HJEMMELAGET KAKE med 3 INGREDIENSER

Hjemmelaget kake med 3 ingredienser: Ved Gorka Barredo

ENKEL OPPSKRIFT PÅ GENOVES KAKE MED 3 INGREDIENSER

I Dag skal vi lage en hjemmelaget kake som den har blitt gjort gjennom hele livet. Med 3 ingredienser. Og hvorfor sier jeg for livet? Fordi gjær er en relativt moderna oppfinnelse og denne kaken, bærer den ikke. Alt som trengs er egg, mel og sukker. Du kan legge til andre ingredienser for å berike det, for eksempel en klype salt, vanilje, kanel… De er allerede alle valgfrie, og du kan legge dem til hvis du vil. Her ser vi hvordan du skal forberede den grunnleggende kaken, og jeg kan forsikre deg om at den er rikere enn de med gjær.

INGREDIENSER til 1 Genovesisk svampekake:

• 4 egg
• 120g sukker
• 120g bakemel

HVORDAN LAGE HJEMMELAGET GENOVESISK KAKE MED 3 INGREDIENSER:

1.- Skille eggehviter plommer fra eggene . Legg eggeplommene i en liten bolle og eggehvitene i en større bolle

2.- Vi legger til 60g sukker til yolks. Slå godt med en elektrisk stavblender. Etter to minutter vil vi ha en slags hvitaktig krem

3.- Etter å ha gjort dette fortsetter vi å lage deigen av vår hjemmelagde kake. Monter egghvittene til «nesten» snøpunktet. Det vil si at vi slår dem med elektrisk stavmikser og når, begynner å ta litt konsistens-omtrent et og et halvt minutt fra starten av ristingen-legger vi til de andre 60g sukker. Vi fortsetter å slå til den monterer helt til snøen helt. Om et minutt. Du kan gjøre disse to siste trinnene med en tryllestav, for hånd, men churning tiden vil øke betydelig. Omtrent 5 ganger

4.- Sett eggeplommer i bollen der vi har eggehviter og med en skje mix gjør innhyllende bevegelser, til du har en homogen masse

5.- Tilsett melet. For å gjøre dette, sikt det med en kolander og legg det til når det faller. Bland igjen å lage omsluttende bevegelser, til det ikke er noen flekk mel.

6.- Dekk bunnen av en avtagbar kakepanne med grønnsakspapir eller bakepapir. De riktige tiltakene for disse mengdene varierer fra 18 til 22cm. Hvis du har en større mold, tredoble mengdene. Inne i formen presenterer vi deigen av hva som vil være vår fremtidige hjemmelagde kake.

7.- Vi likner all deigen på formen. Det er veldig tett, så du må hjelpe henne til å gjøre det, flytte mold eller med en skje. Alt dette gjort, sette formen i ovnen, tidligere godt oppvarmet TIL 180º.

8.- Bake fra 30 til 45′, avhenger av ovner . Etter den første halvtimen, og hvis den gyldne kaken er, stikker vi den med tannpirk. Hvis denne kommer ut tørr, kan vi fjerne den. Hvis det fortsatt er vått, la det gå noen minutter

9.- Når tannpirken kommer ut tørr, ta kaken ut av ovnen og la den avkjøles i 10 minutter. Etter den tiden unmold og legg den på en rist, til den avkjøles helt.

så enkelt er det å lage din hjemmelagde kake med 3 ingredienser. Vi har erstattet gjæren med luften som vi har introdusert ved montering av eggene. Med denne kaken kan du spise frokost hver dag, eller du kan også bruke den som en base for kaker, kutte den i lengderetningen I Lag Deilig!

MER I HJEMMELAGET MAT OG LETT:

svampekake med gjær

eplepai veldig lett

Ris med melk