Orange Enkel Sirup

1. Samle ingrediensene.

2. Bland sammen vann, sukker og appelsinskall i en kasserolle med tung bunn. Rør for å kombinere.

3. Kok opp og kok til sukkeret oppløses, rør av og til.

4. Fjern fra varmen, sil ut skrellene, og la sirupen avkjøles.

5. Overfør til en flaske eller krukke. Oppbevares i kjøleskapet i opptil tre måneder.

Nei-Kok Enkelt Sukker

det er imidlertid et par problemer med kokt enkelt sukker. Den ene er at hvis du ved et uhell skulle splatter en dråpe kokende varm enkel sirup på deg selv, kommer du til å ha mye smerte. Og to—potten du pleide å simre sirupen, kommer til å være en smerte å rengjøre, så mye at du kanskje foretrekker smerten ved å bli brent av ting. Det er også ulempen med å måtte vente på at det skal avkjøles, selvfølgelig.

Heldigvis kan du lage enkel sirup uten å koke. Bare kombiner sukker og vann i en krukke eller flaske og la den sitte i ca 20 minutter, noe som gir det en riste eller røre hvert femte minutt eller så. Dette gir null opprydding, null venter på at den skal avkjøles, og null sjanse for å opprettholde andre grads forbrenning.

likevel vil den kokte enkle sirupen holde mye lenger fordi koking blir kvitt bakterier som kan føre til at den går dårlig. Men vi snakker forskjellen mellom å holde i tre måneder med den omrørte sirupen mot mer eller mindre ubestemt med den kokte typen. Så hvis du planlegger å bruke den opp raskt, vil shaken versjonen fungere helt fint.

Selvfølgelig, hvis du ikke lager sirupen, kan du ikke smake den ved å smelte appelsinskall i den. Du kan bare røre i en halv kopp ferskpresset appelsinjuice (per liter sirup), skjønt, eller 1/4 sitronsaft og 1/4 kopp appelsinjuice. Hvis du bare bruker din enkle sirup til å søte drinker, vær så snill å legge ut sitrusjuice helt.

Du kan også kjøpe en enkel sirup kit, som er i utgangspunktet bare en flaske med markeringer på den for å indikere hvor mye sukker og vann å legge til. Du kork det og rist—helt unødvendig, men fortsatt litt kult og noe som kan gjøre en fin gave.