Pecan Brittle

Pecan Brittle er en deilig, søt og buttery hjemmelaget godteri som er lastet med pekannøtter og et snev av kanel.

Dette innlegget er sponset Av Fisher® Nuts. Takk for at du fortsetter å støtte merkene Som gjør Min Bakeavhengighet mulig.

har du noen oppskrifter som bringer en bølge av nostalgi når du lager eller spiser dem?

jeg tilbrakte mange timer på kjøkkenet med Min Bestemor da jeg var barn og ofte finner meg selv reminiscing på de gangene jeg er på kjøkkenet mitt nå.

det er en av grunnene til at Jeg prøver Å få Elle involvert i baking med meg så ofte jeg kan. Jeg håper at hun vokser opp til å ha gode minner om å hjelpe meg røre sammen cookie dough, frost kaker, eller knuse graham kjeks for ostekake skorper.

selv om hun ikke kan hjelpe meg med å gjøre Denne Pecan Sprø ennå, håper jeg at hun vil se tilbake og huske å dele biter av hjemmelaget godteri i løpet av ferien og fortsette tradisjonen med sin egen familie en dag.

PECAN SPRØ: En VRI på PEANUT BRITTLE

Selv om jeg ikke gjør eller hengi seg til peanut brittle veldig ofte, er det noe utrolig nostalgisk om den søte, buttery konfekten som tar meg tilbake til ferie baking med med min bestemor.

Hun ville alltid ha bokser med peanut sprø og bånd godteri til snack på mens vi bakt kaker, paier, gresskar crunch kake og gresskar ruller.

Definitivt oppskriften på en ganske intens sukkerkoma, men som barn elsket jeg hvert eneste sekund av det.

da jeg var gravid Med Elle, var mange av mine 3. trimester cravings for min barndoms søtsaker. Fra rainbow sorbet flyter og saltvann taffy til – du gjettet det-peanut sprø.

etter å ha ransaket vårt bakeskap for peanøtter for å lage min egen sprø, kom jeg opp tomhendt, men du vet at du ikke kan avskrekke en gravid kvinne så lett.

jeg slipt inn på En pose Med Fisher® Pekannøtter og alt var vel i min verden. Jeg endte opp med en perfekt batch av søt, buttery sprø lastet med pekannøtter og et snev av kanel som jeg fortsatt elsker å lage til denne dagen.

jeg elsker woodsy bemerker At Fisher® Pekannøtter gir denne hjemmelagde sprø. I tillegg vet jeg at de alltid er friske, selv uten tilsatte konserveringsmidler, så de er alltid klare når som helst en candy craving treffer.

hvis du vil, kan du til og med legge til litt cayenne for pecan sprø med en kick – Meksikansk Pecan Sprø, hvis du vil.
Uansett hvilken vei du gjør det, bare gjør det og gjenopplev barndommen din med meg!

HVORDAN LAGE PECAN SPRØ

Å Lage din egen hjemmelagde sprø er ikke vanskelig, men det er noen få skritt til oppskriften:

• Linje et bakeplate med pergament eller en silikonbakematte
• Varm sukker, mais sirup, salt og vann
• Legg til de hakkede Fisher® Pecanhalvdelene
• Fortsett å lage mat til 300°F
• Fjern fra varmen og tilsett smør, vanilje, kanel og natron
• Spred på det tilberedte bakeplaten
• kul, bryt og spis!

siden det er flere trinn involvert, anbefaler jeg å måle ut alle ingrediensene dine før du kommer i gang.

når candy making kommer i gang, beveger den seg ganske raskt, så du vil ikke ha tid til å måle ut ingredienser som du trenger dem.

å ha ingrediensene målt og klar betyr at du vil kunne legge dem alle på cue for den perfekte Pecan Sprø!

TRENGER DU VIRKELIG ET CANDY TERMOMETER FOR Å GJØRE SPRØ?

Kort svar: Ja.

Langt svar: Det finnes en rekke mutter sprø oppskrifter der ute som ikke bruker et termometer og i stedet gi koketider eller farge signaler.

problemet er at å lage godteri er en ganske eksakt vitenskap og koketider eller fargesignaler gir mye rom for feil. Å være noen grader av kan gjøre forskjellen mellom en sprø som knuser perfekt og en som er litt myk.

du trenger ikke en fancy godteri termometer. En enkel en vil gjøre triks, men jeg lover det vil gjøre godteri-making prosessen så mye enklere og mer vellykket.

Når Alt Kommer Til alt, Når Pecan Sprø cravings er på linjen, vil du lykkes første gang.