Sheer Khurma
Det er Nesten Eid og jeg kunne ikke gjøre uten å dele denne klassiske Eid dessert på bloggen denne uken. Sheer Khurma Er en rik vermicelli pudding laget med melk, masse nøtter, datoer og sukker!
parabolen betyr bokstavelig talt melk med datoer. Dens ofte gjort Under Eid I Det Indiske subkontinentet, Afghanistan og også deler av sentral-Asia. Eid festligheter er slags ufullstendig før og med mindre Du Har Ren Khurma!
jeg har veldig gode minner om å vente ivrig For Sheer Khurma under Eid. En av min fars venn som var muslim, sendte oss denne desserten religiøst på Eid hvert år. Er ikke det det søteste? Jeg vil vente hvert år for den spesielle leveransen.
og i det øyeblikket det kom, ville jeg spise det som om det ikke var i morgen. Å, det pleide å være så bra!
Seviyan (det er det vermicelli kalles På Urdu/Hindi) ble tilberedt ofte i huset mitt også i form av en kheer. Men det var bare ren kheer med melk og sukker. Denne Rene Khurmaen som kom fra onkels hus pleide å være så rik og kremaktig og ingenting som jeg noensinne har hatt.
Med Eid rundt hjørnet, jeg var ute etter At Ren Khurma igjen. Men nå bor jeg ikke I India, og nå er jeg matblogger også, så når trangen slår, går du bare videre og gjør det!
jeg er så glad jeg gjorde det skjønt, det brakte tilbake slike gode minner.
Denne Rene Khurma er En Rik & Kremet Dessert!
✓ laget med fullmælk, noe som gjør den veldig kremaktig.
✓ rik på alle nøtter og tørket frukt som cashewnøtter, pistasjenøtter, mandler, rosiner og dadler!
✓ smaksatt med rosevann og kardemomme.
✓ kan serveres varm eller kald. Jeg personlig elsker det kjølt.
✓ safran og kokosnøtt kan også legges til den rene khurma hvis du foretrekker det. Jeg har ikke brukt disse ingrediensene i denne oppskriften.
Noen Tips Om Å Lage Sheer Khurma
1. En av de viktigste tingene her er å bruke fullmælk. Hvis du bruker fettfri eller 1% melk, blir resultatet ikke det samme. Bruk melk til denne oppskriften.
2 puddingen tykner virkelig når den kjøler seg ned, så jeg foreslår å legge til litt melk før servering. Det er et personlig valg uansett, hvis du liker det tykt, så bare la det være.
3. Vær forsiktig med mengden sukker i denne oppskriften. Datoer og rosiner også legge til sødme så begynne å legge 1 spiseskje om gangen og deretter legge mer etter behov.
4. Du trenger virkelig å bruke masse nøtter og tørket frukt I Ren Khurma, men det viktigste er datoer. Du kan ikke gå glipp av det!
5. Legg til khoya (tørket melkefaststoff) for å gjøre det rikere og mer smakfullt. Det er valgfritt, men anbefales.
6. Konsistens av ren khurma er en personlig preferanse. Jeg liker min tykk. Hvis du foretrekker en tynnere khurma, bruk bare 3/4 kopp vermicelli i stedet for 1 kopp som nevnt i oppskriften og bruk mer melk.
Håper dere liker Denne Eid spesielle Ren Khurma Oppskrift. Eid Mubarak alle sammen! 🙂
Metode-Hvordan Lage Sheer Khurma Oppskrift
1-Varm ghee i en panne på middels varme. Når det er varmt, legg hakkede nøtter, rosiner og datoer til pannen.
2-Kok i 1-2 minutter til nøttene er duftende og bli gyldenbrune. Rosinene vil plumpe opp. Fjern mutrene fra pannen og sett dem til side.
3 – nå til samme panne, legg til seviyan (vermicelli) og bland godt.
4-Stek seviyanen i rundt 3 minutter til den begynner å bli en lys gyldenbrun farge.
5- legg nå khoya/mawa og stek i ytterligere 1-2 minutter. Dette trinnet er valgfritt, du kan hoppe over det.
6 – Legg deretter melken på pannen og rør. Øk varmen til middels høy og la melken komme til å koke. Rør ofte i mellom slik at vermicelli ikke holder seg til bunnen av pannen.
7-når melken kommer til å koke, senk varmen til middels og la det koke i rundt 8 minutter.
8 – etter 8 minutter, vil melken redusere og tykne litt, på dette punktet legge i sukker og bland.
9- Overfør de stekte nøttene tilbake i pannen og bland.
10-tilsett også rosevann og bland.
11 – og også kardemommepulveret.
12-Kok i 2-3 minutter på middels lav varme og slå av varmen.
Server Ren Khurma varm eller kjølt. Jeg elsker det kaldt!
hvis du har prøvd Denne Sheer Khurma Oppskrift så ikke glem å rangere oppskriften! Du kan også følge Meg På Facebook, Instagram, Pinterest Og Twitter for å se hva som er siste i mitt kjøkken!
Sheer Khurma
Manali
Ingredienser
- 2 ss ghee 30 ml
- 10-15 cashewnøtter brutt
- 10-12 mandler hakket
- 10-12 pistasjnøtter hakket
- 10-15 gylne rosiner
- 6-7 store datoer hakket eller bruk 10 små datoer
- 1 kopp brutt vermicelli
- 1/2 kopp revet mawa valgfritt
- 1 liter helmelk
- 4 ss sukker eller smak
- 1,5 ts rosevann
- 1/2 ts kardemomme pulver
Instruksjoner
-
varm ghee i en panne på middels varme. Når det er varmt, legg hakkede nøtter, rosiner og datoer til pannen.
-
Kok i 1-2 minutter til nøtter er duftende og bli gyldenbrun. Rosinene vil plumpe opp. Fjern mutrene fra pannen og sett dem til side.
-
Nå til samme panne, legg til seviyan (vermicelli) og bland godt.
-
Stek seviyanen i rundt 3 minutter til den begynner å bli en lys gyldenbrun i fargen.
-
legg nå khoya/mawa og stek i ytterligere 1-2 minutter. Dette trinnet er valgfritt, du kan hoppe over det.
-
Legg deretter melken på pannen og rør. Øk varmen til middels høy og la melken komme til å koke. Rør ofte i mellom slik at vermicelli ikke holder seg til bunnen av pannen.
-
når melken kommer til å koke, senk varmen til middels og la det koke i rundt 8 minutter.
-
etter 8 minutter, vil melken redusere og tykne litt, på dette punktet legge i sukker og bland.
-
Overfør de stekte nøttene tilbake i pannen og bland.
-
tilsett også rosevannet og kardemommepulveret og bland.
-
Kok i 2-3 minutter på middels lav varme og slå av varmen.
-
Server Ren Khurma varm eller kjølt.