ingredienser

• 2 ts aktiv tørr gjær
• 1 ts sukker (eller honning)
• 1 kopp vann oppvarmet til 115 grader
• 1 kopp hirse mel
• 3/4 kopp tapioka stivelse
• 1/2 kopp brun ris mel
• 1/4 kopp lin måltid
• 2 ts xantangummi
• 1 ts salt
• 2 egg
• 3 ss olivenolje
• 2 ss honning

Instruksjoner

• Bevis gjæren ved å blande gjær, sukker og varm vann sammen i en liten bolle eller målebeger. Det vil begynne å bli skummende etter ca 10 til 15 minutter.
• Bland hvetemel, tapiokastivelse, brunt rismel, linmel, xantangummi og salt i en middels bolle.
• I en stor bolle, bland sammen egg, olivenolje og honning. Tilsett gjær / vann blandingen. Rør inn de tørre ingrediensene og bland til helt kombinert.
• Overfør deigen til en 1 pund (9 tommer x 5 tommer) smurt loafpanne.
• Dekk pannen med et varmt, vått håndkle og la deigen stige. Det bør ta mellom 45 og 90 minutter for deigen å nå toppen av pannen(avhengig av lufttemperaturen).
• Forvarm ovnen til 350 grader.
• når deigen har steget til toppen av brødpannen, bake den i 40 til 45 minutter. Brødet skal stige litt mer mens du baker, og toppen skal være godt brunet.
• Avkjøl På en rist før du fjerner fra pannen. Den smaker best den dagen den er laget. Du kan fryse eventuelle rester.

Ernæringsestimat

Kalorier: 165kcal / Karbohydrater: 24g / Protein: 4g / Fett: 6g / Mettet Fett: 1g | Kolesterol: 27mg | Natrium: 223mg | Kalium: 98mg | Fiber: 2g | Sukker: 4g | Vitamin A: 40IU | Kalsium: 14mg / Jern: 1mg

Prøvd denne oppskriften?Nevn @realfoodrecipes eller tag #realfoodrealdeals!

Pris Sammenbrudd

ingrediensene for denne oppskriften koster totalt $ 3,07, eller $.26 per skive. Det er så befriende å kunne komme opp med et rimelig, velsmakende brød glutenfritt brød som jeg ikke trenger å bestille online. Prøv dette hirsebrødet for et godt alternativ til butikkjøpt glutenfritt brød.

Merk: dette innlegget ble opprinnelig publisert i 2012, og det ble oppdatert i 2020.