Hvordan Lage Dekorert Chocolate Chip Sugar Cookies

Tidlig i mitt ekteskap, min mann deployert til en krigssone. Han bodde i det som da var kjent som den farligste byen på planeten. Jeg leste nyhetsartikkel etter nyhetsartikkel. Jeg så bilder jeg ikke kunne se. Og jeg ble følelsesmessig lammet av de dårlige i verden, av den fryktelige tragedien som skjer i det øyeblikket, i hvert øyeblikk. Jeg gråt for dager for folk jeg aldri hadde og aldri ville møte.
min sønns lærer bruker for tiden sine feriedager til å frivillig på en skole som er satt opp i en bokstavelig søppelplass i et annet land. Det er dusinvis av familier som har bodd og jobbet på dump i generasjoner. Inntil nylig hadde de ikke nok mat og rent vann, mye mindre en skole eller en adresse. Min sønn og jeg snakket om sin lærer og hennes erfaringer i går kveld til overveldet i sin sorg over den tilsynelatende urettferdighet i verden, tårer stoppet vår diskusjon.
Orkaner, jordskjelv, vold, tyveri, branner, sult, ulikhet, fordommer, trusler, flom, katastrofer av alle slag og tap av enda mer…
det er overveldende. Det KAN være følelsesmessig lammende.

jeg har ikke svar på mange av spørsmålene min sønn spurte i går kveld. Og jeg hater det. Men jeg fortalte ham hva jeg oppdaget for lenge siden da faren hans ble utplassert-vi kan ta vare på hverandre. Vi kan ta vare på andre. Og noen ganger må mer gjøres…men du kan alltids begynne med det.
det var en helt betimelig samtale. Om en måned siden, Bridget Fra Bake på 350 mailet spør meg og noen andre blogging venner til å bli med henne og Imperial Sugar Å BAKE. Bake for venner. Bake for lokalsamfunn. Bake for komfort. Bake med kjærlighet. (Fordi ingenting sier kjærlighet og trøst helt som varm sukkerholdig godhet. Det løser ikke alle verdens problemer…men omsorg for hverandre er et skritt i riktig retning. Så today…my barn og jeg kommer til å ta disse sjokolade-chip sjokolade-chip cookies til våre naboer. Vi skal fortelle våre kjære naboer at vi elsker dem. Og vi kommer til å bli kjent med resten av våre naboer bedre.
hvis du vil bli med oss og #giveafriendacookie …. kan jeg anbefale chocolate chip? 🙂 Det ser aldri ut til å være feil svar. Jeg har hatt MANGE folk ber om en chocolate chip roll – out oppskrift. Så her går du–

Forfatter: Georganne Bell

Skriv Ut

Med ImageWithout Bilde

Chocolate Chip Roll-Out Cookies

en myk og seig, no-chill og no-spre sjokolade chip roll-out sukker cookie oppskrift!

Forberedelsestid: 20 MCook tid: 30 MTotal tid: 50 M

Ingredienser:

• 1 kopp litt myknet usaltet smør (227 gram)
• 1 kopp pakket brunt sukker (200 gram)
• 1/2 kopp granulert hvitt sukker (100 gram)
• 2 store egg (100 gram)
• 2 ts vanilje (10 gram)
• 3/4 ts salt (4 gram)
• 1/2 ts bakepulver (1 gram)
• 3 1/2 kopper (eller 4 kopper) all-purpose mel (490-560 gram)
• 3/4 kopp mini sjokolade chips (130 gram)

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 350 F. Linjebakeplater med silikonbakeplater eller pergamentpapir.
2. Smør smør og begge sukkerene sammen. Hvis du har noen brune sukkerbiter, bør du knuse dem opp eller trekke dem ut. (De lager rare bukser i bakte kaker.) Hvis brunt sukker er spesielt klumpete, mikrobølgeovn det i ca 30 sekunder før du legger det til miksebollen. Det vil myke det nok til å blande jevnt.
3. Tilsett egg og vanilje og bland godt.
4. Tilsett salt og bakepulver og bland igjen.
5. Tilsett 3 1/2 kopper mel og bland godt. Stopp her hvis du skal slappe av deigen over natten, eller bare vent på en annen dag for å bake den. Hvis du skal rulle den ut med en gang, legg til en annen halv kopp mel og bland igjen.
6. rør forsiktig inn mini – sjokoladeflisene.
7. Rull ut deigen og skjær formene etter ønske.
8. Bake ved 350 F. hvis du ruller til 1/4 » tykk, bake i ca 7-8 minutter. Hvis du ruller til 3/8 » tykk, bake i ca 10 -12 minutter.

har du laget denne oppskriften?

Merk @lilaloa_cookies på instagram og hashtag det #lilaloacookierecipe

Laget ved Hjelp Av Oppskrifter Generator

HVORFOR ER NOEN AV DE METRISKE KONVERTERINGENE DINE ANNERLEDES enn DE JEG FINNER PÅ NETTET? — Jeg veier som jeg go…so det betyr at jeg sannsynligvis måle annerledes enn standard godkjent metode for måling av ingredienser. Jeg følte det var viktigere for denne oppskriften å fungere som den skal enn for mine konverteringer å stille opp med diagrammer du finner på nettet.
JEG HAR BARE VANLIGE SJOKOLADEFLIS, VIL DISSE VISE SEG HUMPETE? — Prøv å bake informasjonskapslene DINE OPP NED! Når du snur dem over, vil den nye toppen være helt flat!
DEIGEN MIN ER FOR MYK! HVA SKAL JEG GJØRE? — Hvis deigen din er for myk, prøv å legge til litt mer mel 1/2 kopp om gangen til deigen trekker seg bort fra sidene av blandebollen. OGSÅ… Hvis det er veldig varmt der du bor og smøret ditt var romtemperatur i stedet for bare litt myknet – kan du faktisk trenge å avkjøle alt i kjøleskapet i 10 minutter før du ruller ut deigen.
DEIGEN MIN ER FOR TØRR! HVA SKAL JEG GJØRE? — De to vanligste årsakene til at denne deigen blir tørr er:
1) Ikke bruker store egg. DET ER OVERRASKENDE hvilken forskjell det gjør.
2) Bruker for mye mel. Jeg sier ikke at du brukte mer enn oppskriften krever-men siden denne oppskriften er skrevet av volum og ikke vekt, kan du legge til mer mel avhengig av høyde og fuktighet. Neste gang du lager denne oppskriften, prøv å starte med 1 kopp mindre mel og legge til mel til det er helt riktig. Men du kan fortsatt lagre denne batchen også!
Heldigvis er løsningen på dem begge den samme-Sprekk et egg i en bolle og visp sammen. Bland litt om gangen i den tørre deigen til deigen kommer sammen igjen.
SKAL JEG BRUKE SALTET ELLER USALTET SMØR? — Hvis vi snakker rent om vitenskap-det spiller ingen rolle i denne oppskriften. Det er bare en personlig preferanse. Bruk smør du vanligvis nå for. Hvis du vet at du elsker ting med bare litt mer salt-bruk saltet smør. Hvis du er noen som generelt reduserer salt i oppskrifter-bruk usaltet smør.
HVOR MANGE COOKIES VIL DENNE OPPSKRIFTEN GJØRE? — Utbyttet for denne oppskriften varierer. Det avhenger av hvor tykk du ruller informasjonskapslene dine. Jeg kan få ca 3 dusin cookies når jeg ruller dem på 1/4 tommers tykk og bruke en 3 tommers bred cookie cutter.
HVORDAN VET JEG NÅR DE ER FERDIGE? — Se på overflaten av kaken. Når deigen begynner å bake, begynner smøret å smelte-skape et skinnende eller» vått » utseende på overflaten av kaken. Som det fortsetter å bake, vil den ytre kanten av kaken se tørr ut og det våte stedet i midten krymper. Når det skinnende» våte » stedet i midten forsvinner og hele overflaten av kaken er tørr – er informasjonskapslene dine ferdige!
KAKENE MINE SMAKER TØRRE ETTER AT DE ER BAKT – HVA ER GALT MED DEM? — Det kan være et par ting.
1) Du kan v re litt over baking av dem. Jeg ser overflaten av isingen og når det skinnende stedet i midten ser tørt ut i stedet for skinnende… Jeg vet at de er ferdige.
2) Du bruker kanskje litt for mye mel. Hvis smøret ditt var for varmt til å begynne med, vil deigen virke myk, og hvis du legger til mer mel for å gjøre det ikke sticky…it vil vise seg tørr. ELLER du kan legge for mye mel for tiden som deigen sitter. – Det er derfor oppskriften har to forskjellige mengder mel. Når deigen sitter, fortsetter melet å absorbere mer fuktighet…gjør deigen mer tørr.
HVOR LENGE ER DISSE INFORMASJONSKAPSLENE GODE FOR? — Det avhenger av hvordan de lagres, men generelt kan du forvente at disse kakene smaker friskt i ca 7-10 dager ved romtemperatur.
HVILKEN SMAKSISOLERING SKAL JEG BRUKE MED DISSE INFORMASJONSKAPSLENE? — Jeg anbefaler å prøve vanilje, mandel eller karamell flavored glasur med disse cookies! Du kan erstatte smaken i din vanlige isoppskrift rett over med noen av disse smakekstraktene.