Sauteed Chayote (Ginisang Sayote ))

I Det Siste har jeg gjenskapt noen retter min mor pleide å lage mat for oss da mine seks søsken og jeg vokste opp. Jeg introduserte rettene til mannen min, og han elsker absolutt dem. De fleste av disse oppskriftene er grønnsaker sautert i hvitløk, sjalott, tomat og magert svinekjøtt og smaksatt bare av fiskesaus eller salt. En av disse oppskriftene er denne sauté chayote som er så enkel og likevel svært velsmakende og tilfredsstillende. Andre typer grønnsaker kan brukes, avhengig av sesong og tilgjengelighet. Chayote eller sayote, som vi kjenner Det I Filippinene, er en grønnsak som vi er heldige å ha tilgang her I Vancouver, Canada.

Ingredienser

• aromater: hvitløk, sjalottløk og tomat
• kjøtt: malt svinekjøtt
• grønnsak: chayote
• krydder: fiskesaus, salt og nykvernet sort pepper

Hvordan Lage Ginisang Sayote

Det første trinnet ved å gjøre sauté chayote er å sauté hvitløk, sjalott og tomat i varm olje. Legg bakken svinekjøtt neste og sautee til brunet. Krydret deretter blandingen med fiskesausen og legg til den skivede chayoten. Dekk og la det koke til det naturlige vannet fra grønnsaken kommer ut. Deretter legger du til en halv kopp vann og koker blandingen videre til grønnsaken er skarp øm. Rett krydder med salt og pepper og server det varmt med dampet ris.

tips Til matlaging Chayote

• bruk hansker når du skreller og skjærer chayote for å unngå hudirritasjon.
• Pass på at svinekjøttet er brunet før du tilsetter fiskesausen.
• etter å ha lagt den skivede chayoten til bakken svinekjøttblandingen i skillet, dekk stekepannen og la det naturlige vannet fra chayoten komme ut. Jeg lærte dette viktige skrittet fra min mor. Det gjør parabolen smaker bedre.
• Pass på at du ikke overkoker chayoten. Det smaker bedre når det er skarpt ømt.