Hvordan Åpne En Restaurant Uten Penger12 min lese

et velkjent faktum er at gjestfrihetsbransjen er en av de mest konkurransedyktige. I USA for EKSEMPEL, mer enn 26,000 nye restauranter ble åpnet i 2017. Mange av de snart å bli restauranteiere forbinder høy konkurranseevne med behovet for å helle massive investeringer og sette til side betydelige budsjetter, for at deres nye restaurant å erobre markedet eller overleve. Dette er en av de vanligste faktorene som fraråder fremtidige restaurantseiere og får dem til å gi opp drømmen sin. Men det er et mindre kjent faktum at man kan åpne en restaurant uten penger. Øynene dine lyver ikke.

de som er i ferd med å etablere sin første virksomhet, føler seg ofte usikre. På den annen side-de som er erfarne nok og allerede kjører noen restauranter, er godt klar over det faktum at en restaurant kan åpnes med liten til ingen investering. For å gjøre det, er det viktigste å fokusere tungt på innledende forskning og forretningsplanlegging.

Starte En Restaurant Uten Penger-Trinnene

som alle andre deler av økonomien, kan en liten restaurantvirksomhet ikke operere uten å ha midler. Men dette betyr ikke at det ikke kan startes uten penger. Hvis du er fast bestemt på å åpne en restaurant, men du ikke har en betydelig sum penger, bør du fokusere på kort sikt-å bygge en bærekraftig strategi som vil hjelpe deg å åpne og kjøre i ca 2 måneder. Etterpå vil virksomheten din sakte, men jevnt begynne å generere fortjeneste som du deretter kan omfordele for å dekke de opprinnelige kostnadene. Å følge en slik strategi vil snart gjøre hele virksomheten selvforsynt.

men før du når det punktet, bør du først og fremst definere planen for å åpne restauranten din med liten til ingen investering. Her er de første trinnene i prosessen:

Relatert: 5 Tips For Å Velge Det Perfekte Restaurantnavnet Med 30 Eksempler

Definer Ideen Din

Dette er utgangspunktet ditt. For å ta prosessen videre, bør du først og fremst finne ut konseptet for din restaurant. For eksempel-du kan starte med en boutique pop-up restaurant. Dette er en av de billigste måtene å ta dine første skritt i restaurantbransjen.

Pop-up restauranter er i utgangspunktet midlertidige restauranter som ligger i ditt hjem, en gammel bygning, en utstilling, etc. Hvis du har en unik oppskrift eller ide (la oss si – du var på en tur i utlandet og fant ut hvordan du lager den mest delikate gelatoen) og ingen midler til å signere leieavtalen for drømmerestauranten din, få lisensene, ansette ansatte, etc., bør du vurdere å starte en pop – up restaurant.

på dette stadiet, bør hovedmålet være å øke bevisstheten blant massene og la dem vite at din gelato er best i byen. Vurder å plassere en matstand på den kommende matfestivalen eller lokale kulinariske begivenheten. Få folk til å bli forelsket i din unike ide. På den måten vil du fremskynde prosessen med å skaffe midler. Og enda bedre-du kan finne en engel investor som ser potensial i ideen din og er klar til å sikkerhetskopiere den.

en matbil er et annet alternativ som lar deg komme inn på markedet mens du sparer for fremtidig utvidelse av virksomheten din. Hovedideen her er å bygge et navn for deg selv. Uansett om du er matlaging i lastebilen, ditt hjem eller på gaten, hvis du gjør deg kjent som» den beste gelato/burger/bakverk » kokk i byen, vil du bane vei til å åpne din drøm restaurant.

Søk Finansiering

selv om du kan åpne en restaurant uten personlige investeringer, trenger du fortsatt penger for å få ting til å gå. I dag er det mange måter å finansiere en ide på. Her er noen måter som kan hjelpe deg å forkorte veien til din drøm restaurant:

• Lån

banken er det første stedet hvor snart-å-være-restauranteiere går til. Men hvis du vil unngå de lange ventende godkjenningstidene og se andre steder, er det også noen fordelaktige partnerforeninger som Small Business Association (Sba) som samarbeider med långivere og utviklingsorganisasjoner i ferd med å finansiere små startbedrifter. Du kan også sjekke peer-to-peer utlån leverandører. Rentene det er litt høyere i forhold til banklån, men de er også mer fleksibel også.

• Crowdfunding

denne new age-finansieringsmetoden blir en av de mest foretrukne, uansett om det handler om en teknisk gadget, et nytt klærmerke, et håndverksølbryggeri eller et nytt restaurantkonsept.

Statistikk Påpeker At Crowdfunding-Volumet For Tiden er $ 16,2 milliarder, MED USA og STORBRITANNIA Som Hovedmarkeder.

dette indikerer ganske enkelt at folk er villige til å investere i ideer og plattformer som Kickstarter, GoFundMe og IndieGoGo tiltrekker seg stor interesse. Men hvis du velger å velge å crowdfund som hovedkilden for å skaffe kapital, husk at det er veldig viktig å starte kampanjen din like etter at du har gjort et navn for deg selv og blitt populær og gjenkjennelig.

suksessen til en crowdfunding-kampanje er definert av to hovedfaktorer – tillit og innovasjon. Med andre ord – folk vil kjøpe noe hvis de vet hvor det kommer fra (og er kjent med kvaliteten) eller om det er banebrytende og verdt å bære risikoen.

når det gjelder restaurantbransjen, er det bare det første punktet som er gyldig. Så det beste scenariet her er å starte med en popup-restaurant/matbil og lage et navn for deg selv. Deretter, du kan enkelt og mer effektivt kommunisere ideen om at bedriften er i vekst, og du søker hjelp fra sannferdig klienter.

• Investorer

Dette er ofte den vanskeligste måten å finansiere virksomheten din på. De fleste investorer er velstående personer som fokuserer på å støtte ideer som er innovative nok og har høyt vekstpotensial(for eksempel teknologiske oppstart). Restaurantvirksomheten, som noe etablert og kjent i årevis, har betydelig risiko, samtidig som den ikke har samme potensial for forstyrrelser eller banebrytende innovasjoner.

Statistikk som 80% av nye restauranter mislykkes innen de første 5 årene, vil heller ikke hjelpe din sak. Heldigvis er det noen investorer som er begeistret for å finne den neste kokken med en inspirerende historie og deilige ideer. Før du kommer til potensielle investorer, sørg for å bygge en god forretningsplan. Videre-fokusere på den økonomiske anslag del, slik at investor blir trygg på at du har en klar plan for hvordan å gjenvinne sin opprinnelige investering.

Finne en investor Er ikke den enkleste oppgaven. For å øke sjansene for å gjøre det, starte med noen pitch møter og fokus på nettverk. Jo flere personer i bransjen du gjør kjent med, jo større er mulighetene for å finne noen som er villige til å finansiere ideen din.

Penetrere Nisje Og Vokse Nettverket

den høye konkurranseevnen til restaurantbransjen betyr ikke at alle der ute vil prøve å stoppe deg fra å nå dine mål. Det motsatte – hver bedrift har startet fra et sted, det være seg med eller uten betydelige midler, og kan analyseres som en individuell casestudie. Et stort antall vellykkede restauranter har banet vei for etablering av bransjens beste praksis og har gitt viktig kunnskap, som du kan bruke for å håndtere prosessen enklere.

bransjeorganisasjoner, inkubatorer og nisjespesifikke konsulenter er en fantastisk mulighet til å utvide ditt nettverk av kontakter og dra nytte av verdifull informasjon og ressurser. Fra arrangementsorganisasjon og markedsføringsaktiviteter, gjennom finansieringsmuligheter, til markeds-og vekstpotensialanalyse-du kan dra nytte av alt dette og mye mer ved å bli med i en lokal eller statlig organisasjon med erfarne mentorer fokusert på å hjelpe nye restaurantvirksomheter.

hvis vi konsentrerer oss om restaurantens inkubatorer, kan vi for eksempel påpeke at de regnes som en av de mest effektive, men likevel bevist i tide, måter å navigere hele «hvordan åpne en restaurant uten penger» – prosessen. Slike organisasjoner har eksistert i nesten 60 år allerede, og hjelper aktivt snart-å-være-restaurantseiere gjør sine første skritt i bransjen.

Inkubatorer er fokusert på å organisere pedagogiske tiltak og gi verdifull kunnskap med hovedmålet å lette prosessen for de som ønsker å gå inn i entreprenørverdenen. Mange av inkubatorene lar deg leie kjøkkenplass for bestemte tidsperioder og samtidig-for å lære deg verdifulle leksjoner om matlaging, restaurantledelse etc.

På den måten får du både kunnskap og tjener penger. Hvis du blir god nok og mentorene liker måten du håndterer hele prosessen, bortsett fra mentorskap og nettverksmuligheter, vil du motta betydelig finansiering i bytte for opptil 15% egenkapital i din fremtidige restaurant.

For De Som Ønsker Å Starte I Dag:En Enkel Og Praktisk Ide

alle de ovennevnte lyder fint, men la oss vedta en mer praktisk tilnærming. Mange av dere kan ha den høye potensielle ideen og vil ikke være villig til å vente med å komme i gang. Så hva er den enkleste måten å åpne en liten restaurant uten penger? Svaret er – en kombinasjon av tech og matlaging ferdigheter. Her er en arbeidsstrategi som vil hjelpe deg med å starte din restaurant med lite til ingen penger:

Kom opp Med Et Konsept Og En Plan

det kan være åpenbart, men det er her de fleste mislykkes. Test og valider ideen din. Er det godt nok til å tilfredsstille behovene til dine potensielle kunder? For eksempel – hvis du vil lage gelato eller burgere, tenk på å gjøre dem unike på en eller annen måte. Det er sikkert mange konkurrenter rundt i byen, men en ting er garantert – de gjør ikke alt perfekt.

Du kan alltid finne noe å bygge på – det være seg en mer deilig eller sunnere mat, lavere priser, mer effektiv og praktisk service, etc. Vær proaktiv og ta ledelsen. Når du starter, gjør mange restauranteiere feilen å prøve å bygge som en universell forretningsmodell som mulig-å tilby alt fra sjømat, gjennom italiensk mat, til bakverk og desserter.

dette trekket blir ofte kostbart til slutt. Når du starter små, bør du fokusere på en ting som du er best på og prøve å gjøre det så unikt som mulig. Du kan være best på å lage burgere, og du bør sikte på å bli den beste burger sted i byen. Ikke distrahere deg selv fra dine kjernestyrker.

Et Kjøkken

hvis du elsker å lage mat hjemme Og har alt potensial til å være mer produktiv(tenk på å kjøre en restaurant med 5 – 8 bord for eksempel), så er du klar. Hvis kjøkkenet ditt ikke passer, er det alltid et godt valg å leie en. På den måten vil du dra nytte av profesjonelle verktøy og kjøkkenapparater og vil kunne øke produktiviteten enda mer.

Nå som du har alt du trenger for å starte din lille restaurant. Utstyrt med et kjøkken og den perfekte oppskriften i tankene, er du klar til å erobre markedet. Det neste trinnet er å øke bevisstheten og gjøre merkevaren din gjenkjennelig.

Relatert: Hvordan Åpne En Restaurant: En Komplett Guide Til Å Åpne En Restaurant

En Markedsføringsstrategi

Tenk på en interessant, fengende Eller til og med litt gal måte å markedsføre din nye lille restaurant på. Det er åpenbart at ved å starte så liten, vil du ikke kunne tiltrekke seg de mer krevende kundene. I stedet fokusere på de som elsker å prøve noe nytt. Vær den» hipster » burger maker eller tradisjonell italiensk gelato mester. Fokuser på en bestemt nisje.

på den måten vil du kunne bygge en jevn tilnærming og sakte øke populariteten din. Og ikke glem å være konsekvent med markedsføringsarbeidet ditt. Kommuniser alltid de siste nyhetene rundt virksomheten din – for eksempel hvis du planlegger å lansere den nye burgeren, spre ordet over. På den måten vil du kunne bygge en stabil masse fans som kanskje til og med er villige til å hjelpe deg ved å støtte din crowdfunding-kampanje, hvis du bestemmer deg for å åpne en restaurant for besøkende.

Starte» one-man-show » restaurant modell, hvor du er ansvarlig for hvert aspekt kan noen ganger være utfordrende. Men det er heller ikke umulig. Heldigvis er teknologien her for å hjelpe. For eksempel – ikke kast bort tid på å prøve å administrere dine egne sosiale medier.

Outsource det til en virtuell assistent. Ved å bare lære en virtuell assistent hva din nisje er og hvordan du vil vokse din sosiale medier tilstedeværelse – vil du kunne fokusere på din hovedoppgave-matlagingsdelen. På den måten vil du kunne redusere kostnadene betydelig og øke din samlede inntekt.

når det gjelder å bestille levering, må du sørge for å finne en partner, for eksempel en leveringsapp eller et nettsted for å ta vare på det. På den måten vil maten nå kundene på en rask og pålitelig måte.

Ikke Skynd

når ting går bra, restauranteiere er tilbøyelige til å ta mer risikofylte skritt. Og hvis du er en liten pop-up eller hjemme-basert restaurant, slike trekk kan koste deg hele virksomheten. Ta det ett skritt om gangen, selv om du allerede har klart å gjøre merkevaren din til en av de mest gjenkjennelige i byen.

sørg også for å delta i ulike arrangementer. Hvis du blir god, kan du bli invitert til å lage mat på en privat eller bedriftsfest. På den måten vil du kunne etablere deg som en sofistikert kokk og dine tjenester vil bare bli mer og mer ettertraktet.

dens motivasjon og ikke penger som definerer suksess

hvis du har lurt på hvordan du åpner en restaurant uten penger, vet du nå hvilke faktorer som er avgjørende for å bringe ideen til liv selv uten å kunne investere mye. Historien er full av eksempler på mislykkede restaurantvirksomheter, uansett om de har startet med eller uten massive investeringer. Det som virkelig betyr noe er potensialet i ideen din og hvor bestemt du er for å oppfylle den. Selvfølgelig, å ha penger til side øker hele prosessen og gjør ting enklere, men det du bør sikte på er langsiktig suksess. Til slutt er det taket du kommer til som betyr noe.