Se Hva Som Er Cookin’

Moonshine har en historie som er like rikelig som stilene til ånden selv. Mens folk flest kan være klar over den beryktede siden av sin fortid, denne autentisk Amerikansk ånd har mange kvaliteter verdig å bli feiret i dag. Tror du ikke på oss? Her er 5 fakta du sannsynligvis ikke vet om denne spesialitetsånden.

ikke alle hjemmebrent er ulovlig, og det er heller ikke farlig.

historisk har moonshiners laget sin egen brennevin for å unngå lover, skatter og forskrifter. UTEN NOEN FDA-inspektører rundt for å sikre at sikkerhets – og kvalitetsstandarder ble oppfylt, kunne dårlige batcher eller dårlige produksjonsteknikker (tenk destillasjon i bilradiatorer) resultere i et produkt høyt i farlige kjemikalier, som metanol. Forbruk av metanol kan surgjøre blodet, forårsaker blindhet, anfall og til og med død.

selvfølgelig hadde mange moonshiners i disse små samfunnene rykte for å holde for sine faste – hvorav mange var venner og naboer. Hvis deres brennevin var dårligere, eller folk ble syke eller døde, ville moonshiner ansvarlig bli kjørt ut av virksomheten.

i Dag brukes begrepet «hjemmebrent» fortsatt for å beskrive ulovlig brennevin, men i destillasjonsvirksomheten har det fått en annen betydning. The Alcohol And Tobacco Tax And Trade Bureau (TTB) tilbyr ikke en offisiell definisjon for moonshine, så det dekker generelt klassifiseringen» andre «eller» spesialånd».

«Moonshine forblir det Vilde Vesten av ånder, men ikke på grunn av lovlighets grunner,» sier Colin Blake, Moonshine Universitys Direktør For Spirits Education. «I motsetning til andre ånder, lovlig produsert hjemmebrent kan gjøres med noe kildemateriale, på noen bevis, kan ha farge og smakstilsetning lagt-verk. Det er ingen regler for klassifisering.»

med andre ord, «moonshine» – etiketten vi ser på ånder i dag er fleksibel. Det tjener som et altomfattende begrep for brennevin som ikke faller inn i en spesifikt definert kategori. Det betyr at hjemmebrent du kjøper på din lokale vinmonopol er lovlig og trygt for ansvarlig forbruk.

en trippel X en gang angitt en moonshine kvalitet.

Du husker kanskje å se popkulturreferanser som skildrer moonshine i EN krukke merket XXX.det er fordi, i typisk DIY-stil, angav Disse Xs en gang hvor mange ganger en gruppe moonshine hadde blitt kjørt gjennom stillet.

før moderne destilleringsteknikker og utstyr ble opprettet, måtte moonshiners gjennomføre tre løp for å få et høyere, renere alkoholinnhold-vanligvis godt over 80% ABV. Da en batch var ferdig, endte den opp i en krukke merket Med en trippel X.

Det stemmer. Tidlig moonshine kan ha blitt destillert ulovlig, men det betyr ikke at tidlige destillatører ikke bryr seg om produktet de gjorde. Det var mye stolthet i operasjoner som kunne legge frem en kvalitetsånd for sine lokalsamfunn. Den følelsen lever videre i mange moderne (og nå lovlig concocted) moonshines nytes i dag og er for alltid sementert som en del av moonshine historie.

Moonshine inspirert NASCAR.

Rask avklaring: moonshiners gjør brennevin, bootleggers transporterer den. Begrepet «bootlegger» oppsto på 1880-tallet, da smuglere ville skjule flasker i sine boot topper. Selvfølgelig, da biler kom inn i bildet, ble meningen utvidet til å omfatte alle som smuglet brennevin.

da soldater kom hjem bevæpnet med nye mekaniske ferdigheter etter Andre Verdenskrig, tok de raskt arbeid i sine lokalsamfunn som spritsmuglere. Ved å endre biler kunne disse moderne bootleggers maksimere hvor mye moonshine de kunne transportere, samtidig som de utviklet de nødvendige kjøreferdighetene som kreves for å unngå loven.

på sine frie dager ville disse spritsmuglerne teste sine ferdigheter i løp mot hverandre. Mer enn bragging rettigheter, dette ritualet ble grunnlaget for dagens NASCAR. Naturligvis var det en mooshiner som ga grunnlegger Og tidligere bootlegger, Big Bill France, frøpengene til å starte idrettsorganisasjonen.

i Dag, moonshine-basert destilleri Sugarlands Distilling Co. huser den offisielle ånd FOR NASCAR. Etter å ha besøkt Moonshine University, Lanserte Sugarlands Sin Gatlinburg, Tennessee, operasjon hvor de produserer «Sugarlands Shine» i en rekke stand-out smaker – fra gammeldags limonade og blåbær muffin til lønn bacon, rot øl og peanøttsmør og jelly.

Amerikas første lovlige moonshine distillery ble lansert i 2005.

Piedmont Distillers, som ligger I Madison, North Carolina, har tittelen som Den første lovlige moonshine-operasjonen i Usa og deres stats første lovlige destilleri siden Forbud.

I tillegg til å være en del av moonshines historie, feirer Piemonte hele virksomheten den unike historien om moonshine. Ved hjelp av oppskrifter gått ned fra legendariske moonshiner Og NASCAR hall Of famer Junior Johnson, er Deres Midnight Moon moonshine tredoblet destillert (husk de tre Xs?) og spesielle partier er fylt med ekte frukt – fra vannmelon og jordbær til bringebær og fersken.

Siden 2005 har flere lovlige moonshine-operasjoner dukket opp rundt OM I USA, inkludert sugarlands (TN) og Call Family Distillers, som også er basert I North Carolina.

Mountain Dew ble opprinnelig opprettet som en chaser for whisky.

Du har sikkert smakt Mountain Dew på et tidspunkt i barndommen din – men visste du at den lyse gule drikken er oppkalt etter slangbegrepet for fjellbrygget moonshine?

Det stemmer. I 1932, Brødrene Barney og Ally Hartman opprettet sitron-lime drikke som en whisky chaser I Knoxville, Tennessee. Ifølge Smithsonian ble navnet «Mountain Dew» valgt for å understreke den tilsiktede bruken av deres drikke, understreket av tilstedeværelsen av den opprinnelige merkevaremaskoten, «Willy The Hillbilly» og hans slagord, «Det vil kile yore innards.»

Da Mountain Dew ble kjøpt av PepsiCo i 1964, ble distribusjonen utvidet utover Tennessee over Hele Usa. Merkets tilknytning til moonshine kan ha utviklet seg siden da, men historien lever videre.

Interessert i å lære mer om destillasjonsprosessen? Sjekk Ut Moonshine Universitys 6-Dagers Distiller Kurs. Du vil oppleve intensiv, praktisk og praktisk læring fra bransjeeksperter. Ved slutten av kurset vil du ha kunnskap om alle komponentene i destilleriarbeid – fra å legge den første mursteinen til å få et ferdig produkt på hyllen. Lær mer.