Hvordan Bli En Privat Kokk

Elsker mat, Men ønsker ikke å jobbe på en restaurant? Denne veien…

hvis du elsker å lage mat, men ikke tror du vil jobbe i et kommersielt kjøkken, kan det være veien for deg å bli en privat kokk. Som privatkokk Zipora Einav forklarer, » jeg elsker kreativiteten jeg har som privatkokk. Jeg kan lage måltider og matvarer som oppfyller de unike smakene og helsebehovene til hver klient, og jeg er ikke bundet til en bestemt meny hver dag.»Plus, legger hun til, hvis du har gave av gab, kan du også «nyte personlig kontakt» privat cheffing bringer.

en privat kokk kan planlegge og gjennomføre en spesiell begivenhet – en jubileumsmiddag, for eksempel, eller en bursdagsfest for så mange gjester som vil passe på en familie spisebord. Eller en privat kokk kan beholdes av en klient for å lage mat hvert måltid, hver dag-en langsiktig konsert som tar mye tid og krefter, sier Privat kokk Isabella Bedoya. Disse kokkene begynner sine dager på en matbutikk – og ferdig med å handle i tide for å tilberede frokost til sine kunder. Deretter, «hvis menyen ikke allerede er satt, diskuterer jeg med kundene hva de vil ha til middag, og på dette tidspunktet bestiller jeg ingredienser til middag og desserter som skal leveres gjennom en on-demand-apper,» Forklarer Bedoya om hva som vanligvis er en lang 9 am til 7 pm konsert.

hvis du ønsker å bli en privat kokk, her er de beste tipsene for å ta denne karriere spor.

1. Sørg for at du virkelig liker folk.

jobben til en privat kokk er ikke bare å lage mat—det er også å samhandle med klienter, Både Einav og Bedoya stress. Før du forplikte seg til en privat kokk karriere, «spør deg selv om du nyter samspill med og behagelig folk,» Einav oppfordrer. «Kan du være profesjonell selv under vanskelige forhold? Husk at du skal jobbe i et hjem og samhandle med mange familiemedlemmer og deres unike familiedynamikk.»

2. Mestre en rekke matlaging ferdigheter og stiler.

familien du jobber for, kan ha en bestemt meny i tankene for et kommende middagsselskap, mens en langsiktig klient ikke vil spise italiensk hver eneste kveld, uansett hvor deilig din spinat og ricotta gnudi. Så det er viktig, Einav og Bedoya notat, at du skjerper-ordspill ment – en rekke ferdigheter—slik at du kan håndtere uansett behov og kulinariske ønsker en klient måtte ha. Einav sier det er smart å ha et håndtak på ikke bare forskjellige stiler av mat-tenk: Italiensk, Meksikansk Og Middelhavs—men diettbehov, som veganske og vegetariske retter, mens Bedoya anbefaler at du sørger for at » knivferdighetene dine er på punkt. Med full kontroll over kniven din, reduserer du som standard risikoen for skader, » som ingen klient vil ha i hans eller hennes kjøkken.

3. Hype deg opp.

som privat kokk vil du også (veldig sannsynlig) lede din egen markedsavdeling, Einav og Bedoya sier. Ikke vær redd for å «begynne med å fortelle venner og kjære at Du er en privat kokk,» Sier Bedoya, som legger til at det å skape En Instagram-konto dedikert til matkreasjonene dine også til slutt kan tiltrekke seg kunder. Deretter, » send ditt cv til private kokkbyråer eller konsulenter for å få tilbakemelding på din erfaring og se om du er klar til å intervjue med sine kunder,» Einav anbefaler.

4. Vær utholdende.

Bedoya advarer om at «denne bransjen er svært konkurransedyktig-og borderline mettet og cutthroat i store byer – så du må være sta for å overleve.»Og som i enhver» freelance «jobb,» det vil være tider når landing kunder og opprettholde en bærekraftig inntekt kan være veldig tøff, » Bedoya sier. «Du må være ressursfull i disse tider . Når du ikke lukker avtaler eller lander klienter, er dette når du skal slå fortauet enda vanskeligere med å skape bevissthet. Tenk utenfor boksen for å skaffe kunder, og ha en sterk tankegang for å oppnå den ultimate suksessen.»

5. Under løfte og over levere.

Når Du lander din første klient, Anbefaler Bedoya å utarbeide et formelt, skriftlig forslag til tjenestene dine—et dokument som vil sette realistiske forventninger til klienten din. Dem, sier hun, over-levere på hva du har skrevet ned. «Det kan være så enkelt som å kaste i en gratis prøvekurv eller som ekstrem levere gratis champagne til gjester som har et jubileum eller eksamen feiring, for eksempel,» Bedoya sier. «En viktig medvirkende faktor til din suksess som en personlig kokk er klient oppbevaring. Og klienter elsker en kokk som de føler er investert i suksessen til sine arrangementer. Dette er hvordan du vil øke din ombooking og klient oppbevaring.»

Registrer Deg For Parabolen

Hold deg oppdatert med en daglig dose av de beste sesongoppskrifter!