Indisk Kylling Keema Curry
Deling er omsorg!
- Dele11
- Pin223
Hvordan lage Den Beste Fuktige Indiske Kylling Keema Curry for glidere, Biryani Og Dosas.Ekstremt allsidig Alle anledninger Kylling curry
jeg sannsynligvis kylling keema sveisen ,krydret, øm og med nok spark til å våkne opp alle mine smaksløkene.
Dette har vært min goto oppskrift på kylling keema, hemmeligheten er tilsetning av rikelig yoghurt for å gi fuktighet og kropp.
jeg parer dem med dosas(åpenbart),til tider lag det med 3/4 kokt basmati ris og bake i 1/2 time for en keema Biryani og den siste vridningen blir spooning dem sjenerøst inne i mini boller eller Pav like før festen for en praktisk, men fylling forrett.
Keema kan gjøres en dag i forveien, avhengig av hvor fersk boller er du kan riste dem med smør, skjære dem og skje keema like før gjestene ankommer, slik at du kan være håndfri på festen.
disse er spesielt gode for en stor crowd.In min mening Disse Kylling Keema Glidere er de beste gjøre fremover Indisk Fest Forretter.
Hvordan Lage Kylling Keema Curry
Krydder som går I Kylling Keema
sitt beste for å steke krydder friske og male dem, men det er ikke alltid mulig.For disse tider kan du erstatte Krydderblandingen med 1 ss garam masala og 3 ss korianderpulver hvis du ikke har midler eller tålmodighet til å steke hele krydder
for å gi Denne Kylling Keema En Sørindisk vri, temper oljen med sennepsfrø og karriblader før du legger løkene.
Tips om hvordan å lage thae beste Kylling Keema Noensinne!
enhver saus av noe kjøkken begynner med å steke grønnsakene til de er gyldenbrune, og det viktigste trinnet her også baker bhuna masala-løk tomatstek.
dette er grunnlaget for nesten alle indiske karriretter.Du starter sauté løk, ingefær, hvitløk og chili i olje, og venter nøye til de blir en fin gyldenbrun og mister all fuktighet.
dette trinnet er avgjørende,noe som gir sausen farge og dybde ellers blir kyllingen vassen.Ta deg tid her, pleier løk og være påpasselig.
Tilsett pulverisert stekt krydder neste og stek dem i ca 30 seconds.It hjelper med å frigjøre oljene fra krydderet bedre og gir også den vakre fargen til karri.
Vær forsiktig her og ikke vandre av årsak når du legger til krydder de kan brenne uten å gi deg et øyeblikk varsel.
neste legg i tomater med juice og alt.Hvis blandingen er for tørr og brenner, kan du legge til et sprut med vann for å hjelpe det til å lage mat bedre(et sprut er ca 2 ss vann).
Hva Slags Kylling bruker jeg til Å lage Denne Kylling Keema.
Uansett hva du gjør, ikke prøv å lage keema hjemme med kyllingbryst.
For Det første fordi det er et ekstra arbeid å rengjøre den mixie-krukken og andre fordi kyllingebrystene ikke inneholder noe fett som vil gjøre keema veldig tørt.
jeg lager vanligvis frossen kylling eller kjøper fersk hakket kylling fra min lokale butikk.
Hvordan Lage Kylling Keema Curry
Variasjoner til Denne Indiske Kylling Keema Curry
Her er noen av våre favoritt varaitions
Bengali Stil Keema – bruk sennep olje i stedet for vanlig olje.Bruk panch phoren mix som har spisskummen frø, fennikel frø, bukkehornkløver frø, svart sennep frø, og nigella (også kjent som kalonji) frø.Du kan legge potetbiter til det før du legger løkene.
Sør Indisk Stil Keema-Bruk Gingely eller Kokosnøttolje.Temper oljen med sennepsfrø, karri blader før du legger løk etc.I stedet for å legge til sitron, kan du legge til ett stykke kokum(sammen med vannet) eller 2 ss Tamarind pasta(etter tilsetning av kylling).
Snarveier for å lage kylling Keema
du kan hogge løk,ingefær, hvitløk og chili sammen i en food prosessor og legge på en gang til olje.Tomatene kan også hakkes på samme måte i matprosessoren
.Bruk butikk-kjøpte indiske garam masala stedet for steking og sliping hele masalaer å spare tid.
Mer Autentisk Indisk Karriretter
Mangalorean Ghee Steke Kylling
Tamil Pepper Kylling
Kerala Reke Curry
Enkel Kremet Kylling
Kylling Korma
FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST
Ikke glem å merke #instantpotdishes På Instagram hvis du prøver min oppskrift jeg føler MEG FANTASTISK NÅR du prøver en av mine oppskrifter og jeg vil gjerne se det. Du kan også dele den på Min Facebook-side. Vennligst pin denne oppskriften Til Pinterest også!
Du kan også delta i vårt fellesskap av instant potters å oppdage dele og få kontakt med likesinnede mennesker.
Indisk Hakket Kylling Oppskrift
Ingredienser
- 1/2 Kg Hakket Kylling
- 4 Store Løk-Hakket
- 6 Tomater-Hakket
- 1 1/2 Kopp Yoghurt
- 1 Tomme Ingefær-Hakket
- 4 Hvitløksfedd-Hakket
- 2 Grønne Chili-Slit på langs
- 1/2 Ts Chili Pulver
- 1/2 Ts Svart Pepper
- Juice Av 1 Sitron
- 2-3 Ss Hakket Koriander For Garnityr
- Salt Etter Smak Ca 1 1/2 Ss
Krydder*
- 1 ts Jeera
- 2 Kanelstenger
- 3 fedd
- 4 pepperkorn
- 3 ss korianderpulver
- 2 stjerneanis
- 3 røde Kashmiri Chili
Instruksjoner
-
Stek alle masalaene på lav varme i en flat panne til duftende.
-
Sett til side.Når kjølig, pulver dem eller pund i en pestle og mørtel.
-
Varm oljen i en panne på middels høy flamme.
-
når oljen er varm og ulmende, tilsett løk,ingefær,hvitløk og grønn Chili.Hold øye med det og hold sauté i ca 15-20 minutter til løkene løsner alt vann og begynner å bli brun.
-
Reduser flammen til lav, legg til krydder krydder.Stek i 20 sekunder og ha i løken.
-
Legg de hakkede tomatene med vannet neste og fortsett å lage mat til tomatene myker og blir grøtaktig.Hvis blandingen brenner, legg til et sprut med vann.Dette bør ta ytterligere 10 minutter.
-
Tilsett yoghurt i 3 satser.Bland godt hver gang du legger til yoghurt.Kok i ca 2 minutter.
-
Neste legg i kylling keema og med øse bryte noen klumper og bland well.Do dette trinnet raskt før kyllingen begynner å lage mat for å unngå klumper.
-
Tilsett vann om nødvendig, kok kyllingen i krydder i ca 10-15 minutter til karri begynner å simre.Når det simmers(bobler på overflaten) kok i ytterligere 5 minutter for å sikre at det er gjort.
-
Avslutt med juice av en Hel Sitron Og Korianderblader.
Merknader
Erstatt Med Garam Masala eller Karrypulver i en klemme.