HVORDAN VELGE EN TRANSPORTØR BRØDRISTER FOR FAST FOOD?

I Dag ønsker Vi å dele en grundig artikkel av profesjonelle transportbånd brødristere for fast food kjeder og storkjøkken og deres typiske tung bruk.Hvorfor skal en hurtigmatkjede som tilbyr hamburgere kjøpe dette produktet? Hvilke elementer bør vurderes for å velge en riktig løsning?

Transportbånd brødristere, også kalt bun brødristere, er maskiner designet for å arbeide i miljøer med en høy tilstedeværelse av fett, røyk og oljer, med temperaturer opp til 35°C Og svært intense arbeidssykluser, ofte kontinuerlig 24 / 7. De tillater å varme flere stykker brød samtidig og raskt, takket være trekkraften til et belte, blir de passert gjennom en bestemt oppvarmingsbane.

transportbånd brødristere er en helt strategisk anvendelse i fast food-restauranter, hvor deres bruk øker produktiviteten som det frigjør plass på hamburger matlaging grill. Faktisk, ved å vedta en brødrister, trenger matlageren ikke å bekymre seg for brød, han har mer plass til matlaging av kjøtt og kan fokusere på denne oppgaven.

transportørbrødristeren er også viktig i avanserte hurtigmatvarer, hvor matlaging av ferske burgere utføres tidligere enn salget og ristingen av brødet må være mye raskere. I Dette tilfellet Foreslår Milan-Toast en dedikert løsning.

HVA ER EN ROTERENDE BRØDRISTER ?

egenskapene til en roterende brødristere

Milan-Toast profesjonell transportør brødristere er laget av tykt metall for å tåle tung bruk. Videre, i designfasen, noen spesifikke forholdsregler har blitt vedtatt for å gjøre dem egnet for profesjonell bruk:

• plate størrelse økt for risting skiver opp til 14 x 14 x 6 cm (h).
• panelfestesystem for rask demontering for umiddelbar tilgang til brødristerdelene
• beltetraksjonssystem forbedret med antiskli-teknologi for tilstedeværelse av olje.
• støtteaksler for forsterkede aksler.
• avtagbart og utskiftbart filter for beskyttelse av interne komponenter
• sikkerhetstermostat for beskyttelse av komponenter og elektrisk kort.

Risting av store skiver, utstoppet toast, frosset brød og … pizza

Milan-Toast heavy duty brødristere For Hurtigmatkjeder er produkter med stor fleksibilitet. Den store frontåpningen på maskinene gjør det mulig å varme og skåle selv tykt brød, opptil 6 cm, eller brød med forskjellige tykkelser, om nødvendig, selv samtidig, uten å måtte handle på justeringene.

ved å vedta en profesjonell transportør brødrister for profesjonelle kjøkken kan du bruke, likegyldig:

• frosset og ferdigskåret industribrød
• uregelmessige brødskiver, skåret for hånd eller håndverk
• brød pre-krydret med smør eller olje
• pizza (kun modell med både åpning / lukking foran / bak)

vi foreslår nedenfor en mer detaljert analyse av de tekniske og bruksegenskapene til to Milan-Toast-Modeller som er mye brukt i fastfood og profesjonelle Kjøkken.

Milan-Toast modell 18036 – Bun brødrister for fast food

med profesjonell transportør brødrister 18036, vist på bildet nedenfor, presenterer vi den typiske fast food transportbånd brødrister, hvor fersk hamburger matlaging er gjort på en spesiell grill mens risting brød foregår samtidig i brødristeren.

vanligvis er det allerede kutte brødet lastet av operatøren i nødvendig antall og oppvarmet i 40-70 sekunder, deretter ferdig klar under brødristeren, mens ledsageren tar seg av å lage kjøttet.

Funksjoner og tekniske data

her er noen fakta for å hjelpe deg å velge:

• Maskinkraften er 3,1 kW
• Varmeelementer i stållegering for høye temperaturer.
• Minimum ristetid 40 sekunder
• Justering av beltehastighet
• Uavhengig effektregulering på øvre og nedre side
• mulighet for å utelukke varmeelementer helt uavhengig.
• brødholdingsgitter med 3 skiver eller 6 skiver
• maksimal høyde på innløpsporten er 8,2 cm med mulighet for å redusere den til 7,1 eller 5,9 cm
• Bredde 38.5 cm og bredde 37 cm
• Maksimal brødhøyde 6 cm
• Vekt 24 kg

Milan-toast rotary brødrister modell 18033

denne profesjonelle transportør brødrister, gjengitt nedenfor på bildet, finner sin naturlige anvendelse i større fast food-restauranter, hvor ferske hamburgere er tilberedt på forhånd og risting av brød må være mye raskere. Ved hjelp av denne raske brødristeren førte til økt produktivitet fordi den går med en ferdig burger. Denne kraftige brødristeren er egnet for diskontinuerlig bruk fordi den er veldig rask i oppvarming.

Tekniske funksjoner

• maskinkraften er 3,4 kW
• Kvartsvarmeelementer med innledende oppvarmingshastighet på noen få sekunder
• minimum ristetid 20 sekunder
• justering Av Beltehastighet
• Uavhengig øvre og nedre effektregulering.
• 3 eller 6 brødskiver støttegrill
• Frontpanel på avtakbar front
• Frontpanel tilpasses ved lasergravering
• Bredde 38.5 cm og bredde 37 cm
• Maksimal brødhøyde 4,5 cm
• Vekt 23 kg

MILAN-TOAST PROFESJONELT UTSTYR

Milano Toast er alltid en garanti for kvalitet med det beste kompromisset mellom styrke, hastighet på oppvarming og termisk balanse over tid. For å bli oppdatert på våre kampanjer, abonner På Milan-Toast Nyhetsbrev!