Hva er I Sesong for oktober?

God Oktober! Bladene blir brune, Halloween dekorasjoner dukker opp over hele nabolaget og en mengde frisk frukt og grønnsaker er i sesong på en matbutikk ny deg!

Å Vite hvilke ferske råvarer som er i sesong når du går til matbutikken, kan ikke bare spare penger, men betyr også at du vil nyte frukt og grønnsaker på topp!

Sunn mat trenger ikke å være dyrt. Planlegging måltider rundt i sesongen ferske råvarer er en av de enkleste måtene å spare på dagligvarer. Klikk på hver av de oppførte elementene for tips om hvordan du velger, forbereder og lagrer disse sesongens frukt og grønnsaker, sammen med smakfulle oppskriftsideer.

Hva er I Sesong for oktober:

Epler

Epler er en høststift. Med så mange varianter kan denne frukten lett bli søt eller salt og nytes som en matbit, dessert, på salat – mulighetene er uendelige! Sjekk ut disse 40 Epleoppskrifter For Høst eller denne praktiske guiden til eplesorter, slik at du vet hvilken du skal bruke til snacking, matlaging eller baking.

Avokado

Avokado elskere kan glede seg – denne favorittmat er tilgjengelig året rundt! Enten du er topping toast, bytte inn for en sunnere dessert (hei, Mørk Sjokolade Avokado Brownies!) eller piske opp en bolle med guacamole, kan du plukke opp avokado i butikkene hele året.

Bananer

denne favorittfrukten er i sesong året rundt, noe som gjør det enkelt å spise som en matbit eller legge til smoothies, muffins, pannekaker og bli til «fin» krem. Morsomt faktum: den gjennomsnittlige Amerikaneren spiser 28 pounds bananer per år!

Beets

Beets får en dårlig rep på grunn av deres jordiske smak, men steking av Dem bringer ut sin naturlige søthet og gjør dem perfekte for å legge til salater, blande inn smoothies og mer.

Bok Choy

Bok choy er En Type Kinakål med en mild smak som er deilig både rå og kokt. Mens bok choy vanligvis er tilgjengelig året rundt, er den på topp i kaldere måneder. Prøv det i en stir-fry, salat, suppe, eller denne hjemmelagde Instant Pot Chicken Ramen!

Brokkoli

denne veggien er full av vitaminer og næringsstoffer kroppen din trenger. Fersk brokkoli er tilgjengelig året rundt og kan legges til nesten ethvert måltid. Hakk og legg til en salat eller slå inn en brokkoli slaw, damp eller stek for en enkel siderett, eller kaste i pasta salater, wok, cornbread muffins og mer.

Rosenkål

Rosenkål har gjort et seriøst comeback de siste årene. Min favoritt måte å forberede dem på ved å kaste i olivenolje, salt og pepper og steke dem i ovnen, noe som bringer ut sin naturlige søthet. Hvis du ikke var en fan av «stinkende» Brusselspirer som barn, prøv dem på denne måten!

Gulrøtter

Gulrøtter er ikke bare For Bugs Bunny! Denne kid-favoritt veggie kan bare serveres med en side av ranch for dipping, stekt( bringe ut en naturlig sødme), dampet, eller strimlet og lagt til muffins, supper, mac n ost, kjøttboller og mer.

Blomkål

Snakk om et comeback veggie! Blomkål tar den kulinariske verden med storm og dukker opp i alt fra pizza skorpe til stekt ris. Denne allsidige veggien kan brukes til å lage pesto, legges til potetmos for en lettere tallerken, omgjort til salte vafler eller brukes til å erstatte ris i klassiske gryteretter.

Selleri

Denne crunchy veggien er best kjent av barn som base Av Maur på En Logg, men kan også brukes på mange forskjellige måter for å legge til smak og tekstur til retter. Hakk og legg til en potetsalat, bruk som base for supper, legg crunch til salater og mer.

Corn

oktober er slutten på høysesongen for mais, så få det mens du kan! Du kan fylle opp og fryse for senere eller nyte en siste grillet mais på cob før sesongen avsluttes.

Cranberries

Cranberries er en ferie stift og annonse lysstyrke til alle retter. Ripe tranebær bør være litt ugjennomsiktig med en skarlet eller brannmotor rød farge. Se etter faste tranebær som gir litt når de klemmes. Reduser tranebær for en deilig topping for kylling eller kalkun, bake inn i Dette Eplet & Cranberry Crisp eller tjene som en klassisk tranebærsaus.

Aubergine

Aubergine er en god kilde til kostfiber, Vitamin B1, kobber, mangan, Vitamin B6, niacin, kalium, folat og Vitamin K! Vi elsker Det I Denne Kale & Ricotta Fylt Aubergine Rollatini eller som en enkel weeknight pastarett.

Druer

Visste du at det finnes over 8000 varianter av druer? Enten du er team grønne eller røde druer eller foretrekker en av spesialitet varianter Som Sukkerspinn Druer Eller» Hekser Fingre » druer, det er ikke benektes druer gjøre den perfekte snack. Nå er det på tide å fylle opp og fryse for senere. Se hvor enkelt det er!

Greens

Friske grønnsaker som grønnkål, spinat, salat og mange andre er grunnlaget for så mange smakfulle oppskrifter som salater eller for å pumpe opp ernæring i smoothies, supper, gryteretter, pastaretter og mer.

Kiwi

Denne lille brune frukten ble oppkalt Etter New Zealands nasjonalfugl, kiwi. Fuzzy og brun på utsiden, lysegrønn eller gul på innsiden, gir denne frukten farge til alle retter. Gjør Disse Fruktige Pita Smørbrød eller kaste i en fruktsalat for familiesammenkomster.

Purre

Purre har en mild, løklignende smak og er relatert til løk, hvitløk, sjalottløk og gressløk. Sørg for å grundig skylle purre og betale yngel med et papirhåndkle før forbruk. Du kan steke dem, legge dem til en salat, bruk som garnityr for supper, legg til gryteretter og mye mer.

Sitroner & Limes

både sitroner og limes er i sesong året rundt og er gode for å legge smak til retter. Juice og bruk for en frisk, hjemmelaget salat dressing, bruk sesong kylling, fisk eller grønnsaker, eller kombinere for å legge zing til Disse Bakt Avokado Frites!

Mango

Se etter friske mango som gir litt med presset forsiktig, disse vil være modne og klare til å spise! Hold umodig mango lagret på disken til moden. Bland inn i disse smoothie popsicles, lagt til en tangy stir fry, eller nytes i en frisk salat.

Meloner

Meloner, som vannmelon, cantaloupe og honningdew melon, er fortsatt i sesong! Hver har et høyt vanninnhold, bidrar til å holde deg hyrdrated. Nyt skiver og på en pinne som en frukt popsicle, som en fruktsalat, eller denne velsmakende Bær Melon Bruschetta.

Sopp

Visste Du At Sopp er den eneste naturlige matkilden Til Vitamin D? Sopp er så allsidig, du kan blande og legge til tacos eller burgere, brukt som base for Disse Pizza Fylt Sopp eller lagt til enkle weeknight middager som thi

S Asian Chicken Stir Fry.

Okra

Vi treffer slutten av okra sesongen, så grip dem mens du kan! For å unngå slimete okra når du lager mat, suge dem i eddik i 30 minutter før matlaging.

Pærer

Pærer er et fall stift og kommer i over 3000 varianter. Når du velger pærer i butikken, husk Å Sjekke Nakken. Påfør forsiktig trykk på pærens hals med tommelen. Hvis det gir, er det moden! Flott for snacking, desserter, smoothies og mer.

Granatepler

Granatepler er rike på antioksidanter. Mens de kan se vanskelig ut å frø, er det faktisk ganske enkelt å gjøre (se her). Arils er perfekt for snacking, legge til salater eller kle opp avokado toast!

Poteter

med mer enn 600 typer poteter solgt I USA, er mulighetene uendelige. Mens poteter noen ganger får en dårlig rep, er hud på poteter fulle Av Vitamin C, kalium og Vitamin B6. Enten du leter etter sunne måter å toppe en bakt potet på, forskjellige måter å krydre stekte poteter eller bare sunne potetoppskrifter, har vi det du trenger.

Pumpkin

Nei, vi snakker ikke om de du skjære. Sukker gresskar, ellers kjent som pie gresskar, er de i hjertet av alle dine favoritt høst gresskar oppskrifter. Sjekk ut dette innlegget for tonnevis av gresskar oppskrift inspirasjon og mer om å plukke den perfekte gresskar.

Hindbær

Vi er på vei inn i den siste måneden av bringebærsesongen, så ta tak i disse bærene før de går tom! Du kan fryse for å legge til smoothies senere eller nyte i denne deilige Bringebær Mint Varm Sjokolade.

Rutabagas

du er kanskje ikke så kjent med denne rotgrønnsaken, men ikke la det skremme deg! Som de fleste rotgrønnsaker er de deilig stekt. Sjekk ut dette innlegget for å se hvor lett de er å steke + ta noen yummy oppskriftsideer.

Jordbær

California jordbær er fortsatt i sesong! Denne favorittfrukten har uendelige muligheter utover bare snacking. Bland inn muffins, lage den perfekte smoothie, legge til en deilig frukt salsa eller topp av pannekaker.

Søte Løk

Løk er en stift i vårt kjøkken, og vi bruker dem i flere måltider hver uke. Mens jeg fortsatt ikke har mestret kutte løk uten å gråte, kan vi ikke nekte at de er avgjørende for å legge til smak til alt fra supper og chili til kjøttboller og frokostburritos.

Søte Poteter

Søte poteter er tilgjengelige året rundt, men De er i høysesongen (og invaderer Pinterest-feeden din) i høstmånedene. Søtpoteter er en god kilde Til Vitamin A, Vitamin C, mangan og fiber. Mashed dem for en velsmakende vegetarisk quesadilla, bake dem som chips, steke som en del av et ark pan middag eller legge til en frokost parfait (ja, virkelig!).

Neper

Neper er medlem av kål familien Og er høy I Vitamin B & C. De har en litt bitter smak så koble den opp med en søt grønnsak eller kjøttrett som søtpoteter, løk eller en glasert svinekjøtt. Sjekk ut noen smakfulle oppskriftsideer her.

Vinter Squash

Vinter squashes, som acorn squash, butternut squash og spaghetti squash, er alle i høysesongen. Vi elsker å steke vinter squashes for å få frem sin naturlige søthet. Du kan også hogge og saute for en deilig en-pot måltid, eller bruke spaghetti squash som en deilig pasta erstatning.