How To Fix Crunchy Rice / 5 Easy Steps-Survival Freedom

Å Lage en pott med ris til perfeksjon er ikke så vanskelig, men det er også lett å få det galt. Vanligvis er den kokte risen overdrevet, veldig hard eller for seig. La oss innse det, ingen ønsker å spise ris med en uønsket crunchiness til det. Jeg har jobbet med dette mange ganger og kan fortelle deg nøyaktig hvordan du fikser det.

for å fikse sprø ris, legg den underkokte risen i en kokekanne og hell i nok vann. Dekk gryten med lokk og la risen koke i noen minutter og la det småkoke. Kikk inn etter noen minutter for å sjekke om risen har absorbert vannet. Hvis det har, ta risen av brenneren.

Fortsett å lese For å lære mer om hvordan du koker ris på riktig måte, tips og triks for å takle feil kokt ris, og også ting du bør gjøre for å hindre «crunchy ris» situasjon.

Bruk Mikrobølgeovnen Til Å Fikse Kokt Ris I 5 Trinn

hvis du har en mikrobølgeovn, kan du bruke Den til å fikse sprø ris. Følg disse 5 trinnene:

1. Sett risen i en mikrobølgeovn-safe bolle. Jeg anbefaler å få denne typen for alle dine oppvarming behov.
2. Ta et par papirhåndklær og våt dem helt.
3. Klem ut nær 20% av håndklær fuktighet (ikke til poenget med å tørke dem ut).
4. Dekk risskålen med de våte papirhåndklær og la dem sitte i mikrobølgeovnen i et par minutter.
5. når du Er ferdig, fjern risskålen fra mikrobølgeovnen og ta forsiktig av de våte papirhåndklær.

risen skal nå være fluffy eller ikke undercooked lenger.

hvis risen fortsatt ikke er kokt nok, prøv den igjen-til risen er tilstrekkelig tilberedt. Siden hver mikrobølge økt ikke strekker seg over mer enn et par minutter, vil du ikke risikere å overcooking eller brenne risen i en mikrobølgeovn.

Unngå Crunchy: Grunnleggende Om Matlaging Ris

det er flere grunner til at risen din ikke kom ut tilberedt godt. Alltid, det hele koker ned til det grunnleggende, eller ikke får det grunnleggende rett. Følgende er noen av de grunnleggende prinsippene du må følge når du lager ris:

• Ta riktige målinger
  Mål risen din med en tørr kopp og bruk en separat målebeger for vannet eller buljongen. Ikke anta at forskjellige typer ris vil trenge samme mengde væske i forhold til mengden. For eksempel vil brun ris kreve mer vann enn hvit ris.
• Skyll og/eller suge risen
  Skyll risen minst tre ganger før matlaging. Fortsett å skylle til vannet ikke er overskyet lenger. Aromatiske risvarianter som jasmin og basmati trenger en solid for-suge mer enn andre typer ris. Riktig pre-soaking bidrar til å redusere koketiden og beholder også risens aroma så mye som mulig. Overdreven matlaging, derimot, kan drepe den søte ris lukten.
• la risen være alene når den blir kokt
  når risen er i gryten og satt til å lage mat, må du ikke røre potten eller løfte lokket for tidlig for en titt. Fordi hver gang du gjør det, slipper du ut damp og senker temperaturen inne i potten. Du må kanskje ty til vanlig titte bare når matlaging kokt ris slik at risen ikke blir soggy eller få brent.
• Fluff risen for å hindre klumper
  du kan fla med risen når den er ferdig matlaging. Faktisk er det viktig at du gaffel risen ut eller gi den en god jiggle slik at det ikke dannes klumper av ris.

Riktig Vann-Til-Ris-Forhold

hvis du aldri har kokt ris før eller ikke er klar over riktig vann-til-ris-forhold, bør følgende veiledning hjelpe:

• en kopp eller 200 gram (7 gram) kortkornet ris krever omtrent 1 ½ kopp vann. En kopp vann er 237ml eller 8 væske unser.
• en kopp langkornet ris ville trenge nær 1 ¾ kopp vann.
• 200 gram brun ris ville trenge omtrent to kopper vann.

Tips For Å Forhindre «Crunchy Rice» – Situasjonen

Recooking undercooked rice kan redde ting i en grad eller sikre at risen ikke går til spill, men den rekokte risen vil nok ikke smake som hva risen ville ha smakt hvis den ble tilberedt til perfeksjon i det aller første forsøket. Følgende tips kan bidra til å forhindre at crunchy ris situasjonen oppstår:

• Kontroller at lokket er tett lukket
  hvis risgrytens lokk ikke har en skikkelig forsegling, vil damp slippe ut av potten i stedet for å lage risen. Plasser et kjøkkenhåndkle eller et annet stykke klut mellom lokket og potten slik at dampen ikke slipper ut. Pass også på at kluten ikke kommer i kontakt med brenneren.
• ikke kok ris ved høye temperaturer
  kok aldri risen din ved svært høye temperaturer da vannet vil fordampe før risen kan bli riktig tilberedt. Også høy temperatur matlaging kan føre til ujevnt kokt ris.
• ikke fjern lokket rett etter at risen er kokt
  som nevnt, ikke ta av lokket på gryten under kokeprosessen, da det kan føre til at dampen slipper ut. Også viktig er å ikke ta lokket av rett etter at du tar ris potten av ovnen. La risen avkjøles litt i noen minutter før du tar en titt på den kokte risen.
• Bruk en kjøkkentimer
  hvis du har det vanskelig å holde styr på koketiden eller frykter at risen kan bruke for mye tid på komfyren, bruk en kjøkkentimer som denne for å holde en fane på ting.

Er Det Greit Å Spise Crunchy Ris?

Forbruker rå, kokt eller crunchy ris kan ikke føre til store helseproblemer, men det anbefales at du avstå fra å spise ris som ikke er kokt som ønsket.

Underkokt ris bærer bakteriesporer, noe som kan føre til matforgiftning. Sporene er ikke problematiske av seg selv. Men når de får lov til å vokse som bakterier, setter problemer inn. Denne bakterieveksten skjer vanligvis når risen (fullkokt eller underkokt) holdes ved romtemperatur.

Ikke alle bakterier er skadelige. Noen bakteriestammer kjemper med andre former for bakterier i fordøyelsessystemet, fungerer som probiotika og reduserer antall potensielt destruktive bakterier – for eksempel salmonella. Andre stammer kan imidlertid være skadelige. Stammer primært knyttet til ris er kvalme-og oppkast-induserende.

Når ris er underkokt eller ikke kokt, Gjør Bacillus cereus-stammen cereulide, et gift som kan føre til kvalme og oppkast innen 24 timer etter å ha spist risen. Denne induserte matforgiftning kommer med en åtte til 16-timers inkubasjonsperiode. Etter dette kan det oppstå diare og magekramper.

Inntak av underkokt ris som ble grundig rengjort før den ble satt inn i riskokeren, kan ikke forårsake mage-eller fordøyelsesproblemer. Selv da anbefales det at du legger risen tilbake i fartøyet og koker den godt før forbruk.

hvis du vil vite om andre matvarer som du ikke bør spise rå eller underforberedt, se Denne SciShow-videoen nedenfor.

Konklusjon

Matlaging en perfekt bolle med ris trenger tålmodighet. Rushing gjennom prosessen ville bare gjøre ting verre og ta deg tilbake til utgangspunktet.

som nevnt, må du ikke blande deg med ris mens den blir kokt. Hvis det høres ut som «ventetid», kan du bruke perioden til å lage en tilhørende tallerken eller få annet arbeid gjort. Du kan også bruke tid til å lese en bok eller bare bla på telefonen. Bare vær sikker på at timeren for risen er på mens du har vendt oppmerksomheten mot noe annet, slik at du ikke risikerer å overcooking risen.

Takk for at du leste!

her er noen artikler om ris du kanskje også er interessert i:

• Kan Jeg Bruke Vanlig Ris For Sushi
• Hvor Lenge Varer Ris?
• Hvordan Lagre Ris Og Bønner Langsiktig
• Er Ris En God Overlevelse Mat