Hvordan vokse fava bønner
Favas er en favoritt bønne over Hele Middelhavet,men spesielt I Italia, hvor De brukes til supper, stuinger, salater. De kan spises som ferske skallbønner, eller forlates på planten lenger for å tørke. I motsetning til andre bønner, som trenger varm jord og vær for å lykkes, må favas dyrkes i kjølig vær.
Kultur. Den fava bønne er en kjølig sesong årlig belgfrukt og er vanligvis plantet februar Og Mars I California for vegetabilsk bruk og September til November for dekke avlinger. Anlegget er motstandsdyktig mot frostskader på minst 21 grader F, så plante så snart jorda kan bearbeides tidlig på våren. Når dyrket for frøproduksjon, tar avlingen 4-5 måneder å modne, avhengig av plantedato. Optimal voksende temperaturer er 70-80 grader F. Knip topp skudd som anlegget begynner å blomstre for å oppmuntre til en tidligere og større avling. De modnes i 80-90 dager. Planter kan kreve støtte. Prøv å kutte anlegget til 2 inches etter innhøsting. Dette tillater gjenvekst og høsthøst.
frøene skal plantes omtrent en til to inches dyp (store varianter) i godt forberedt jord, tre til fem inches fra hverandre. Sprøyting foregår i 7 til 14 dager. Siden de vil vokse til små busker, bør de spirede frøene tynnes til 8 til l0 tommer fra hverandre (dette kan ikke være praktisk), slik at to til tre meter mellom rader for frøproduksjon.
Sykdommer og skadedyr. Unngå å jobbe i bønneplasteret når løvet er vått. Dette begrenser spredning av sykdom. Over befruktning kan fremme mold sykdom infeksjon. Roterende bønner med andre grønnsaker reduserer oppbygging av jordbårne rotsykdommer.
Svart bladlus foretrekker fava bønner, men knipe de øverste skuddene som planten begynner å blomstre fraråder svart bladlus som favoriserer myk, topp vekst.
Innhøsting, bruk og lagring. Velg pods når de er grønne, tykke og har en blank glans. Disse bør være godt fylt med store bønner. Råbønnen kan da holdes i kjøleskapet i en dag eller to. For forberedelse til å lage mat, fjern bønner fra pods og skrog deretter bønnene. Skroget er den tynne ytterfrakken (pericarp) rundt hvert frø. Bønner kan deretter kokes i kokende saltet vann i 20-25 minutter i en overbygd gryte. Savory urt gjør også et godt tillegg. Andre tilberedningsmetoder som ligner lima bønner er tilfredsstillende. Også, unge, friske fava bønner kan tilberedes uten hulling.