Sjekk Ut Ugandas Mest Populære Matvarer

Poteter

Poteter er små stivelsesholdige knoller. Poteter er stift retter I Vestlige Uganda spist med de fleste side retter.

Afrikanske søtpoteter blir spist av folk i lavere og middelklasse, Mens Irske / hvite poteter blir spist av folk av høyere sosioøkonomisk klasse.

Chapati

Chapati er En indisk rett spist i Uganda. Chapati er et flatt usyret brød laget av hele hvetemel. Chapati og bønner er en lokal rett I Øst-Afrika kalt ‘kikomando’.

Kikomando spises til enten lunsj eller middag. I motsetning Til Indisk chapati, Er Ugandisk chapati laget med all-purpose mel.

Side Retter

Binyebwa

Binyebwa er jordnøtt saus spist som en siderett med matooke. Binyebwa stammer fra Buganda-stammen og er den nest vanligste sausen, ved siden av bønnebaserte sauser.

Binyebwa er laget med knuste jordnøtter, tomater, løk og kjøttstykker, tørket fisk, sopp og grønnsaker.

Sim Sim Stew

Sim sim stew er en siderett laget av sesamfrø. Sim sim saus er vanligvis spist I Nord-Uganda hvor sesamfrø er stekt og knust inn i en pasta.

denne pastaen blandes med en gryte laget av bønner og grønnsaker, og spises med stiftretter som matooke, poteter og kassava. Sesamfrø er rike på karbohydrater, protein og fiber.

Luwombo

Luwombo er en siderett lokal Til Buganda rike laget av enten biff, kylling, eller sopp, stuet med jordnøtter, fisk, og sammen med en saus. Denne retten er dampet med andre stift parabolen, som matooke, og serveres i bananblader.

Luwombo serveres i tradisjonelle fester Som Kwanjura og Kuhingira I Bugandansk kultur.

Malewa

Malewa er en siderett lokal til Det Meste Av Østlige Uganda. Malewa er laget av kokte bambusskudd. Leddene i bambusskuddene er avskåret, forlater midtdelen.

denne delen er kuttet i mindre biter og krydret med bergsalt og jordnøtt saus for å gjøre det velsmakende. Malewa spises med de fleste stivelsesholdige stifter som matooke, kassava, poteter eller posho. Malewa er en lokal mat fra Bugishu stammen.