Ingefær Hvitløksnudelsuppe med Bok Choy Og Shiitake Sopp

min sønn var hjemme fra skolen syk nylig, og jeg ønsket å gjøre ham suppe til lunsj for å berolige hans sår hals. Etter å ha sett på nettet, fant jeg en oppskrift På Forked Skjeen for denne ingefær hvitløk nudelsuppe med bok choy og shiitake sopp, og siden min sønn elsker Asiatiske smaker, visste jeg at han ville nyte det. Jeg stakk ganske nær oppskriften, men jeg hadde ikke stjerneanis, så jeg dro den ut og jeg brukte shiitake sopp i stedet for cremini. Suppen luktet fantastisk mens det ulmet og smakte fantastisk. Min sønn spiste en stor bowlful, og selv om han ikke kunne smake det på grunn av en veldig utstoppet nese, sa han at det føltes fint på halsen. Jeg hadde en stor bolle og syntes det var fantastisk-spesielt bok choy.

Hvordan Lage Ingefær Hvitløk Noodle Soup Med Bok Choy Og Shiitake Sopp

Varm vegetabilsk olje og sesamolje i en stor suppe potten over middels varme. Tilsett sjalotten, og kok, rør ofte i 3-4 minutter, eller til de er gjennomsiktige og begynte å myke. Tilsett den hvite delen av den grønne løk sammen med ingefær, hvitløk og knuste røde pepperflak; kok, rør hele tiden, i 1 minutt. Tilsett kyllingbuljongen og ta den med til en simmer. Tilsett soyasaus deretter dekke med et lokk og la det småkoke i 10 minutter.

Tilsett oppskåret sopp, bok choy og risnudler i gryten; la det småkoke i 6-8 minutter, eller til nudlene og bok choy er møre. Smak og smak om nødvendig. Øse i boller deretter topp med vårløk og ristede sesamfrø, hvis ønskelig. Server umiddelbart med chili olje og soyasaus på siden. Nyte.

Sidenotat: Risnudlene vil til slutt suge opp all ekstra kjøttkraft, så hvis du ikke serverer hele potten med en gang, anbefaler jeg at du lager risnudlene separat per pakningsinstruksjoner og legger til gjenværende suppe når du serverer.

Skriv Ut Oppskrift

5 fra 1 stemme

Ingefær Hvitløksnudelsuppe med Bok Choy Og Shiitake Sopp

Forberedelsestid5 minutter

Tilberedningstid20 minutter

Kurs :Suppe

Mat: Asiatisk

Porsjoner: 2 – 4

Forfatter: Pam-For Kjærligheten Til Matlaging / Original Av Gaffelskjeen

Ingredienser

• 2 ts vegetabilsk olje
• 1 ts ristet sesamolje
• 1 stor sjalottløk, terninger
• 2 vårløk, skiver, (grønne og hvite deler separert)
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss fersk ingefær, hakket
• Klype knust rød pepper flak, hvis ønskelig
• 5 kopper kyllingbuljong (eller grønnsaksbuljong)
• 2 ss soyasaus
• 8 shiitake sopp, stengler fjernet, skiver tynt
• 1 leder av bok choy, ender trimmet, (jeg forlot dem hele, men gjerne hogge dem opp hvis ønskelig)
• 4 oz tynne risnudler (Se side notat opp over)

Servering:

• Chili olje
• Soyasaus

Instruksjoner

• varm vegetabilsk olje og sesamolje i en stor suppe potten over middels varme.
• Tilsett sjalotten, og kok, rør ofte i 3-4 minutter, eller til de er gjennomsiktige og begynte å myke.
• Tilsett den hvite delen av den grønne løk sammen med ingefær, hvitløk og knuste røde pepperflak; kok, rør hele tiden, i 1 minutt.
• Tilsett kyllingbuljongen og ta den med til en simmer. Tilsett soyasaus deretter dekke med et lokk og la det småkoke i 10 minutter.
• Tilsett skiver sopp, bok choy, og risnudler til potten; småkoke i 6-8 minutter, eller til nudler og bok choy er møre. Smak og smak om nødvendig.
• Øse i boller deretter topp med vårløk og ristede sesamfrø, hvis ønskelig. Server umiddelbart med chili olje og soyasaus på siden. Nyte.
• Side Note: risnudlene vil til slutt suge opp all ekstra kjøttkraft, så hvis du ikke serverer hele potten med en gang, anbefaler jeg at du lager risnudlene separat per pakningsinstruksjoner, og legg til gjenværende suppe når du serverer.