Rose Milk Tea-Appetitt For Kina

når du arbeider eller henger ut i café, er min vanlige drikke av valg enten en skummel cappuccino eller en fin boba te. I det siste har jeg funnet en ny avhengighet: rose milk tea. En pott av kremaktig, duftende og berusende te med flytende tørkede roser er den perfekte følgesvenn for en ettermiddag med skriving (eller blogging.). Og i Haidian, universitetsdistriktet, er rose milk tea like allestedsnærværende som gratis wifi.

Rose milk tea er ganske enkelt å lage. Noen café bruker løs te som kommer med tørkede roser, mens andre bare bratte en pose med svart te i vann og melk og legger til rosene etterpå. Akkurat som krysantemum te, du drikker te med blomster flyter i den. Jeg bruker minst en og en halv pakker sukker per pott, bare fordi sukker ser ut til å få frem smaken.

jeg er vanligvis glad i den rike smaken Av Hong Kong melk te, som bruker kondensert melk. Men her i Beijing har kafeteria en tendens til å bruke vanlig melk,noe jeg ikke har noe imot når det gjelder rosemelkete. Vanlig melk smaker lettere enn kondensert melk og overvelder ikke blomsterduften.

Skulptur I Tid

Bygning 12, 1 Huaqing Jiayuan, Chengfu Lu (overfor wudaokou lightrail station)

Haidian-Distriktet, Beijing