Naken Lilla Ombre Kake
Vakre lag med fuktig kake laget i forskjellige nyanser av lilla for en trendy ombre design toppet med kremet vanilje smørkrem frosting.
dette innlegget inneholder tilknyttede lenker. Les avsløringspolitikken.
Om Naken Lilla Ombre Kake
for alle som har fulgt denne bloggen (spesielt i vinterferien) du allerede vet alt om mine woes når det gjelder å dekorere kaker. Jeg er alt for «prøver ditt beste» og «øvelse gjør mester», men vet du hva? Noen ganger har du bare ikke den magiske berøringen, og når det gjelder å dekorere bakevarer, er det helt meg.
jeg er farlig med en spatel og hva den flate kniven kalles. Min kake dekorere ferdigheter er ting av «Pinterest mislykkes» legender.
nå betyr Det Ikke at jeg ikke lager kaker-langt fra det. Jeg pleier bare å holde fast i glasur eller veldig enkle frostingsteknikker som ser pen ut og likevel er matbestandige nok til at jeg ikke vil skamme meg helt når jeg kommer opp med en hjemmelaget kake i slep. Morsomt faktum: de fleste av vennene mine vet at jeg er en» matblogger » nå, så det er et visst nivå av forventning når jeg forteller dem at jeg tar med mat. Det er som om jeg kan føle at de venter med agnet pust for å se hvilket kulinarisk mesterverk jeg skal dukke opp med. Det siste jeg vil gjøre er å ødelegge alt som arver Pinterest-verdig hype ved å dukke opp med en bakt gremlin-utseende monstrosity på en vintage kake stativ.
og det, mine venner, er derfor jeg elsker hele «naken» kake mani.
ikke bare er navnet morsomt å si (og sannsynligvis sagt med litt fnising, fordi c ‘ mon, frekke kaker er morsomme), men det er som om noen der ute i den kulinariske verden bestemte seg for å gi dekorere-utfordret folk som meg en liten pause. Naken kaker er som olivengren som sier, ja, du kan fortsatt bake en perfekt kake og ikke helt slakte den med frosting.
gå videre og legg ned den spatelen og gå bort fra den store flate kniven.
Det er greit.
Vi skal komme gjennom dette.
Sammen.
den «nakne» delen av denne kaken betyr bare at det ikke er frosting langs sidene(som er den vanskeligste delen å gjøre, hvis jeg sier det selv). I stedet er fokuset på frostingen mellom lagene og på toppen av kaken. Og det beste? Det trenger ikke engang å være pen, spesielt du par naken kake dekorere stil med en pen ombre design. På det tidspunktet er fokuset ikke engang på isingen-det er på kaken selv.
Som for hvordan kaken viste seg? Vel, denne kaken var morsom for meg å lage av noen grunner:
1-kaken er så fin farge! Jeg har bare brukt color gel med kaker når du lager rød fløyel, så det var morsomt å leke med en ny nyanse.
2-jeg fikk til å slather på glasur (og ikke rotet kaken opp!)! MEN det er viktig å merke seg at dette var delvis fordi jeg brukte dobbelt frosting enn det som er oppført i oppskriften. Dette var en feil fra min side – jeg fulgte en gammel oppskrift på glasur og tok ikke hensyn til størrelsen på kakepannene jeg brukte (6″), så jeg endte med langt mer frosting enn jeg virkelig trengte. Jeg mener, mer frosting er ikke en «dårlig» ting i boken min, men jeg følte at proporsjonene var litt av for en kake denne størrelsen. Jeg har laget notater om alt dette i oppskriften, så du kan selv bestemme hvor mye (eller hvor lite) glasur du vil bruke.
3-denne kaken er deilig. Jeg helt kreditt dette til Min gode venn Olivia, som jeg virkelig føler er den ubestridte kake mester. Å kunne nyte denne kaken bare bekreftet det faktum for meg.
så der har du det – en perfekt festlig og deilig kake som er lett å dekorere og likevel vil fortsatt wow alle vennene dine.
Oppskrift Detaljer
Naken Lilla Ombre Kake
Ingredienser
Lilla Ombre Kaker
-
3 kopp all-purpose mel
-
3 tsp bakepulver
-
1 ts salt
-
1 kopp usaltet smør myknet
-
2 kopp granulert sukker
-
4 egg romtemperatur *
-
1 ts vanilje ekstrakt
-
1 1/2 cup buttermilk
-
lilla farge gel
Vanilla Buttercream * * (vennligst se oppskrift notater)
-
1 lb pulverisert sukker ca 1 3/4-2 kopper
-
1 kopp usaltet smør romtemperatur
-
2 ss tung kremfløte
-
1/2 ss vaniljeekstrakt
Instruksjoner
For De Lilla Ombre Kaker
-
Forvarm ovnen til 350 F. Sett fire solide blandeskåler i nærheten (for å blande kakens farger). Forbered fire 6 » runde bakepanner ved å sprøyte rikelig med bakespray (melbasert) eller smøre panner og dekke med mel. Jeg vil også sterkt anbefale å dekke bunnen av pannene med pergamentpapir. Sjekk ut denne opplæringen om hvordan du gjør det.
-
I en stor bolle, sikt sammen hvetemel, bakepulver og salt. Sett til side.
-
Ved hjelp av en stativmikser (eller håndmikser + stor bolle), visp sammen mykt smør og sukker på middels høy hastighet til lys og luftig. Bland raskt i romtemperatur egg og vaniljeekstrakt.
-
Slipp mikserhastigheten til lav. Sakte begynne å legge de tørre ingrediensene og kjernemelk til miksebollen, alternerende mellom de to. Slutte å blande så snart alle ingrediensene er lagt til, og du ikke lenger se noen tørre ingredienser.
-
Skill røren i de fire solide skålene. Avhengig av hvor fluffy din batter er, bør hver bolle kunne holde 1 1/3 kopp til 1 1/2 kopp batter. Jeg vil anbefale å starte med å legge 1 1/3 kopp til hver bolle og dele eventuelle gjenværende batter som er igjen.
-
Begynn å legge den lilla fargegelen til smeten til de ønskede fargene er nådd. Jeg vil anbefale å starte med det mørkeste laget først. For å få fargen på bildet brukte jeg 1 spiseskje lilla fargegel. For neste senere (2. mørkeste) brukte jeg 1/2 spiseskje lilla gelfarge. Neste (for 2. letteste) brukte jeg ca 6 dråper lilla gelfarge. Til slutt, for det letteste laget, brukte jeg bare 2 dråper lilla gelfarge. Vennligst bare bruke mine målinger som en guide-jeg anbefaler å legge gel coloring sakte for å sikre at du får de resultatene du ønsker med din bestemt merke av farge gel.
-
Hell smeten i de tilberedte bakepannene. Bake kakene i 30 minutter, bruk deretter en tannpirke for å teste om de er ferdige. Tannpirkere skal komme ut rent uten krummer. Hvis du bakt alle kakene sammen noen av kakene må kanskje være bakt for en annen 2-3 minutter.
-
når kakene er ferdig med å bake, overfør dem (fortsatt i pannen) til et kjølestativ for å avkjøle. Tips: hvis toppen av kaker er avrundet, dekk kaker med et kjøkkenhåndkle og trykk forsiktig for å flate. Etter 10 minutter, fjern kaker fra pannene og la avkjøles helt.
-
når kakene er avkjølt, legg dem i fryseren i 2-3 timer. Dette vil la kakene firmaet opp slik at det er lettere å trimme av noen mørke områder, for eksempel rundt sidene av kaken eller bunnen(jeg kuttet begge).
For Vanilje Smørkrem
-
Bruk en stativblander ( eller håndblander + middels bolle), visp sammen smør og pulverisert sukker på middels hastighet. Hvis blandingen begynner å bli for tykk, tilsett vaniljeekstrakt og kremfløte, deretter ferdig med å tilsette resten av melis.
-
Fortsett å blande frosting til helt innarbeidet og kremaktig, ca 2 minutter.
Å Sette Det Hele Sammen
-
Legg det mørkeste laget av kake på en serveringsfat, og topp med en sunn del av frosting. Kjøl kaken i 10 minutter slik at isingen begynner å sette.
-
Legg til neste lag ombre kake, topp med frosting, og kjøl i ytterligere 10 minutter. Gjenta denne prosessen til alle lag av kaken er lagt til. Avslutt med å toppe kaken med resten av glasuren.
-
for best resultat, holde kaken nedkjølt til servering. Når du serverer, kutt og server kaken på hvert lag, slik at bare 1 (eller opptil 2) lag kake og frosting ender opp på platen. Dette vil gjøre kaken enklere å betjene og skape en kul sjakkbretteffekt når du kutter kaken.
Merknader
Ernæring
jeg gjør mitt beste for å gi næringsinformasjon, men vær oppmerksom på at jeg ikke er en sertifisert ernæringsfysiolog. Eventuell næringsinformasjon diskutert eller beskrevet i dette innlegget bør bare ses som mine beste amatørestimater av de riktige verdiene.