Porto Food Guide: 15 Må-Prøve Restauranter I Porto, Portugal

Porto var vår inngangsport Til Portugal. Det var vår introduksjon til portugisisk kultur og fungerte som vår primer på portugisisk mat.

før vi ankom Porto, hadde vi liten erfaring med portugisisk mat bortsett fra det vi hadde sett i reisematshow. Jeg visste at portugiserne spiste mye sjømat, spesielt bacalhau eller saltet torsk, og var oppfinnerne av de deilige eggy custard terter kjent som pastel de nata. Vi så frem til å nyte både så ofte vi kunne sammen med andre delikatesser som francesinha, prego, og innmat lapskaus.

som alltid gjorde jeg mye forskning før turen og spurte vår homestay vert for lokale anbefalinger for å komme opp med denne listen over femten av De beste restaurantene I Porto.

bom apetitt!

Dette var ikke tilsiktet,men det ser ut som jeg hadde nullet inn på de samme typer retter under vårt opphold I Porto. Vi besøkte flere restauranter og kafeer som inneholdt pasteis de nata, smørbrød, og familie-stil måltider fremtredende på menyen.

for å organisere denne listen har jeg gruppert dem etter type tallerken, som begynner med den letteste til den tyngste. I denne guiden finner Du Porto restauranter som serverer kaker, smørbrød, og familie-stil måltider, sammen med en god mat mat hall jeg var heldig å oppdage ved en tilfeldighet.

BAKVERK

med «bakverk» mener jeg virkelig pastel de nata fordi tre av fours-konditoriene jeg besøkte spesialiserte seg på de vaniljesaus-y-godbitene.

jeg leste Imidlertid en artikkel som antydet at det var mye mer til portugisiske bakverk enn bare pasteis de nata, så jeg tok meg tid til å besøke en fjerde pasty-butikk, en som spesialiserte seg på eclairs.

Fabrica Da Nata

Gå inn i noen av de mest populære butikkene, og Du vil bli møtt med dette vakre synet-nybakte pasteis de nata bare venter på å bli øses opp og nytes med en kopp kaffe.

en pastel de nata er et portugisisk egg tart bakverk som er sprø og flaky på utsiden og kremaktig og ikke for søt på innsiden. Det ble oppfunnet før det 18. århundre av munker På Jer@nimos Klosteret I Lisboa.

på den tiden ble eggehviter brukt til stivelse klær, forlater dem med et overskudd av eggeplommer som skal brukes i desserter. En av bakverkene de utviklet var pastel de nata.

Gyllen gul med disse distinkte brun-svart splotches, disse pasteis de nata var et vakkert syn og noe jeg var glad for å våkne opp til hver dag under vårt opphold i Portugal. En terte kalles en pastel de nata mens to eller flere terter er referert til som pasteis de nata.

pasteis de nata er nybakte daglig, så de er alltid flakete og delikate. Vaniljesausfyllingen er fin og varm med en fløyelsaktig tekstur som er et sted mellom rennende og fast. Ikke for søt eller eggy, de er helt deilig når de er parret med en nybrygget kopp kaffe.

Manteigaria

basert på hva jeg har lest, spør de fleste lokalbefolkningen hvor du finner den beste pastel de nata, og halvparten av dem vil peke Deg Til Manteigaria. Faktisk, deres gren På Time Out Market Lisboa var butikken omtalt På Lisboa episode Av Somebody Feed Phil På Netflix. Av mange kontoer er Det Den beste pastel de nata I Portugal.

manteigarias terter var silkere enn tilbudene På Fabrica Da Nata med kanskje en mer uttalt smak av kanel. Uten at Jeg engang fortalte Henne At Manteigaria ble foretrukket av de fleste lokalbefolkningen, erklærte Ren deres pasteis de nata å være hennes favoritt i Portugal.

vi hadde pasteis de nata på nesten alle berømte steder I Porto og Lisboa, og forskjellene for meg var knapt merkbare. Den mest merkbar annerledes var terter På Pasteis De Belem, men det gjorde dem ikke nødvendigvis bedre, bare annerledes.

for å være ærlig tror jeg ikke du vil bli skuffet over noen av disse ofte anbefalte pastel de nata-butikkene. I min begrensede erfaring, de var alle deilig og noe jeg ville gjerne ha akkurat nå.

Manteigaria har to filialer I Porto og ytterligere to I Lisboa. Grenen vi gikk til langs Rua De Alexandre Braga ligger nær Fabrica Da Nata, slik at du enkelt kan besøke begge på samme dag.

Nata Lisboa

Nata Lisboa var den tredje pastel de nata butikken vi besøkte om to dager. Ingenting mye å legge til her bortsett fra at deres tilbud er omtrent like gode som de to foregående, nærmere i smak kanskje Til Fabrica Da Nata.

Natas d ‘ouro

Natas D’ Ouro Er En Merkelig En. De har to utsalgssteder I Porto-en langs Rua De Sa Da Bandeira og denne med utsikt Over Elven Douro.

Sjekk vurderingene for begge, og du vil finne at den tidligere er mye mer høyt ansett. Dessverre spiste jeg på grenen ved elva og kan forstå de mindre enn gunstige vurderingene.

jeg tror mer av det har å gjøre med den uinspirerte tjenesten enn bakverkene selv. Min pasteis de nata ble servert kaldt og hadde tydeligvis sittet en stund. De var ikke flaky eller silkeaktig i det hele tatt, noe som var synd fordi de smakte bra.

Bortsett Fra den tradisjonelle versjonen, Er Natas D ‘ Ouro kjent for noen interessante tar på denne klassikeren, som pasteis de nata laget med sjokolade, oransje, til og med portvin.

Leitaria da Quinta do Paco

jeg leser at portugiserne er stolte av sine bakverk, så mye at det opprører dem når turister null i bare på den berømte pastell de nata og ignorere alt annet.

jeg har egentlig ikke mye av en søt tann, men jeg tenkte jeg skulle prøve minst ett bakverk så jeg dro Til Leitaria da Quinta do Paco, en konditori kjent for sine eclairs.

Leitaria Da Quinta do Paco er en tidligere melkeprodusent nå kjent for å tilby mange typer eclair. Deres klassiske eclair toppet med mørk sjokolade er den mest populære, men de har mange andre smaker som karamell, sitron, banoffee, saltet karamell og lidenskapsfrukt.

jeg leser at portugisiske versjoner skiller seg fra franske eclairs ved at de er fylt med doce de ovos, en type søt eggkrem. Imidlertid er eclairs her fylt med en type hus-laget artisanal pisket krem.

det er fint og lett, selv om jeg fant det å være litt for søtt. Mange synes å like det selv.

SMØRBRØD

Smørbrød ser ut til å være en stor del av portugisisk komfortmat. Prego er som en nasjonal sandwich mens francesinha er Uten tvil Portos mest ikoniske rett. Som er fint av meg fordi som mange mennesker, jeg elsker en god sandwich.

jeg skjønte det ikke før jeg begynte å skrive denne artikkelen, men jeg besøkte syv sandwichbutikker i Porto. Det er nesten halvparten av denne listen!

hvis du liker en god sandwich som jeg gjør, så kommer du til å elske denne byen. Listet nedenfor er noen av De mest anbefalte sandwich butikker og restauranter I Porto.

Gazela Cachorrinhos Da Batalha

denne lille sandwichbutikken var Det første stedet vi besøkte I Porto. De er en Av De beste restaurantene I Porto for å ha cachorrinhos, som er smørbrød laget med crusty brød, pølse og ost børstet med en krydret saus. Du kan tenke på det som en type portugisisk hot dog.

Gazela har laget cachorrinhos i over femti år og selger ca 300 hundre av disse smørbrødene hver dag. Brødet er buttery og crunchy, men fortsatt myk i midten. Den krydrede sausen er mer smakfull enn varm og pølsen er saftig med snap.

Det som virkelig gjør denne sandwichen spesiell for meg, er definitivt brødet. Jeg har aldri hatt en pølse med denne typen brød før. Vi elsket det.

Tilsynelatende gjorde Det også den sene Store Anthony Bourdain som inneholdt Gazela i Porto-episoden Av Parts Unknown. Som mange steder han legger på kartet, hang hans innrammede bilde stolt på butikkens vegg.

Gazela Cachorrinhos Da Batalha er et lite sted med bare teller sitteplasser så vær forberedt på å stå, selv utenfor. Sandwich var deilig og lett å spise-skiver i bite-sized stykker – så vi hadde ikke noe imot i det hele tatt.

Casa Guedes

For alle kontoer Er Casa Guedes Portos mest ikoniske sandwichbutikk. De har eksistert siden syttitallet og har servert utallige smørbrød laget med sin signatur stekt svinekjøtt-en skapelse Kulinariske Bakgater kaller «Den beste sandwich I Porto-uten tvil i landet».

til venstre nedenfor er sande de pernil, Casa Guedes ‘ signatur stekt svinekjøtt sandwich. Ved siden av det er deres sande de paio de porco preto alentejano, eller herdet svart svinesmørbrød. Begge ble laget med en sjenerøs servering av svinekjøtt fylt mellom varmt, lett ristet brød.

brødet til sande de pernil ble pent gjennomvåt med juice av stekt svinekjøtt. Ifølge eieren er den laget med en saus som inneholder en hemmelig Brasiliansk komponent.

vi gjorde feilen ved å bestille sande de pernil-sletten. I stedet må du sørge for å få det med sauens melkost (sande de pernil com queijo de ovelha).

Casa Guedes bruker en gooey og kremet ost fra fjellene I Serra Da Estrela som sies å virkelig heve sandwich. Den stekte svinekjøttet var velsmakende på egen hånd, men det trengte noe for å gjøre det mer spennende.

Flankerer Super Bock bak sandwichene er to glass vinho rosado Casa Guedes, eller house rosé vin. Mange syntes å bestille det, så vi prøvde det også.

Lareira

Jeg Prøvde Flere Forskjellige Smørbrød i porto, MEN MIN KLARE FAVORITT VAR Prego. Det er en sandwich laget med tynt skiver grillet biff slathered i en garlicky marinade og servert i en papa seco eller portugisisk brødrull.

jeg elsket absolutt denne smørbrød som merkelig nok, nytes så mye som en matbit som det er til dessert. Det er vanligvis det siste folk spiser etter et tungt sjømatmåltid.

Lareira tilbyr To typer prego, en servert med vinaigrette og en annen med et stekt egg. Jeg hadde den tidligere og det var perfekt, laget med saftig, tynt skiver biff og skiver av skinke og ost i en fin crusty roll.

du kan bestille prego to måter I Portugal – den første i sandwich form som dette (prego ingen pã) og den andre på en tallerken uten brød (prego ingen prato).

Sjekk ut hvor saftig og deilig biff ser ut! Prego smørbrød er kanskje det eneste jeg savner Mest Om Portugal.

jeg leste at nøkkelingrediensen i prego er hvitløk. Restauranter varierer i biff marinade, men en prego uten hvitløk er egentlig ikke en prego. Det er bare en biff sandwich.

Interessant, ordet prego betyr» spiker » på portugisisk, og figurativt refererer til måten hvitløk er hamret inn i biff. Hakket hvitløk er plassert på toppen av biff og «spikret» inn i kjøttet ved hjelp av en tenderizing klubbe før de blir grillet.

prego jeg bestilte kom med en side av vinagrete, eller hva jeg vet om som relish eller salsa. Det lagt tekstur og zing til sandwich, selv om jeg trodde prego var allerede perfekt på egen hånd. Så bra.

Pregar

Pregar var den andre prego butikken jeg besøkte I Porto, og som du kan se, ser deres sandwich merkbart forskjellig fra prego På Lareira.

biffstykket er betydelig tykkere (dermed høyere pris) og brødet er tettere og mer smuldrende. Seriøst, hvor bra ser alt det tykke rødheten ut? Biffen var tykk og saftig og oh så øm.

Pregar tilbyr forskjellige varianter av deres prego smørbrød, men jeg fikk den laget med sennep. Jeg leser at de fleste steder vil ha sennepsflasker på bordet slik at du kan legge det selv, Men Pregar tilbyr en versjon med det jeg antar å være sin egen housemade sennep. Jeg elsket det.

jeg elsket hvordan de brukte disse gamle trekassene til å dekorere taket.

Lado B

hvis det var en tallerken å bære kulinarisk flagg For Porto, så ville det trolig være francesinha. Det er en så viktig del Av Portos kultur at ingen besøk til denne byen noen gang kan være komplett uten å nyte denne buk-busting sandwich.

en francesinha er en sandwich laget med brød, våt spekeskinke, linguiç( portugisisk pølse), og biff eller roastbiff som deretter dekkes med smeltet ost og gjennomvåt i en tykk tomat-og ølsaus.

og hvis det ikke var fylt nok, serveres smørbrødet ofte med et stekt egg på toppen og en side av pommes frites!

Ser på dette soppy dyret nå, jeg kan ikke tro at jeg ferdig med denne tingen selv etter en cachorrinho, en sande de pernil og et par pasteis de nata!

ordet francesinha betyr bokstavelig talt «liten fransk kvinne» eller «frenchie» på portugisisk. Den ble inspirert av den franske croque-monsieur og tilpasset portugisisk smak. Det ble raskt veldig populært og har siden blitt dypt forbundet Med Byen Porto.

Dette var min eneste erfaring med smørbrød, så jeg har ikke grunnlag for sammenligning, men jeg leser at hemmeligheten til en god francesinha er i sausen. Det er det som skiller en gjennomsnittlig francesinha fra en stor en.

Lado B ble ofte sitert i artikler som viser De beste Porto-restaurantene for francesinha. Faktisk er de så sikre på at de tjener det beste at De kalte deres signatursmørbrød En Melhor Francesinha do Mundo, som bokstavelig talt betyr «Den Beste Francesinha i Verden»!

sausen var rik og tomat-ey og sandwich et vakkert lagdelt rot av gjennomvåt brød, rumpebiff, to typer pølse, mortadella, skinke og gooey ost. Det var deilig, men også veldig mettende, så sørg for å gå sulten eller dele en sandwich mellom to personer.

Peebz

Dette er ikke portugisisk mat, men jeg tilbrakte en morgen I Foz og fant denne høyt rangerte hamburger joint Kalt Peebz. Burgere er min komfortmat, så jeg kunne ikke unngå å snike en mellom portugisiske måltider.

jeg hadde den klassiske hamburgeren laget med salat, tomat, grillet rødløk og cheddarost. Det var en god saftig burger servert på en myk rulle. Jeg skulle ønske de hadde ristet brødet for å gjøre det varmere og litt fastere.

jeg ankom kort tid før stengetid så stedet hadde tømt da jeg var ferdig, men det var fylt med unge portugisiske kunder da jeg først kom dit. Det ser ut til å være populært blant lokalbefolkningen.

Tradisjonelle Portugisiske Restauranter

PORTUGISISK MAT SER UT TIL Å HA SIN RETTFERDIGE ANDEL AV HJERTELIGE RETTER SOM COCIDO A PORTUGUESA, Breiflabb risgryte OG tripas a moda DO PORTO. Ofte servert med frites eller poteter, mange kommer i heftig deler som sannsynligvis er ment å deles mellom to eller flere personer.

Adega Vila Mea

vi spurte vår homestay vert å anbefale en god tradisjonell portugisisk restaurant til middag, og han pekte oss til dette stedet, En Familie-Stil Porto restaurant kalt Adega Vila Mea som serverer det meste svinekjøtt og sjømat.

Bildet nedenfor Er minho-stil biter av svinekjøtt servert med potetgull. De var på specials styret og hørtes interessant så vi prøvde det. Jeg visste ikke hva «Minho-stil» betydde, så jeg googlet det.

Minho er tilsynelatende en region i nord-Portugal kjent for en rett som heter rojoes, som består av små biter av marinert magert svinekjøtt tilberedt på en komfyr.

kjøttet marineres i en blanding av hvitvin, sitronsaft, spisskummen, hvitløk, laurbærblad og salt og pepper før det blir brunet og kokt til de er møre.

Dette var en annen interessant svinekjøtt rett som er noe lik den minho-stil svinekjøtt ovenfor. Hvis jeg husker riktig, er det oppført Som tras-os-Montes stil biter av svinekjøtt på menyen. Tras-os-Montes er Regionen i Nord-Portugal øst For Minho.

jeg vet ikke nøyaktig hva svinekjøtt er på denne tallerkenen og hvordan de ble tilberedt, men basert på det jeg har lest, er de laget av svarte Eller svartflettede Bisaro-griser oppdrettet i Tras-os-Montes-regionen.

Minho er også kjent For Sine Bisaro griser, men rasen er litt annerledes, hvite hvite flekker. Alle Bisaro griser er matet på en diett av kastanjer.

selvfølgelig kan ingen tradisjonell portugisisk måltid være komplett uten å bestille bacalhau eller saltet torsk. Det er en portugisisk nasjonalrett og langt den mest spiste typen fisk i landet.

interiøret på Adega Vila Mea matcher maten sin-veldig rustikk og hjemmekoselig. Det føltes som om vi hadde middag i noens stue, som var slags hva som skjedde.

Sittende på det fjerne bordet er familien som eier restauranten. De var midt på middagen da vi gikk inn, så matriarken satte oss, tok våre bestillinger, fortsatte deretter å lage mat før hun kom tilbake til sitt eget måltid. Thank you!

Restaurante Abadia do Porto

denne restauranten ble anbefalt til oss av Vår Uber driver. Han beskrev Det som en Av De beste Porto restauranter å prøve tradisjonelle portugisiske retter så vi bestemte oss for å gi dem en prøve.

Bildet nedenfor Er den nevnte tripas a moda do Porto, som er en type innmatgryte som er spesifikk For Porto. Den er laget med en rekke kjøtt som innmat, kalvekjøtt, pølser, skinke og kylling stuvet i en gryte med hvite marinebønner og grønnsaker som gulrøtter og løk.

når jeg tenker på portugisiske familier som sitter ned til et solid måltid midt på vinteren, er dette akkurat den typen rett jeg tenker på. Det var deilig og perfekt med brød og / eller hvit ris.

det er en interessant bakgrunnshistorie til denne parabolen. Ifølge legenden er denne parabolen ansett som et symbol på generøsiteten Til Folket I Oporto.

Da Henrik Sjøfareren forberedte sine skip for å erobre Ceuta i 1415, ba Han Innbyggerne i Porto om å donere forsyninger til den portugisiske marinen. De gjorde i en slik grad at de ble igjen med litt mer enn innmat.

de brukte det de hadde for å lage oppskriften på tripas a moda do Porto, som ga dem kallenavnet tripeiros eller «tripe eaters».

Som vi mistenkte, Er Restaurante Abadia do Porto et flott sted å ha bacalhau. Denne grillet torskefisken «A Lagareiro» var deilig. Lagareiro refererer til en stil med grilling eller steking av fisk eller blekksprut, så sjenerøst dressing det med ekstra jomfruolje.

Da jeg først gikk inn, var jeg ikke sikker på hva jeg skulle gjøre av det fordi restauranten var stor og så ut som den typen turistfelle vi prøver å unngå på hver tur. Den store bussen utenfor hjalp heller ikke.

men jeg googled dem og fant ut at de hadde gode anmeldelser, spesielt fra portugisiske kunder, så jeg visste at de var den virkelige avtalen. De er En TripAdvisor Certificate of Excellence awardee med, du gjettet det, en 4,5-stjerners rating.

Taberna Folias De Baco

denne lille restauranten var interessant og mer min stil enn den forrige. De produserer sin egen vin I Douro-Dalen og er kjent for interessante retter som torricados, kjøttkaker og disse hjemmelagde portugisiske pølsene.

de tilbyr tre typer på menyen, men jeg gikk med alheira som er røkt pølser fra nord-Portugal laget med brød og forskjellige typer kjøtt som svinekjøtt, kylling, and eller kalvekjøtt.

Disse var deilig og ulikt alle typer pølse jeg har hatt før. De var myke og fylt med en strimlet kjøttblanding som var velsmakende, smokey og litt tangy.

en torricado er en spesialitet fra Ribatejo-regionen i Det sentrale Portugal. Den består av brødskiver ristet over trekull og dynket i olivenolje før de blir børstet med hvitløk og salt. Det er så toppet med et hvilket som helst antall ingredienser som bacalhau, sardiner og svinekjøtt.

de tilbyr flere på menyen, så jeg spurte serveren min om å velge for meg. Til venstre er stekt rødbeter med eple og en portugisisk stil ricottaost kledd i en oransje / ingefærreduksjonssaus, mens til høyre er sopp med geit og sauost, hvitløk, honning, timian og oregano. Begge var crunchy, smokey – og svært velsmakende – en søt og den andre jordnær.

Folias De Baco er et intimt, svakt opplyst rom med bare fem eller seks små bord. Hvis du leter etter en interessant og romantisk restaurant I Porto som ikke er for dyrt, så tror Jeg Folias De Baco er et godt valg.

MATMARKEDER

jeg elsker matmarkeder fordi de er billige og tilbyr så mye variasjon. Når du reiser i en stor gruppe, kan det være vanskelig å bosette seg på en restaurant, men mathaller tilbyr noe for alle. I tillegg gir de deg en sjanse til å prøve mange retter fra forskjellige leverandører.

vi besøkte mange mathaller eller mercados I Spania og Lisboa, Men ikke så mye I Porto. Jeg var glad for å tilfeldig finne denne da jeg gikk tilbake fra Taylors Port I Vila Nova De Gaia.

Mercado Beira-Rio

Hva en morsom finne dette var. Jeg gikk på en gate bak matmarkedet da jeg la merke til bord satt opp rundt omkretsen. Jeg tok en titt på innsiden og ble overrasket over å finne en mathall med kanskje to dusin eller så boder som tilbyr både lokal og internasjonal mat.

Kjent som «markedet i en boks», Dette Er Hva Mercado Beira-Rio ser ut fra forsiden. Den vender mot Douro-Elven langs Avenido Ramos Pinto, så det er ikke vanskelig å få øye på.

SOM jeg sa, ELSKER jeg matmarkeder for det store volumet av valg de gir deg. Jeg var her midt på ettermiddagen, så det var ikke så opptatt, men jeg leste stedet blir fullpakket med både lokalbefolkningen og turister ved lunsjtid.

Det er en stor plass med to nivåer av sitteplasser, så det bør ikke være et problem å finne et bord uansett hvor overfylt det blir.

jeg var ikke sulten på dette punktet, så jeg hadde ikke mye interesse for mat, men det var en stall med bryggetanker midt i mercado som fanget min oppmerksomhet. De var å tilby flyreiser av øl for EUR 5.

mitt fly av fire øl med Munich Dunkel, Bavaria Weiss, Bengal Amber IPA OG Thames Porter. Har du noen gang sett noe så vakkert?

jeg lurte på hvorfor de kaller disse ølsmakingene «flyreiser», så jeg googlet det. Basert på det jeg har lest, er det en talemåte som refererer til en serie som øker i progresjon,som en trapp.

I dette tilfellet starter du med den letteste øl og jobber deg opp til den mørkeste og tyngste, med hver øl som representerer et steg opp i flyet.

AVSLUTTENDE TANKER

På vei til jernbanestasjonen snakket vi med Vår Uber-sjåfør om forskjellene Mellom Porto og Lisboa. Ifølge Ham er Begge store byer, selv om Han følte At Lisboa var den mer internasjonale av de to.

Porto Er en kosmopolitisk by på nivå Med Lisboa, men Det var mer tradisjonelt portugisisk i sin kultur og tenkemåte.

vi brukte mindre enn en uke i hver by, så jeg kan ikke tilby en utdannet mening om emnet, men hvis det han sa var sant, strekker det sannsynligvis også til maten.

Maten i Lisboa virket mer internasjonal, Mens Porto følte seg mer tradisjonelt portugisisk. Basert på restauranter vi avviklet besøker I Porto, som synes å være tilfelle.

uansett, vi elsket maten I Porto. Hvis jeg kunne oppsummere det i ett ord, ville det være «trøstende», den typen mat som gjør at du føler deg velkommen og gir en følelse av velvære.

hvis det er den typen mat du liker, så kommer Du til Å elske Porto.

Disclosure

dette innlegget inneholder tilknyttede lenker, noe som betyr at Vi vil tjene en liten provisjon hvis du kjøper eller bestiller uten ekstra kostnad for deg. Vi setter stor pris på din støtte, da det hjelper oss med å holde denne nettsiden i gang. Thank you!

Fant denne artikkelen nyttig? Hjelp oss å hjelpe andre reisende ved å dele det!