Søtpotet Vafler
disse søtpotet vafler er en enkel lav-carb frokost ide. De er en fin måte å bruke opp leftover søte poteter, og hver vaffel er bare 80 kalorier
- 12273
- 4
- 2
disse Søtpotet Vafler slå leftover søtpoteter i sprø små firkanter av himmelen drizzled med lønnesirup. Vaffeloppskriften er en lav-carb frokost ide laget med en sunn servering av grønnsaker fra søte poteter. Det ligner veldig på det jeg gjorde med mine populære Blomkålvafler, men med en søtere smak.
disse søtpotet vafler er slik en stor frokost alternativ som er lav carb og lave kalorier. De kan enkelt gjøres glutenfrie og ketogene (keto) vennlige. Se mine notater nedenfor for noen enkle swaps for disse alternativene. Men generelt trenger du bare vanlige pantryartikler pluss søte poteter for å lage disse lavkarbo vafler.
Søtpoteter helsemessige fordeler
det er så mange fantastiske helsemessige fordeler av søte poteter. Og i det siste har jeg brukt dem i mange oppskrifter for å tilfredsstille min trang til karbohydrater siden de har en lav glykemisk indeks. Her er 5 fakta for å svare på spørsmålet om hvorfor er søte poteter sunne:
- Søtpoteter anses lavt på glykemisk indeks skala – det er i utgangspunktet en rangering for karbohydrater i mat avhengig av hvordan de påvirker blodsukkernivået. Hvis noe har lav glykemisk indeks, betyr det at det er langsommere fordøyd. Så jeg elsker alltid å inkludere karbohydrater som søte poteter i mine oppskrifter.
- Søte poteter er høye i både vitamin C og beta-karoten, noe som betyr at De bidrar til å øke immuniteten din.
- på grunn av deres høye fiberinnhold bidrar søte poteter til å forhindre forstoppelse og fremme regelmessighet for en sunn fordøyelseskanal.
- en middels bakt søtpotet med hud har bare 103 kalorier.
- de kan bidra til å støtte vekttap. Omtrent 12% av stivelsen i søtpoteter er resistent stivelse. Dette er et fiberlignende stoff kroppen din ikke fordøyer, noe som ble funnet å faktisk bidra til å brenne fett etter et måltid.
hvordan lage søte poteter
denne oppskriften på lavkarbo vafler er best hvis du har noen rester søte poteter, spesielt Etter Thanksgiving. Men hvis du ikke gjør det, må du lage dem. Du kan lage søte poteter ved å koke på stovetop, steke i ovnen eller bake i mikrobølgeovn. Her er de tre metodene mer detaljert.
- Koke På Stovetop: Skrell søtpotetene og kutt i biter. Plasser i en gryte stor nok til å passe til søte poteter og dekk med kokende vann. Kok til gaffel anbud, ca 15 minutter.
- Steke I Ovnen: Forvarm ovnen til 400°F. Pierce søtpotet over med en gaffel, og pakk den deretter i aluminiumsfolie. Plasser den på ovnen rack eller på en stekeplate og stek til gaffel anbud, ca 45-60 minutter.
- Bake I Mikrobølgeovn: Pierce søtpotet med en gaffel for å sikre at den ikke eksploderer. Damp et papirhåndkle og legg søtpotet på det fuktige håndkleet på mikrobølgeplaten. Mikrobølgeovn på høy i 4 minutter. Kontroller deretter at søtpoteten er gaffelmør, og fortsett mikrobølgeovnen i 30-60 sekunders trinn til den er kokt.
hvordan lage søtpotet vafler
etter at du har kokt søtpoteten, overfør den til en foodprosessor og tilsett resten av ingrediensene. Du vil blande den til søtpotet er helt kombinert. Du får en vakker oransje-farget batter for søtpotet vafler. Da er smeten klar for vaffelmaskinen!
Varm vaffeljernet til middels høy varme, smør det med matlagingsspray og kok i ca 4-7 minutter. Tilberedningstiden vil avhenge av vaffelmaskinen din. Når de er sprø og kokt gjennom, avkjøl dem litt på en rist før du nyter.
Avslutt vafler med litt pisket krem, lønnesirup og pekannøtter. Jeg kan ikke tro at de er lavkarbo vafler. Og jeg kan ikke tro at hver enkelt er bare 80 kalorier. Definitivt plass til to vafler og definitivt plass til å kle opp disse vafler. Det flotte er at du kan tjene dem søte som jeg gjorde, eller du kan til og med toppe dem med noen stekte eller eggerøre – deilig begge veier!
Flere Søtpotet Frokost Oppskrifter
- Søtpotet Toast
- Lastet Frokost Søte Poteter
- Søtpotet Hash Med Egg
- Huevos Rancheros Med Søte Poteter
hvis du har prøvd dette sunt-ish feelgood søtpotet vafler oppskrift Eller annen oppskrift på feelgoodfoodie, Så Ikke Glem Å Rangere Oppskriften Og La Meg En Kommentar Nedenfor! Jeg vil gjerne høre om din erfaring med å gjøre det. Og hvis du knipset noen bilder av det, dele den med Meg På Instagram, så jeg kan hvile på mine historier!
Søtpotet Vafler
Pin-Print
Ingredienser
- ▢ 1 store søt potet kokt (ca 3/4 kopp most)
- ▢ ½ kopp rullet havre
- ▢ ½ kopp all-purpose mel
- ▢ ½ kopp usøtet mandel melk
- ▢ 2 egg
- ▢ 1 ts bakepulver
- ▢ ¾ ts kanel
- ▢ ¼ ts salt
- ▢ Glede av en oransje valgfritt
- ▢ Matlaging spray
Instruksjoner
-
Angi vaffel jern til å forvarme.
-
bland kokte søtpoteter og havre i en blender. Bland til godt kombinert.
-
Hell egg og melk i blenderen på toppen av søtpotet-og havreblandingen. Bland til godt kombinert, og tilsett resten av ingrediensene. Bland til helt most.
-
Spray vaffeljern med matlagingsspray. Hell ⅓ kopp røren i vaffeljern. Kok i 4-7 minutter. La vafler avkjøles på en stekestativ.
-
Server med pisket krem, lønnesirup og pekannøtter, hvis ønskelig.
Video
Merknader
- enhver sort melk fungerer bra i denne oppskriften. Føl deg fri til å holde det meieri-fri med mandel melk eller kokosmelk eller bruke vanlig melk hvis du foretrekker.
- for å gjøre det glutenfritt, erstatt all purpose eller hele hvetemel med 2 kopper glutenfri havre .
- for å gjøre det keto-vennlig, erstatt mel og havre for mandelmel.
- for å bruke det du har på hånden, kan du faktisk gjøre disse ved hjelp av leftover søtpotet gryte eller noen annen type søtpoteter du har. De vil også fungere godt med gresskar puree!
Utstyr: jeg bruker Min Cuisinart 5 – i-1 Griddler. Det er flott og har så mange bruksområder! Ernæring: vær oppmerksom på at ernæringsetiketten som er oppgitt, kun er et estimat. Det vil variere basert på de spesifikke ingrediensene som brukes. Serveringsstørrelsen er omtrent to vafler.