Hvorfor Koffein Påvirker Noen Mennesker Mer Enn Andre

Forhold til koffein? Det er komplisert.

for noen mennesker er koffein den perfekte, lowkey gnisten for å få dem til å gå om morgenen. For andre sender den dem over kanten med jitters og angst. Og så er det folk som sier koffein gjør ingenting for dem — hva skjer med det?

Da vi begynte å se på det, innså vi at det er ganske komplisert! Din koffein toleranse påvirkes av alt fra hva du hadde til frokost til din genetikk.

vitenskapen bak det går langt dypere, men i utgangspunktet er Dette hva som skjer når du drikker kaffe: Koffein kommer inn i blodet ditt gjennom magen og tarmene, og når det sirkulerer kroppen din, går det sammen med en rekke «reseptorer», hvorav de fleste er i hjernen din. Hver persons adenosinreseptorer er forskjellige på grunn av genetikk, og koffein kan ikke binde seg godt med dem. Folk som sier koffein gjør ingenting for dem sannsynligvis ikke har veldig «klissete» reseptorer.

etter å ha sluttet seg til reseptorene dine, reiser koffein til leveren din, hvor den metaboliseres. Det er det andre punktet hvor genetikk kommer inn i spill. I leveren din er det en cocktail av enzymer som er designet for å takle forskjellige stoffer. CYP1A2 enzymer er de som metaboliserer koffein, og noen mennesker produserer mindre av den som slår ut koffein raskt (CYP1A2 * 1f (rs762551) enzymet, for å være nøyaktig). Hvis en kaffe på 11 am fortsatt har du kablet på 4 pm, er du sannsynligvis en langsom koffein metabolizer.

ok, så genetikk er hovedårsaken til at koffein påvirker mennesker annerledes, men hva mer?

vel, en stor faktor er hvor mye kaffe du drikker daglig. Selv om noen er en rask metabolizer av koffein, kan de fortsatt føle effekten sterkere hvis de ikke drikker det regelmessig. De som har drukket kaffe i lang tid utvikle en toleranse og koffein ikke helt har kanten det pleide å.

Og så er det alt annet du spiser og drikker. Mat, drikke, medisin, narkotika, alt du inntar, påvirker måten andre ting metaboliseres på. Noen enzymer metaboliserer flere stoffer, slik at hver og en må «vente på tur», noe som senker prosessen og holder stoffet i systemet lenger. Motsatt, røyking cigs øker hastigheten som koffein metaboliseres, noe som forklarer hvorfor røykere stereotypisk drikker mye kaffe-det forlater systemet raskere.

Så hva med deg? Er det et elsk/hat forhold til koffein, eller noe helt annet?

Skrevet Av Philly Coffee Forfatter, Kate Kelly.