Palakura Pappu Andhra Stil / Enkel Spinat Dal / Palak dal Sør Indisk Stil | Andhra Palak Dal Oppskrift / Hvordan lage Palakura Pappu

Ultimate comfort food enhver dag er en bolle med varm Ris & dal med en porsjon ghee. Palakura Pappu Andhra Stil | Spinat Dal / Palak Dal er en slik enkel oppskrift tilberedt med spinat. Den er fullpakket med protein, sunt og du vil sette pris på å forberede det på grunn av det faktum at det er så enkelt & raskt at noen kan lage mat uten å gå galt.

Redaktørens notat: Dette innlegget ble opprinnelig publisert i April 2017 og har blitt oppdatert Med Video og erstattet med bedre redigerte bilder for helhet og friskhet.

«Pappu» (på telugu) oversetter til «kokte linser», som har en eksklusiv plass I Sørindisk Mattradisjon, spesielt I Andhra-Menyen. Palakura Pappu Andhra Stil Er en slik rett som er den mest etterspurte trøstende og tilfredsstillende måltider.

Alle har sin egen form av denne oppskriften. Som de Fleste Indiske oppskrifter, er dette også ekstremt fleksibelt. Den er tilberedt på forskjellige måter med ulike linser samt krydder basert på regionen der den er tilberedt.

Helsemessige Fordeler Av Spinat:

Spinat er en utmerket kilde til vitamin K, vitamin A, Vitamin C Og folsyre, samt å være en god kilde til mangan, magnesium, jern og vitamin B2. K-Vitamin er viktig for å opprettholde beinhelsen. Det er kjent for sine ernæringsmessige egenskaper og har alltid vært ansett som en plante med bemerkelsesverdige evner til å gjenopprette energi, øke vitaliteten og forbedre blodets kvalitet. Linser er elsket av vegetarianere og veganer fordi de er en god høyprotein mat, er rike på næringsstoffer og har en solid, tett tekstur. Derfor er de en fin måte å ringe opp proteinet i kostholdet ditt uten å bryte banken-de er de rimeligste vegetariske proteinkildene for mange som følger et vegetarisk diett.

Linser tilberedt med greener er en veldig god kombinasjon. Hvis du klarer å gjøre det minst en gang i uken, kan du ha veldig enkelt og næringsrikt måltid. Varm ris og spinat dal gjør sannsynligvis den mest trøstende og tilfredsstillende kombinasjonen. Det er en enkel løsning oppskrift for dagene når du foretrekker matlaging en enkelt rett i stedet for hele spredningen.

av Til Palakura Pappu Andhra Stil!!

Palakura Pappu Andhra Stil:

Ingredienser Som Trengs:

• først rengjør spinat og vask under rennende vann med 2 til 3 utvekslinger av vann.
• Finhakk spinatblader Og sett til side.

• Vask linser (toor dal/kandhi pappu/thoram paruppu) direkte i trykkkokeren, som du skal bruke til å lage mat denne dal.
• Legg til 2 til 2½ kopper vann og ¼ teskje gurkemeiepulver.

• Grovhakk løk I store biter, slit grønne chili og legg til linser.
• legg nå hakket spinat og spred jevnt over linsene.

• I en separat bolle (trykkoker trygt), tilsett tamarind, rød chili pulver og grovt hakket tomat stykker.

Trykk Kokk Dal:

• Legg denne bolle med tomater over spinat. (i utgangspunktet bør denne bolle være mindre og passe inn i komfyren med dal).
• Lukk lokket og trykkoker for 3 fløyter over høy varme og kok deretter til lav i 5 minutter. Slå av varmen.
• Åpne trykkkokeren når trykket avtar.

• Bland innholdet i bollen med tomater først og overfør det deretter til spinatdalen.
• nå mash opp alt sammen. Tilsett litt sukker, nødvendig salt og vann for å få ønsket konsistens, enten tykk eller rennende. Hvis du forlater det som sådan uten å legge til ekstra vann, hopper du over neste trinn.
• hvis du legger til vann, må du koka innholdet over middels varme med konstant omrøring i 2 til 3 minutter og slå av varmen. Pass på at dal ikke holder seg til bunnen, ellers får du en brent smak.
• Overfør dal til en serveringsskål.

Tempering / Tadka Til Dal:

• Ta tak i alle nødvendige ingredienser for temperering. Kryss eller hakk hvitløk pods.
• Varm olje eller ghee i en liten panne over middels varme. (Jeg bruker olje)
• når oljen er varm nok, legg til hvitløk. Når hvitløk begynner å slå lys brun legge røde chili, sennep frø og spisskummen frø. Når sennepsfrø splutter, legg til en klype asafoetida. Slå av hatten og legg til karriblader. Overfør tempereringen til dal og bland godt.

• Serveres Palakura Pappu Andhra Stil med ris sammen med en duskregn av ghee (avklart smør) over det. Du kan også servere med roti eller paratha.
• det parene godt med noen stek som Potet yngel, Fylt okra, Aubergine stek, Bhindi yngel, Arbi yngel, og de ikke-veg elskere kan prøve Det Med Kylling yngel Eller Masala Egg yngel.
• I Dag serverer jeg med Avarakkai Poriyal.

KOMFYR TOPP METODE FOR Å LAGE PALAK DAL:

• Hvis du vil lage denne dal uten trykkkomfyr, så suge linser i minst en halv time. Tilsett 4 til 5 kopper vann til linsene sammen med gurkemeie og kok dekket over middels varme til de blir myke. Deretter tilsettes løk og grønn chili, etterfulgt av tomat, rød chili pulver og tamarind ekstrakt. Til slutt legger du til spinatblader og kok til de er kokte. Tilsett litt sukker, nødvendig salt og bland godt. Linsene og alle de andre ingrediensene skal blandes godt. Om nødvendig tilsett litt mer vann mens matlaging. Kok i en dyp gryte fordi linser har en tendens til å skumme mens du lager mat. Hvis blandingen skummer opp, fjern lokket og kok. Til slutt slå av varmen. For temperering, følg trykkkokermetoden.

Sjekk ut Andre Lentil Oppskrifter Og Andhra Oppskrifter fra bloggen!!

Mange flere kommer!!…..FØLG MED!!

Sulten på mer? Gå aldri glipp av en oppskrift!!… Abonner På MasalaKorb og få innlegg levert rett til innboksen din! Og koble med Meg På Facebook, Google, Twitter, Instagram og Pinterest for alle de siste oppdateringene.

har du laget en oppskrift? Sørg for å merke bildet ditt med denne hashtag: #masalakorb

Glad Matlaging

Skål!!

Padma.

Deling er omsorg!