Lavendel Cupcakes med Smørkrem Frosting
Føler du behov for noen flower power? Disse lavendel cupcakes er så morsomme og enkle å lage. Deilige lavendel-infused cupcakes er toppet med en vakker lavendel buttercream frosting. De er så enkle – men ganske nok til teatime.
Da vi flyttet inn i vårt nye hjem, plantet jeg straks lavendel rundt vårt dekk. Det lukter helt guddommelig når det er i blomst, og jeg har lurt på hva jeg kan gjøre med det på kjøkkenet.
jeg har hørt om andre matlaging med tørket lavendel, men var litt skeptisk.
Men så kom jeg over disse søte flower cupcake liners, og kunne bare ikke motstå å prøve hånden min på disse små lavendel-inspirerte cupcakes.
og jeg må si, disse viste seg ganske fantastisk. Og de kunne virkelig ikke være noe søtere.
De har den deilig enkle smaken av vanilje cupcakes og smørkrem frosting, men med en subtil hint av lavendel. Og så mye penere!
enten du er en hippie i hjertet, elsker dine naturlige urter, eller du ønsker å legge til noen nye smaker til rutinen din, er disse lavendelmuffins verdt et forsøk.
La oss lage lavendel cupcakes!
triksene her er alle i frostingen. Så jeg vil ikke bruke for mye tid på den første cupcake å lage.
Du skal lage en grunnleggende hvit cupcake. Faktisk, det er den samme cupcake batter som jeg brukte for min jordbær cupcakes. Den eneste forskjellen er at du vil legge til en klype tørket lavendel til blandingen. (Oppskriften ligger nederst i denne artikkelen.)
hvis du vil jukse litt, kan du også hente en pakket hvit kakeblanding, og bare legge lavendel til smeten din.
deretter kan du bare bake cupcakes og la dem avkjøles litt til du er klar for den morsomme delen-frostingen!
Begynn med å samle alle ingrediensene dine. Du trenger din pre-laget cupcakes (med de søte blomst muffin liners selvfølgelig), mykt smør, konditorer sukker, litt melk, fiolett gel konditorfarge, honning og tørket lavendel.
du kan tørke din egen lavendel fra hagen din, eller du kan bare plukke opp noen spiselig tørket lavendel fra butikken.
Lag Lavender Buttercream Frosting
Sørg for at smøret ditt er fint og mykt før du kommer i gang. Bland smør, sukker og melk i en stor bolle.
bruk en elektrisk mikser, begynn å slå ingrediensene sammen på middels hastighet og øk deretter hastigheten til høy.
Du vil merke at det begynner å danne stive topper, og det er da du vet at smørkremglasset har blitt konsistensen du trenger.
Deretter legger i konditorfarge, et par dråper lavendelolje, og brett i honning å gjøre frosting bare en touch søtere.
ikke gå over med lavendeloljen – bare et par dråper vil gi cupcakes et subtilt hint av smak. Legg for mye og cupcakes vil lukte som parfyme-yuck!
Gjør Det Vegan
hvis du vil vegan-ize disse cupcakes, har du noen alternativer.
for kaken batter, anbefaler jeg å bruke denne vegan vanilje kake batter. Legg deretter i tørket lavendel, som beskrevet i denne oppskriften.
for frosting, er det beste alternativet å bruke denne vegan buttercream frosting som base. Legg deretter til lavendel og matfarging som beskrevet i denne oppskriften.
du vil ønske å utelate honning, eller erstatte en duskregn av agave sirup i stedet.
Dekorere Lavendel Cupcakes
når cupcakes er avkjølt, vil vi komme i gang med frosting dem. Det er viktig at cupcakes er helt avkjølt fordi varme cupcakes kan smelte smørkrem frosting.
de vil fortsatt være velsmakende hvis dette skjer, men ikke så pen.
legg glasuren i en sprøytepose, og frost hver cupcake. Vær kreativ med piping. Det er alle slags måter du kan pipe frosting å se ut akkurat som en blomst.
hvis du trenger litt inspirasjon, elsker jeg Denne lille videoen Fra Wilton. Det viser deg hvordan du lager en hel haug med søte blomsterdesign på bare noen få minutter!
Dette er hvordan min frosting design viste seg. Jeg er ikke en dekorere mester – men jeg tror de er ganske søte!
Og din aller siste skritt i å gjøre lavendel cupcakes er å legge tørket lavendel.
bare dryss en klype på toppen av hver cupcake. Og ikke bekymre deg! Tørket lavendel er spiselig. På egen hånd har den en floral smak med hint av mynte og rosmarin.
Du kan også blande litt lavendel i frostingen selv for å lage en ekte lavendel smørkrem frosting, men jeg følte at det ville være for overveldende for min smak.
Pluss, Det ser så pent sprinklet på toppen.
føl deg fri til å eksperimentere med denne. Det er mange måter å få det litt lavendel smaken i cupcakes. Hvis du ikke elsker ideen om tørket lavendel, kan du legge til noen dråper lavendelolje til kakebiten eller smørkrem frosting som et alternativ.
og voila, du har nydelige, deilige lavendel cupcakes!
disse lavender buttercream cupcakes er perfekte for sommerunderholdning, bursdagsfest eller til og med et uformelt bryllup. De er morsomme og enkle å lage – og pen nok til enhver anledning.
Lavendel Cupcakes Med Smørkrem Frosting
Skriv Ut Pin E-Post
Ingredienser
for lavendel cupcake batter:
- 1 1/2 kopper sukker
- 2 kopper all-purpose mel
- 2 ts bakepulver
- 1/8 ts salt
- 1 ss smør usaltet, myknet
- 4 eggehviter
- 1 kopp melk
- 1 ss tørket lavendel
- matlaging spray
For smørkrem frosting:
- 2 pinner smør myknet
- 4 kopper confectioners’ sukker
- 2-3 ss melk
- 2 små dråper lilla gel konditorfarge
- 2 ss honning
- 2 ss tørket lavendel for topping
Valgfritt:
- Blomst muffin liners
Instruksjoner
for lavendel cupcakes:
-
Forvarm ovnen til 350 grader.
-
I en liten bolle, bland sammen de våte ingrediensene (smør, egg hvitt, melk) for cupcake batter.
-
I en separat større bolle, bland sammen de tørre ingrediensene til cupcake-smeten (mel, sukker, bakepulver, lavendel, salt).
-
Bland sammen de tørre og våte ingrediensene for å danne cupcake røren. Bruk en elektrisk mikser for å gjøre dette enklere, hvis du har en.
-
Spray en cupcake tinn med matlaging spray. Hell røren i cupcake bokser. Bake i 12-18 minutter, til en skarp kniv satt inn i en cupcake kommer ut ren.
For smørkrem frosting:
-
før dekorere cupcakes, sikre at de er kule.
-
Bruk en elektrisk mikser, begynn å slå smør, sukker og melk på middels hastighet. Gradvis øke hastigheten til høy, og du vil se din smørkrem begynner å ta form. Den er klar når den danner fortsatt topper.
-
Farge smørkrem med lilla gel konditorfarge, deretter brett i honning.
-
bruk en rørpose, frost hver cupcake. Topp med tørket lavendel og server.