Mini Saltet Karamell Cheesecakes
Disse Mini Saltet Karamell Cheesecakes er kremet bite-sized cheesecakes med en graham cracker skorpe og toppet med en deilig saltet karamell. Den perfekte bitt for enhver anledning!
Mini Cheesecakes
min besettelse for mini cheesecakes kjenner ingen grenser. De er virkelig den perfekte bitt. Ostekake virkelig er min favoritt dessert og jeg aldri gi opp å prøve forskjellige ostekake oppskrifter. Denne oppskriften på mini cheesecakes er idiotsikker, ingen vannbad kreves og svært allsidig.
for noen uker siden, mens jeg handlet I Canmore, fant jeg denne krukken med saltet karamellsaus i en av mine favorittbutikker der. Jeg visste da at jeg måtte gjøre noe spesielt for å bruke det på.
Hvordan Lage Skorpe For Mini Cheesecakes
bunnen skorpe er en veldig enkel skorpe laget med graham kjeks, brunt sukker og smør. Det er min favoritt måte å lage skorpe på ostekake. Det er enkelt og raskt. Pat blandingen inn i de enkelte ostekake koppene.
hvis du ikke har denne mini ostekakepannen, kan du bruke en mini muffinspanne.
Hvordan Lage Ostekake Batter
ostekake selv er min oppskrift jeg bruker hele tiden for ostekake, jeg justerte bare mengdene. Hovedingrediensene i ostekake er mye kremost, sukker, mel, vanilje, rømme og egg. Legg dem alle til mikseren og bland til glatt.
hvis ostekake toppen sprekker som min, ikke bekymre deg for det, vil du dekke det opp med saltet karamell og ingen vil vite. Men sørg for å lese notatene mine på «hvordan holde ostekake fra cracking» hvis du er en perfeksjonist og vil ha perfekte små mini cheesecakes.
jeg ville la ostekakene kjøle seg helt før de toppet dem med saltet karamell, ellers kan karamellen smelte for mye. Hvis det smelter for mye, er jeg ok med det, jeg elsker det når det blir alt gooey.
jeg sprinklet dem med litt mer kosher salt. Jeg elsker virkelig salt og søt kombinasjon her.
dette er den perfekte desserten, de er bokstavelig talt 2 biter hver, eller en stor bit, avhenger av hvor sulten du er. De er perfekte for enhver spesiell anledning, men hvis du er som meg, vil du lage disse på en onsdag ettermiddag, bare fordi du trenger ostekake.
Hva Er Den Beste Kremosten Å Bruke Til Ostekake
Jeg foretrekker Å bruke Philadelphia kremost fordi den alltid gjør en super silkeaktig ostekake. Men hvis Du ikke finner Philadelphia-merket, bruk en kremost som er full fett. Ikke bruk fettfri eller lett kremost.
Her Er Noen Mer Deilige Ostekakeoppskrifter:
- Matcha Mini Cheesecakes Med Hvit Sjokolade Dekket Jordbær
- Mini Tiramisu Cheesecakes
- Hawaiian Cheesecake Bites
- Creme Br Hryvnja Ostekake Barer
- Sjokolade Peanøttsmør Ostekake Pops
Leter du etter flere oppskrifter? Følg på… Mitt Nyhetsbrev Pinterest Facebook Instagram
Mini Saltet Karamell Cheesecakes
Ingredienser
til skorpe
- ▢ 2 1/4 kopper graham kjeks knust
- ▢ 2 ss brunt sukker pakket
- ▢ 1/2 kopp smør saltet, smeltet (1 pinne)
for ostekake
- ▢ 16 oz kremost 2 pakker
- ▢ 4 ss sukker
- ▢ 1/4 kopp rømme
- ▢ 2 egg
- ▢ 2 ss hvetemel
- ▢ 1/8 ts salt
Til Topping
- ▢ 18 ss saltet karamell
- ▢ kosher salt
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 350 F grader.
-
I en matprosessor legger du til knuste graham-kjeks, brunt sukker og smeltet smør. Pulse et par ganger til fine krummer dannes. Pat blandingen i ungreased mini ostekake panne i hver enkelt kopp.
-
Tilsett kremost, sukker til bollen av mikseren og bland til glatt. Tilsett rømme, egg, mel og salt til blanderen og bland godt sammen og glatt.
-
Tilsett ca 2 til 3 ss av kremostblandingen til hver kopp. Mini ostekakepannen har 12 kopper, det vil være krummer og ostekakeblanding igjen for ytterligere 6 mini kaker, så hvis du bare har en panne, kjøl skorpen og ostekakeblandingen til pannen er fri til å fortsette.
-
Bake ostekakene i ca 15 til 20 minutter. La ostekakene kjøle seg ned og komme til romtemperatur.
-
Smelt saltet karamell i mikrobølgeovnen til du kan skje den ut. Topp hver ostekake med ca 1 ss saltet karamell og dryss deretter litt kosher salt.
-
Kjøl til du er klar til å tjene.
Oppskrift Notater
- Pass på at ostekakene avkjøles helt før du fyller dem med karamell for å unngå smelting.
- hvis du ikke har en mini cheesecake pan, kan du bruke en mini muffin tinn med cupcake papirer.
- vær oppmerksom på at næringsinformasjon er et grovt estimat og kan variere sterkt basert på produkter som brukes.