Moong Dal Payasam (Instant Pot & Komfyr Toppen)
Moong dal Payasam eller Payasa er en rik og tradisjonell Sørindisk dessertoppskrift laget med moong dal, jaggery ,kardemomme ,ghee, nøtter og kokosmelk i En Øyeblikkelig Pott.Perfekt for enhver festival eller feiring.Vi kaller Dette Moong dal payasam som hesarubele payasa i kannada, pesara pappu payasam i telugu eller moong dal kheer på hindi.
jeg har også inkludert komfyr-topp trykkkokeren.
Hva Er Payasam? Payasam også kjent som kheer er en tradisjonell Indisk Søt pudding laget med melk, korn som ris ,millets ,brutt hvete ,tapioka, semolina eller linser og et søtningsmiddel som jaggery eller sukker.
Dette er en av de enkleste ,sunn dessert og ofte forberedt for festivaler eller noen feiring i vårt hjem.Under min barndom min mor pleide å forberede denne moong dal kheer på noen søndager da min far craved for det.
hennes versjon var å legge meieri melk i stedet kokosmelk og hun har også lagt litt fersk strimlet kokos sammen med stekt kokos biter for crunchiness.
dette payasam er også ofte servert Under onam festival, min nabo som er fra kerala foreslo meg å legge kokosmelk over meieri melk og jeg obsoletely elsket smaken.
du kan finne frosne kokos skiver på din lokale Indiske matbutikk.Fargen på parabolen avhenger også av jaggery brukt.Hvis du ikke har jaggery kan du bruke kokos sukker eller brunt sukker.
Andre moong dal oppskrifter fra bloggen min er hesaru bele gulrot kosambari, palak moong dal dosa, hele grønn moong dal, pongal.
HVORDAN LAGE KOKOSMELK HJEMME?
bland ½ kopp strimlet kokosnøtt (fersk eller frossen) med 1 kopp lunkent vann.Sil kokosmelk i en sil eller eller mutter melk bag og dette er den første og tykk kokosmelk.
Slip igjen ved å tilsette 1 kopp vann og trekk ut melken, og dette er den andre og tynne kokosmelken. Du kan bruke en blanding av første og andre melk til denne oppskriften.
Overfør til en lukket beholder og kjøl.Du kan lagre masse for bakevarer eller å legge til poriyal, smoothies eller kokos karriretter.
TIPS & VARIASJONER Å GJØRE MOONG DAL PAYASA
- hvis du føler din jaggery har urenheter, først varme jaggery med vann bare for å fordype den og smelte jaggery. Sil det gjennom en metall sil og legge dette til pesara pappu payasam.
- du kan legge til kokosnøttskiver (friske eller frosne) eller tørre kokosnøttskiver.
- Moong dal tekstur er viktig for moong dal payasa eller kheer. Det bør ikke være helt mashed ut.
- du kan erstatte jaggery med kokosnøtt sukker eller brunt sukker, men tradisjonelt er denne desserten tilberedt med jaggery og jeg foretrekker den måten.
- hvis du ikke har kokosmelk ,kan du legge til mandelmelk eller fullmælk.
- jeg brukte hjemmelaget kokosmelk, men du kan også bruke butikken brakt kokosmelk.
- du kan også følge samme oppskrift på channa dal.
HVORDAN LAGE MOONG DAL PAYASAM I INSTANT POT
Ingredienser
- split moong dal (gule linser)
- vann
- organisk jaggery eller kokosnøtt sukker ,juster til din smak
- tynn kokosmelk
- kardemommepulver
- GHEE (eller kokosnøttolje hvis vegan)
- kokosnøttstykker
- cashewnøtter og rosiner
metode:
trykk saute-knappen. Tilsett ghee i potten, når varm legge cashewnøtter, rosiner og kokos stykker og stek til de er lys gylden brun i fargen.Fjern og hold til side.
Tilsett moong dal (gule linser) og stek med leftover ghee i potten til du får fin aroma om 2 minutter, også du bør ikke la den brune for mye.
neste legge vann i potten og lukke lokket, og slå trykkventilen TIL TETTING posisjon.
Sett potten PÅ MANUELL / TRYKKOKER(Høytrykk) og sett timeren på 8 minutter og La Den Naturlig Trykkfrigjøring (NPR).
etter ferdig, bland godt på en mashing måte og legg pulverisert jaggery til dette og slå PÅ SAUTE-knappen igjen.
Kok inn i 2 minutter til jaggery er smeltet og hell deretter kokosmelk, kardemomme pulver og kok i 2-3 minutter eller til det tykner litt.
Server Moong dal payasam eller paruppa payasam varm eller kald og pynt med ristede cashewnøtter, rosiner og kokosnøttbiter.
KOMFYR TOPP TRYKK KOMFYR METODE:
Varm en trykk komfyr panne. Tilsett ghee i pannen, når varm legge cashewnøtter, rosiner og kokos stykker og stek til de er lys gylden brun i fargen.Fjern og hold til side.
Tilsett moong dal (gule linser) og stek med rester ghee i samme panne til du får fin aroma om 2 minutter, også du bør ikke la den brune for mye.
legg deretter vann i pannen og trykkkoker for 2-3 fløyter, eller du kan også lage moong dal i open pot-metoden.
etter ferdig, bland godt på en mashing måte og legg pulverisert jaggery til dette og slå på gassen igjen.
Kok inn i 2 minutter til jaggery er smeltet og hell deretter kokosmelk, kardemommepulver og kok i 2-3 minutter eller til det tykner litt.
Server moong dal payasa eller pesara pappu payasam varm eller kald og pynt med ristede cashewnøtter, rosiner og kokosnøttbiter.
ANDRE SØTE/DESSERTOPPSKRIFTER FOR Å PRØVE
- Melkepulver Burfi
- Badam Halwa Oppskrift (Med Mandelmel)
- Gulrot halwa instant pot
- Instant Pot Kheer
- Sjokolade Makhana
- 5 Minutter ananas dessert
moong dal payasam instant pot oppskriftskort
★ Har Du Prøvd Denne Oppskriften? Ikke glem å gi en ★ vurdering. Bare klikk på stjernene I Oppskriftskortet for å rangere!
Moong Dal Payasam Instant Pot
Ingredienser 1x2x3x
Målebeger brukt (1 kopp = 250 ml)
- ½ kopp delt moong dal (gule linser)
- 2 kopper vann
- ½-3/4 kopp organisk jaggery eller kokosnøtt sukker ,juster til din smak
- 1 kopp kokosmelk
- ¼ teskje kardemommepulver
- 1 ss ghee (eller kokosnøttolje hvis vegansk)
- 2 ss kokosnøttbiter
- ¼ kopper cashewnøtter og rosiner
Instruksjoner
Instant Pot Metode
-
Trykk SAUTE-knappen. Tilsett ghee i potten, når varm legge cashewnøtter, rosiner og kokos stykker og stek til de er lys gylden brun i fargen.Fjern og hold til side.
-
Tilsett moong dal (gule linser) og stek med leftover ghee i potten til du får fin aroma om 2 minutter, også du bør ikke la den brune for mye.
-
neste legge vann i potten og lukke lokket, og slå trykkventilen TIL TETTING posisjon.
-
Sett potten TIL MANUELL / TRYKKOKER(Høytrykk) og sett timeren til 8 minutter og La Den Naturlig Trykkfrigjøring (NPR).
-
Etter ferdig, bland godt på en mashing måte og legg pulverisert jaggery til dette og slå PÅ SAUTE-knappen igjen.
-
Kok inn i 2 minutter til jaggery er smeltet og hell deretter kokosmelk, kardemomme pulver og kok i 2-3 minutter eller til det tykner litt.
-
Serveres varm eller kald og pynt med ristede cashewnøtter, rosiner og kokosbiter.
Komfyr Topp Trykkoker Metode:
-
Varm en trykkoker panne. Tilsett ghee i pannen, når varm legge cashewnøtter, rosiner og kokos stykker og stek til de er lys gylden brun i fargen.Fjern og hold til side.
-
Tilsett moong dal (gule linser) og stek med leftover ghee i samme panne til du får fin aroma om 2 minutter, også du bør ikke la den brune for mye.
-
Deretter legger du vann i pannen og trykkoker for 2-3 fløyter,eller du kan også lage moong dal i open pot-metoden.
-
Etter ferdig, bland godt på en mashing måte og legg pulverisert jaggery til dette og slå på gassen igjen.
-
Kok inn i 2 minutter til jaggery er smeltet og hell deretter kokosmelk, kardemomme pulver og kok i 2-3 minutter eller til det tykner litt.
-
Serveres varm eller kald og pynt med ristede cashewnøtter, rosiner og kokosbiter.
Notater
- jeg har forberedt denne retten i min elektriske trykkoker, Instant Pot DUO60 6 QT.
- hvis du føler at jaggery har urenheter, må du først varme opp jaggery med vann bare for å fordype det og smelte jaggery. Sil det gjennom en metall sil og legge dette til payasam.
- du kan legge til kokosnøttskiver (friske eller frosne) eller tørre kokosnøttskiver.
- Moong dal tekstur er viktig for payasam. Det bør ikke være helt mashed ut.
- du kan erstatte jaggery med kokosnøtt sukker eller brunt sukker, men tradisjonelt er denne desserten tilberedt med jaggery og jeg foretrekker den måten.
- hvis du ikke har kokosmelk ,kan du legge til mandelmelk eller fullmælk.
- jeg brukte hjemmelaget kokosmelk, men du kan også bruke butikken brakt kokosmelk.
- du kan også følge samme oppskrift på channa dal.
Merk: Ernæringsverdier er mine beste estimater. Hvis du stoler på dem for kostholdet ditt, bruk din foretrukne ernæringskalkulator.