Italiensk Citrus Ring Kake-bare 10 minutter å lage!
denne italienske Citrus Ring Kake oppskrift, aka Ciambella, er en ring formet svamp kake. Denne italienske frokostkaken er flott med mye frukt eller å dunk i morgenkaffen din. Enkel. Klassisk. Italiensk.
i tenårene husker jeg tydelig en enkel italiensk kake Min Mor pleide å lage hver søndag morgen. Hun kalte det 8 unse kake, og når jeg vil dele listen over ingredienser, vil du forstå hvorfor. Det er min glede å dele med deg min mors oppskrift På En Tradisjonell italiensk Sitrus Ringkake aka Ciambella.
å ha frukt til dessert var normalt i barndommen min. (Og som kostholdsekspert og mor, prøvde jeg å gjøre det til normen i mine barns barndom også!) Men da jeg nådde tenårene, Begynte Moren min å supplere frukten med alle slags fantastiske bakevarer-spesielt enkle italienske kaker. Jeg antar at hun hadde mer tid til å eksperimentere på kjøkkenet da barna hennes ble eldre, noe jeg definitivt kan forholde seg til.
denne hjemmelagde sitronkaken fra bunnen av var en av stjernene i bakevarer showet, spesielt på søndager (aka family day). Ciambella var absolutt en familie favoritt, og det faktum at det bare trenger ca 10 minutter prep tid definitivt hjulpet sitt krav til berømmelse i mine foreldres hus!
Ciambella er en type italiensk kake, men den spesifikke formen det tar varierer vilt etter region. Det kan være en bundt kake, en engelmatkake eller en doughnut; den kan bakt, stekt eller til og med kokt i vann (og deretter bakt); dens signatur ingrediens kan være poteter, anis, kanel, rosevann, etc., osv., osv. Det som alle disse kakene har til felles er at de er alle ringformede. (Til tross for dette fant jeg en brødversjon av oppskriften!)
denne fuktige sitronkakeoppskriften som jeg deler med deg i dag, kan kalles en italiensk versjon av bundt-kaken. Du vil legge merke til at ingrediensene i denne oppskriften er veldig rustikke, og du vil mest sannsynlig ha dem alle på hånden på en gitt dag. Det, etter min mening, gjør dette til den perfekte problemfri italiensk frokost kake … perfekt for dunking i kaffen!
du vil også legge merke til at egg er en viktig ingrediens i denne oppskriften, som de er i nesten alle italienske kakeoppskrifter. Matkjemi tid: visste du at egg i en kake tjener til å binde alle de andre ingrediensene sammen? Tiår Senere, Da Jeg hadde barn av min egen, min Mor sluttet å lage denne enkle sitron kake oppskrift i favør Av En Oransje Chiffon Kake som krevde en heidundrende 6 egg!
Sitronkake oppskrifter vi elsker:
Limoncello Kake
Sitron Brød
italiensk Ricotta Kake
Sitron Mandel Kake
OPPRINNELSEN TIL OPPSKRIFTEN PÅ EN ITALIENSK SITRUS RINGKAKE:
som med mange oppskrifter Min Mor pleide å lage, kan Jeg bare anta at det var en oppskrift laget av Moren hennes. Det er tross alt slik tradisjoner starter… og jeg er veldig glad for å holde denne tradisjonen i gang. Noen andre tradisjonelle italienske oppskrifter som jeg fortsatt gjør i dag inkluderer Cavatelli og denne oppskriften På Pasta og Linser.
nylig lagde jeg denne italienske kaken på en familiesammenkomst, og alle var bare i ærefrykt over hvor mye Det smakte Som Mors! Hva et søtt kompliment fra min støttende familie…
… spesielt fordi jeg faktisk ikke brukte hennes eksakte oppskrift 🙂 For posten, krevde Min Mors oppskrift 1 kopp hver sukker, olje og melk (dermed kallenavnet «8 ounce cake»). Jeg reduserte mengder olje og sukker (og melk) til 3/4 kopp… jeg antar at jeg må begynne å kalle dette «6 ounce Italian cake» i stedet.
jeg liker å servere denne oppskriften På Tradisjonell Italiensk Sitrusringkake med en enkel dusting av konditorens sukker og masse frisk frukt. Noen Ganger serverer jeg det med denne oppskriften På Macerated Jordbær. Du kan også duskregn det med en sitron eller oransje glasur, å virkelig kompliment smaker innenfor.
Ha denne italienske kaken aka Ciambella med frokost, brunsj eller ettermiddagste… det er flott som en matbit eller dessert!
TAKK SÅ MYE for å følge Og være en del Av She Loves Biscotti-samfunnet Hvor Du finner Enkle & Smakfulle Familievennlige Oppskrifter Med en italiensk Vri.
Ciao for nå,
Maria
★★★★★ Hvis du har laget denne italienske Sitronkakeoppskriften, vil jeg gjerne høre om det i kommentarene nedenfor og vær sikker på å vurdere oppskriften!
Tradisjonell italiensk Sitrus Ring Kake
Skriv Ut Pin
Ingredienser
- 2 kopper mel
- 2 ts bakepulver
- 1/8 ts salt
- 2 egg
- 3/4 kopp granulert sukker
- 3/4 kopp vegetabilsk olje
- 3/4 kopp melk
- 1/4 kopp sitron eller appelsinjuice ferskpresset
- 1 pose vanillin paneangeli*
- skall av 2 sitroner eller skall av hele oransje
- melis for støvkake
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 350℉ (175°C).
-
Fett og mel (eller bruke non-stick spray) en 10-tommers bundt pan.
-
Sikt sammen mel,bakepulver og salt i en bolle. Sett til side.
-
I en stor bolle (av stand mixer) slå eggene på høy hastighet i ca 3 minutter (egg blir tykk).
-
Tilsett sukkeret gradvis og fortsett å slå i ytterligere 2-3 minutter.
-
Reduser hastigheten og tilsett olje, melk og juice.
-
Tilsett tørre ingredienser, vanillin (eller vaniljeekstrakt) og krydder og slå bare til kombinert.
-
Bake i en 350℉ (175°C) ovn i omtrent 35 minutter eller til kaketesteren kommer ut tørr.
-
Avkjøl helt på rist.
-
Støv med melis før servering.
Notater
vær oppmerksom på at næringsinformasjonen nedenfor bare er et grovt anslag, og variasjoner kan forekomme avhengig av de spesifikke ingrediensene som brukes.