Kalkun Meatloaf Muffins
Kalkun Meatloaf Muffins er saftig, smakfull, rask å lage, og egg-fri & glutenfri, med en øm tekstur og en yummy grill saus glasur!
hvis du liker meatloaf muffins, vil du elske klassiske BBQ Saus Glasert Meatloaf Muffins, taco-inspirerte Meksikanske Meatloaf Muffins, eller velsmakende italienske Meatloaf Muffins Med Potetmos «Frosting»!
det har vært år siden jeg har laget «vanlig» kjøttløk i en «vanlig» panne. I stedet, jeg har blitt en evig fan av meatloaf muffins, tar en standard meatloaf oppskrift og dele den mellom kopper en muffin panne. Og i dag har jeg tatt min favoritt metode og slått den til velsmakende Kalkun Meatloaf Muffins!
før jeg kommer inn i detaljene i denne kalkunkjøttoppskriften, la meg først oppsummere årsakene til at jeg foretrekker å bake kjøttløk som muffins. 🙂
Hvorfor Lage Meatloaf I En Muffin Pan
- Meatloaf muffins er raske å lage! De koker bare raskere enn malt kjøtt dannet til et stort fettbrød, som vanligvis tar rundt en time å lage mat gjennom til sentrum. Og som regel, jeg ønsker ikke å vente så lenge for hva som bør være en rask weeknight middag! Så å lage kjøttløk i mindre skudd i en muffinspanne betyr at den baker betydelig raskere.
- det er et høyere forhold mellom glasur-til-kjøtt! Er det bare meg, eller er glasuren ikke en av de beste delene av en kjøttpudding? Og med små meatloaf muffins, er det en perfekt smidge av glasur for hver bit.
- Individuelle porsjoner er morsomme! Jeg mener, mini mat er bare søtere, er det ikke? Mine barn elsker at de hver får sin egen mini meatloaf. Og større appetitt kan nyte to eller tre!
for å sikre at min meatloaf blanding blir jevnt fordelt mellom de seks muffin kopper, jeg glatte toppen av kalkun blandingen i bollen og bruke en smør kniv til å» kutte » den i seks like deler (som en pizza). Så skar jeg hver trekant ut med en stor skje og danner den i en ball med hendene mine. Til slutt blir ball-o-kjøttet plopped i muffinspannen!
Forhåpentligvis høy kvalitet iphone skutt nedenfor kan forklare denne metoden bedre enn ord. 😉
og selvfølgelig, hvis du dobler denne oppskriften, må du dele din meatloaf blanding i tolv like «skiver» i stedet.
Kalkun Kjøttpudding
Siden jeg allerede har flere kjøttdeig kjøttpudding muffins på nettstedet, bestemte jeg meg for det var på høy tid å lage en med bakken kalkun. Og mens jeg var på det, eksperimenterte jeg med å gjøre det eggfritt og glutenfritt for de som kan ha følsomhet. Men du vil aldri gjette at denne oppskriften mangler noe i det hele tatt, fordi Disse Kalkun Meatloaf Muffins viste seg helt deilig!
Hvordan Lage Kalkun Meatloaf Fuktig
Mine andre biff meatloaf muffin oppskrifter er tilberedt på en ganske høy temperatur. For å holde Min Kalkun Meatloaf Muffins fra å tørke ut, kokte jeg dem på 375°F og erstattet litt olivenolje for egget som jeg vanligvis inkluderer. Jeg har også valgt bakken kalkun (en blanding av hvitt og mørkt kjøtt) i motsetning til bakken kalkunbryst for å sikre møre og saftige meatloaf muffins.
den andre store erstatningen jeg laget da jeg konverterte min standard meatloaf muffin oppskrift til denne var at jeg byttet hurtig havre (glutenfrie, hvis gluten er det du prøver å unngå) for mine vanlige brødsmuler. Og jeg kunne ærlig talt ikke fortelle en forskjell!
Sikker Temperatur
for å sikre At Kalkun Meatloaf Muffins koke gjennom uten å tørke ut, er det viktig å bruke en kjøtt termometer og kok dem til 165°F. jeg foretrekker den type digital sonde termometer som forblir satt inn som en oppskrift er matlaging. På denne måten blir du varslet øyeblikket den når ønsket temperatur! Min Kalkun Meatloaf Muffins tok 35 minutter å fullt ut lage mat.
du kan finne en lenke til det bestemte termometeret jeg bruker i neste avsnitt. Bare vær sikker på at et termometer settes inn i midten av en muffin, og at spissen ikke berører bunnen eller sidene av muffinspannen.
Tips, Triks, & Utstyr
- jeg vanligvis gjør kjøttpudding muffins i keramiske muffin panner, men en vanlig nonstick muffin tinn vil fungere helt fint.
- Her er mitt favoritt digitale mattermometer.
- ett pund av bakken kalkun fyller 6 muffin kopper og gjør 3 til 4 porsjoner. Føl deg fri til å doble oppskriften…nå som barna mine er eldre, gjør jeg det alltid!
- noe fett fra bakken kalkun vil renne til bunnen av muffin kopper og krype opp sidene. Jeg liker å plassere min muffin panne på en stekeplate bare i tilfelle det er et overløp av fett. Så når muffins kommer ut av ovnen, bruker jeg to gafler (eller skjeer) for å forsiktig fjerne hver muffin til en papirhåndkle-lined plate for å fullføre drenering, selv om det meste av fettet vil forbli bak på bunnen av muffinkoppen.
- hvis du ikke har noen grunn til å unngå egg eller gluten, kan du lage denne oppskriften med ett egg i stedet for olivenolje og / eller vanlig brødsmuler i stedet for rask havre.
- typen grill saus du velger å bruke vil i stor grad påvirke den endelige smaken av kjøttpudding. Jeg bruker vanligvis en blanding av søt Kansas – STIL BBQ saus og salte / litt krydret Texas BBQ saus. Eller hvis du føler deg ambisiøs, kan du lage Din Egen Hjemmelagde BBQ Saus!
- jeg sjekker alltid etikettene på butikkjøpt grillsaus og ketchup for «ekte» ingredienser. 🙂
- du kan tilsette 1 kopp finhakket/revet grønnsaker (gulrøtter, løk, selleri, paprika) til kjøttblandingen, hvis du ønsker det.
Flere Raske, Enkle, Barnevennlige Middager
- Den ALLER Beste Hjemmelagde Sloppy Joes
- Copycat Shake ‘N Bake Chicken Nuggets
- Kjøttdeig & Brokkoli
- Instant Pot Chicken & Svart Bønne Tacos
Tyrkia Meatloaf Muffins
Skriv Ut Pin
Ingredienser
- ▢ 1 pound bakken, tyrkia
- ▢ 1/4 kopp olivenolje
- ▢ 1/2 kopp rask havre, (gluten-fri, hvis ønskelig)
- ▢ 1/2 ts hvitløk pulver
- ▢ nykvernet sort pepper
- ▢ 1/2 kopp barbecue saus
- ▢ 1/4 kopp ketchup
- ▢ 2 ts Worcestershire saus
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 375°F. Linje en rimmed bakeplate med folie. Spray en seks-kopp muffin tinn med nonstick matlaging spray og sett på toppen av stekeplate.
-
I en stor bolle, kombinere bakken kalkun, olivenolje, rask havre, hvitløk pulver, og nykvernet sort pepper.
-
i en 1-kopp målebeger, måle ut grill saus, ketchup, Og Worcestershire saus; rør godt. Hell halvparten av grillsausblandingen i bakken kalkunblandingen og bland for å kombinere.
-
Fordel Kjøttblandingen Jevnt mellom de seks muffinkoppene, utjevne toppen av haugene. Skje forsiktig den resterende grillsausblandingen over kjøttbiffmuffins. Bake i 30 til 45 minutter, til midten av en meatloaf muffin når 165°F på et øyeblikkelig lesetermometer. Bruk en skje for å løfte muffins ut av pannen og avløp på et papirhåndkle-lined plate.
NØDVENDIG UTSTYR
- ▢
- ▢