Protein Donuts Oppskrift

Protein Donuts er myke, cakey og fluffy, søtet med banan og toppet med en tykk sjokolade mutter smør glasur. De er også glutenfrie og meierifrie, og laget med sunne ingredienser. Oppskriften inneholder en vegansk versjon, samt andre substitusjonstips for å gjøre disse donutsene dine egne!

dette innlegget ble opprinnelig publisert i januar 2019 og har blitt oppdatert med ny tekst, bilder og nyttige tips for leserne. Oppskriften forblir den samme.

hva er protein donuts?

De er bare donuts lastet opp med protein. Også kalt pronuts, hvis du er i trendy navn. Jeg er ikke akkurat trendy, så jeg holder meg til å kalle dem protein donuts.

Mens jeg endre opp mange av ingrediensene i min protein smultring oppskrifter, noen av dem er ganske konsekvent, som plantebasert protein pulver. Det er bare en fjerdedel av en kopp lagt til oppskriften, men det er nok å legge til et snev av smak og litt ekstra protein.

noen andre protein donut stifter inkluderer egg eller eggehviter, mandel mel, havre mel, nøtter og / eller mutter smør. Å legge til noen av disse i oppskriften din vil bidra til å øke proteinet i donuts og gjøre dem mer fylling.

kanskje den beste delen om protein donuts er at de vanligvis er sunnere. Denne oppskriften inneholder svært lite raffinert sukker og de er bakt, ikke stekt, så når den søte tannen slår, er disse donutsene en sunn go – to snack.

andre protein donut oppskrifter du kanskje liker

• Gresskar Donuts med ren gresskar, pekannøtter og sjokolade duskregn.

• Pepperkakedoughnuts med melasse, varmende krydder og mørk sjokoladeglasur.

• Gulrotkake Donuts med valnøtter, hvit sjokolade og ristet kokos.

Detaljer om noen ingredienser for å lage denne protein donut oppskrift

Protein pulver: Vanilje protein pulver legger et snev av sødme til disse donuts samt litt ekstra protein. Det er bare en fjerdedel av en kopp, så det legger ikke til en overveldende smak av proteinpulver. Jeg bruker plantebasert proteinpulver som er glutenfritt og vegansk. Denne oppskriften har ikke blitt testet med whey protein eller unflavoured protein pulver.

Nut butter: jeg brukte naturlig glatt peanøttsmør som jeg ikke ønsker peanøtter i donuts, og jeg ønsket glasur å være glatt. Hvis du bruker crunchy peanøttsmør, vil det endre tekstur. Oppskriften har ikke blitt testet med hyllestabil peanøttsmør, men andre naturlige muttersmør som mandelsmør, vil fungere i denne oppskriften.

Mandelmel: Dette er bare finmalte blancherte mandler som har skinnene fjernet. Jeg har alltid en stor pose på hånden for kornfri og glutenfri baking. Det legger også til fuktighet og protein til bakevarer.

Banan: Bare en kopp most banan tilfører sødme og fuktighet, uten en overveldende smak. Pass på at bananene dine er overfylte, da de blir søtere og lettere å mose. Hvis du vil modne bananer raskt, bare bake dem PÅ en arkpanne VED 300F I 20 minutter, eller til den ytre bananskallet blir svart.

hvordan lage proteindoughnuts

• Trinn 1: i en stor bolle, visp sammen de tørre ingrediensene.

• Trinn 2: i en separat mellomstor bolle, legg til moset banan, peanøttsmør, honning, mandelmælk og egg, og visp sammen til det er godt kombinert.

• Trinn 3: Tilsett den våte blandingen til de tørre ingrediensene, og rør til det er godt innarbeidet. Smeten vil være tykk.

• Trinn 4: Spoon røren i en smurt 12-hulrom mini smultring pan og stek PÅ 350F i 14-16 minutter.

• Trinn 5 og 6: La smultringer avkjøles i pannen i 10 minutter før du slår ut på en rist for å kjøle helt.

• Trinn 7 (se nedenfor): Smelt sjokoladebiter og peanøttsmør sammen i mikrobølgeovnen og rør til det er glatt. Dypp toppen av hver smultring i sjokolade glasur og la overflødig dryppe av før du går tilbake til rist. Topp med hakkede peanøtter eller sprinkles.

Oppskriftsvariasjoner

Vegan: Erstatt honningen med lønnesirup og bruk et linegg i stedet for et egg. (Se bildet nedenfor av vegan donuts med sprinkles).

Mandel smør: bare erstatte naturlig peanøttsmør i donuts og glasur med naturlig mandel smør.

Havremel: Bytt bokhvete mel med fullkorn havremel. Du kan kjøpe den, eller bare blitz noen havre i en matprosessor eller blender til de er konsistensen av mel.

Kokosmel: Utelat bokhvete mel, og bruk 1/4 kopp kokosmel, øk mandelmel til 3/4 kopp og bruk to egg i stedet for en.

Vegansk versjon med mandelsmør og sprinkles.

Ofte stilte spørsmål

hvordan lagrer du? Disse smultringene lagres best i en lufttett beholder i kjøleskapet.

Hvor lenge vil de vare? De bør vare i 6-7 dager hvis de lagres riktig.

kan du fryse dem? Ja. De varer i opptil 3 måneder i fryseren. Når du er klar til å nyte, bare la dem tine i kjøleskapet.

Hva er det beste proteinpulveret å bruke? Jeg har prøvd noen forskjellige merker av plantebaserte proteinpulver i denne oppskriften, og de fungerer alle bra. Jeg bruker alltid et proteinpulver som er meierifritt, så denne oppskriften har ikke blitt testet med myseproteinpulver.

ekstra oppskrift tips og erstatninger

• mandelmel og bokhvete mel er naturlig glutenfri, så for å holde disse donuts glutenfri, bruk sertifisert glutenfritt proteinpulver.

• for å holde disse donuts meierifrie, sørg for at proteinpulveret og mørk sjokoladeflisene er meierifrie.

• denne oppskriften gjør 12 mini-donuts som er ca 3-inches i diameter. Hvis du bare har en 6-hulrom panne som gjør større donuts, bare øke steketiden.

hvis du lager denne protein donuts-oppskriften, vil jeg gjerne høre hva du synes i kommentarene nedenfor!

SULTEN PÅ MER? Ikke glem Å melde Deg På Crumb Top Baking Nyhetsbrev og følg Med På Instagram, Pinterest og Facebook!

Skriv ut