Senter For Mattrygghet | Blogg | | Ridding Skoler Av Fastfood, Junk Food Og Soda Pushers

Med passering Av Healthy, Hungry-Free Kids Act of 2010, i tillegg til å forbedre skolemåltider, Krevde Kongressen US Department Of Agriculture å oppdatere nesten ikke-eksisterende ernæringsstandarder på såkalte konkurransedyktige matvarer. Dette er matvarer som selges utenfor skolens måltidsprogram, inkludert hurtigmat som selges sammen med refunderbare lunsjer, og brus og junk food som selges i salgsautomater, skoleforretninger, fundraisers og lignende.

som jeg skrev om i boken min, har spørsmålet om usunn drikke og junk food i skolene vært en omstridt i årevis, for det meste kjempet på statlig og lokalt nivå. Selv om det er prisverdig at den føderale regjeringen nå tar opp problemet, har jeg noen alvorlige bekymringer om muligheten for en tilnærming som i hovedsak støtter sunnere junk food, samtidig som selskapene fortsatt har ubegrenset tilgang til barn i skolen.

Derfor har JEG sendt inn kommentarer på vegne Av Center For Food Safety, godkjent av flere andre organisasjoner og eksperter, for å be OM AT USDA hjelper skoler med å eliminere fastfood, salgsautomat og andre konkurransedyktige matvarer fra skolene helt. Nedenfor er noen høydepunkter fra disse kommentarene. (Du kan lese hele dokumentet her.)

Konkurransedyktige matvarer økonomisk undergrave skolen måltid program.

Kongressens klare hensikt med de føderalt subsidierte skolelunsj-og frokostprogrammene er å sikre at millioner av skolebarn er godt næret. Men den pågående tilstedeværelsen av konkurransedyktig mat i skolene undergraver disse programmene økonomisk. Faktisk understreker selve begrepet «konkurransedyktig» dette problemet. Ifølge skolekokken Ann Cooper: «Studentene skal spise sunne komplette måltider; muligheten til å velge bort ved å kjøpe konkurransedyktig mat er faktisk i strid med Oppdraget Til National School Lunch Program.»

faktisk fant en rapport fra Illinois Public Health Institute at mens » styrking av ernæringsstandarder for konkurransedyktige matvarer er forbundet med økt deltakelse I USDA refunderbart måltidsprogram, hadde skoler som helt eliminert konkurransedyktig matsalg en tendens til å se de største økningene i skolemåltidsdeltakelsen.»

Konkurransedyktige matvarer på skolemåltider skaper stigma for lavinntektsbarn.

tilstedeværelsen av såkalte» a la carte » – elementer på skolemåltidslinjen setter opp et demografisk skille mellom de som har råd til disse elementene og de som ikke kan. Å eliminere konkurrerende skolemåltider vil unngå dette stigmaet, noe som gjør et mer positivt spisemiljø for alle skolebarn. Skole mat ekspert Og sosiologi professor Janet Poppendieck er enig i at med mindre konkurransedyktige matvarer elimineres helt, at stigma vil vedvare: «Med mindre de nye reglene overbeviser skolene om å gjøre unna med konkurransedyktige matvarer helt, vil a la carte-elementer og andre konkurransedyktige matvarer fortsette å undergrave Det Nasjonale Skolelunsjprogrammet, fordi a la carte-tjenesten stigmatiserer den føderale lunsjen.»

Litt sunnere junk food er fortsatt usunn, sender feil melding.

USDAS smale fokus på næringsstoffer som gram fett og sukker vil fortsatt resultere i svært bearbeidet junk food med bare litt forbedrede næringsprofiler. For eksempel er redusert fett mais chips og bakt potetgull fortsatt junk mat med nesten null næringsverdi. Videre tilbyr lavere kalori brus som Diet Coke også null ernæring og har ingen plass i et barns kosthold. MED UDSA i hovedsak å gi slike høyt bearbeidede matvarer «regjeringens godkjenningsstempel», vil fremtidig innsats for å fjerne slike produkter fra skolene bli enda mer utfordrende. Næringsmiddelindustrien vil sannsynligvis peke på de føderale ernæringsstandardene på konkurransedyktige matvarer som den «nye normale» i skolene, som potensielt undergraver talsmenn som ønsker å kvitte seg med disse usunne bearbeidede produktene helt.

Konkurransedyktig mat tillater junk food selskaper å markedsføre til barn.

Opprettholde tilstedeværelsen av fastfood, brus og junk food selskaper i offentlige skoler sender alle feil meldinger til barn. Disse selskapene er ivrige etter å selge sine produkter på skolen fordi de ønsker å få barna hekta i en tidlig alder, for å sikre merkevarelojalitet for livet. En salgsautomat som fremmer Diet Coke versus Coke utnytter barn alle de samme. Viktigere enn næringsinnholdet er merkevarebudskapene som disse produktene bærer. Matkorporasjoner er glade for å overholde mindre tilpasninger til sine produkter for å sikre at deres merkevarer forblir i skolene. MED disse foreslåtte ernæringsretningslinjene bidrar USDA til å sikre den upassende, utnyttende og skadelige rollen disse selskapene for tiden har i målretting mot barn, inn og ut av skolene.

FOR både å maksimere den økonomiske fordelen for skolene og så vel som å beskytte skolebarn, BØR USDA bistå og gi ressurser for å hjelpe skoler som ønsker å eliminere konkurransedyktige matvarer, i motsetning til bare å plassere et sunt halo og statlig godkjenningsstempel på høyt behandlede og næringsrike produkter fra selskaper som bare ønsker å målrette barn med sine merker.

i Tillegg Til Senter For Mattrygghet, følgende organisasjoner og enkeltpersoner signert til den fulle kommentarer:

Organisasjoner:

• Kampanje For En Kommersiell-Fri Barndom
• Corporate Accountability International
• Dietitians For Profesjonell Integritet
• Mat Demokrati Nå!
• Mat Og Vann Watch
• New York Koalisjon For Sunn Skole Mat
• Ernæringsterapi Association
• Organic Consumers Association
• Reese Richman, LLP

Enkeltpersoner:

• Andy Bellatti, MS, RD
• Ann Cooper, grunnlegger, Food Family Farming Foundation
• Nancy Huehnergarth, Food Policy Consultant
• Frances Moore Lappé Og Anna Lappé amerika og professor emerita, hunter college