Kyllingkroketter, den beste oppskriften for å nyte en klassiker av vår gastronomi

Vi starter med å hakke det stekte kyllingbrystet for å få små porsjoner eller snuble kylling. I den store stekepannen legger du 50 g smør og brune med kyllingbiter kontinuerlig omrøring.

tilsett deretter 50 g mel og bland godt, lett ristet. Tilsett melken litt etter litt, la deigen fange den, rør til en krem er oppnådd. Vi trenger litt over en halv liter fullmælk for å få det.

Tips: Tilsett litt av den stekte kyllingsausen for å øke smaken. Rør godt. Vi avslutter med å legge til en klype muskatnøtt og la deigen hvile i noen timer i kjøleskapet, dekker den med kjøkkenfilm slik at den ikke skorper.

vi danner croquettes, passerer dem gjennom egg og brødsmuler og stek dem i grupper i veldig varm ekstra jomfruolje. Tøm overflødig stekeolje på absorberende papir og ta kyllingkroketter til bordet for å glede deltakerne.