Hva Er Celtuce Og Er Det Sunt?

BY admin
|

ikke fortell kale eller selleri, men en undervurdert grønn kommer for tronen. Og hun heter celtuce.

mens det høres ut som en produsert hybrid veggie (er det som…selleri og salat?), celtuce er au naturale, baby. Celtuce er innfødt Til Kina, der det kalles wosun. Andre steder er veggien referert til som stamme salat eller Kinesisk salat. Den trives på egen hånd, i stir-fry, i salater…og snart, kjøkkenet ditt.

dette innholdet importeres fra {embed-name}. Du kan være i stand til å finne det samme innholdet i et annet format, eller du kan være i stand til å finne mer informasjon, på deres nettsted.

Hva er celtuce?

«Celtuce er en grønn grønnsak,» og det har vært dominerende Kinesisk mat i mange år, sier Kelli McGrane, RD For Lose It! Og selv om det er bladene av grønne grønnsaker som vanligvis er toppet på plater, når det gjelder celtuce, er stammen faktisk hvor den er på. Vel – «bladene er også spiselige, de blir ofte visnet når de kommer til matbutikken,» Forklarer McGrane.

dette innholdet importeres fra Instagram. Du kan være i stand til å finne det samme innholdet i et annet format, eller du kan være i stand til å finne mer informasjon, på deres nettsted.

den stammen, men solid med sin hvitaktig-grønn knudrete ytre lag, kan være alt du vil den skal være: hovedrett, en siderett, eller en topping. Avhengig av hvordan du forbereder det—rå eller kokt-celtuce opprettholder sin knase gjennom marinader og varme.

nå som nyheten om sin «litt nutty smaken» og «skarp tekstur» har fått trekkraft i de siste årene, er celtuce stadig mer populært og gjør sitt preg på retter over hele verden.

ting er ikke en stor kjede dagligvarebutikk ennå, men den er tilgjengelig På Kinesiske markeder for deg å fylle opp og fortære.

hva skjer med næringsstoffene?

Celtuce er lav i kalorier, men det er fullpakket med vitaminer og mineraler, inkludert jern, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, vitamin C og b-vitaminer, Ifølge McGrane. «Spesielt er celtuce en utmerket kilde til mangan, noe som er viktig for metabolisme, kalsiumabsorpsjon og regulering av blodsukker. Bare en kopp gir 30 prosent av den daglige verdien,» forklarer hun.

Celtuce ernæringsinformasjon:

  • Kalorier: 18
  • Fett: 0,30 g
  • Protein: 0,85 g
  • Karbohydrater: 3,65 g
  • Fiber: 1,7 g
  • Natrium: 11 mg

Så, hvordan koker jeg det?

Celtuces hovedattraksjon er stammen, og en av de beste måtene å forberede den på er å strippe stammen ned i nudellignende former med en peeler eller spiralizer. For å skape den perfekte crunchy bånd, McGrane sier å skrelle av stammen ytre huden før slicing bort på innsiden for å lage tynne, gjennomskinnelige strimler.

hvis du spiser det rå, «prøv å subbing det hvor som helst du vanligvis bruker agurker, selleri eller reddiker,» Foreslår McGrane. Hvis du koker det, bland skiver i wok og lapskaus. Og hvis du noen gang blir syk av stripene (du vil ikke), prøv å hakke stammen og plukke biter for å blande ting opp.

dette innholdet opprettes og vedlikeholdes av en tredjepart, og importeres til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e-postadressene sine. Du kan finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io