Kompot

Kompot er en del av kulinariske kulturer i Mange land I Sentral -, Øst -, Sør-Europa Og Midtøsten, For Eksempel: Albania, Armenia, Hviterussland, tsjekkia, Ukraina, Russland, Polen, Bulgaria, Bosnia-Hercegovina, Litauen, Latvia, Estland, Ungarn, Slovenia, Kroatia, Nord-Makedonia, Serbia, Montenegro, Slovakia, Moldova og Romania (der det er kjent som compot), Østerrike, Hellas, Georgia Og Kypros, samt I: Iran, Kasakhstan, Tadsjikistan, Tyrkia, Aserbajdsjan og syria. Kompot (компот: Makedonsk, bulgarsk, russisk, serbisk, Bosnisk og ukrainsk) var en mye brukt måte å bevare frukt på vintersesongen I Sør – Og Østeuropeiske land. I 1885 Skrev Lucyna ④wierczakiewiczowa i en oppskriftsbok at kompot bevarte frukt så godt at det virket friskt. Kompot var fortsatt populær på 1970-tallet. det er også populært i Mange Sentralasiatiske land, Som Usbekistan og Kirgisistan. Dusinvis av oppskrifter finnes i den polske oppskriftsboken, Kuchnia Polska.

forbruket av kompot har gått ned siden 1980-tallet. Med slutten av matbevaringen i Mange land I Sør-Og Øst-Europa har kompot blitt erstattet av fruktjuice, brus og mineralvann.