Mat

Mat er handlingen med å innta mat for å gi kroppen matbehov, skaffe energi, utvikle og overleve. Mat er, i tillegg til vann, et viktig element for mennesker så vel som for alle levende vesener generelt, med tanke på et sunt kosthold som det gir de essensielle næringsstoffene som folk trenger.

Mat bør ikke forveksles med ernæring, siden det ikke er det samme å tilfredsstille appetitten med inntak av mat, enn å levere stoffer til kroppen for å opprettholde helse.

Ernæring er en konsekvens av mat, det vil si av settet av matvarer som utgjør kostholdet vårt og deres andel. Mat forsyner kroppen med energi og kjemikalier kalt næringsstoffer, som er avgjørende for vevdannelse og gjenoppbygging.

et balansert kosthold er viktig i god ernæring, og må inneholde de riktige proporsjonene av vitaminer, mineraler, proteiner, karbohydrater og fett.

Å Spise sunt forbedrer livskvaliteten i alle aldersgrupper, og forhindrer utviklingen av mange sykdommer som fedme, kreft, hypertensjon, kardiovaskulære problemer, osteoporose, blant andre.

det er sykdommer knyttet til et dårlig kosthold, og typiske spiseforstyrrelser som fedme, en kronisk sykdom som legges til et stillesittende liv, er farlig for helsen. Andre spiseforstyrrelser som anoreksi og bulimi er relatert til emosjonelle konflikter som kan behandles i psykoterapi.

det er nødvendig å utdanne vårt kosthold for å påvirke vår ernæring. Det som gir oss mat, er ikke maten, men næringsverdiene som finnes i maten.