Spis Som En Yogi: En Yoga Diett Basert På Ayurvediske Prinsipper

bare ta en rask titt på kjøkkenet Til Ayurvedisk lærer Og yoga lærer Scott Blossoms Berkeley, California, hjem. I pantry finner du ghee og solsikkefrøsmør, pluss dusinvis av urter, krydder og te. I kjøleskapet, bunter av grønnkål, gulrøtter og rødbeter. På tellerne, krukker med hjemmelaget syltetøy, økologisk rå honning og et varmt brød speltbrød. På stovetoppen en gryte med dahl (Indisk linsesuppe) simmers.

Alle disse matvarene gjenspeiler Blossoms søken etter å møte hans ernæringsmessige behov mens han respekterer sine yogiske verdier. Han tilbrakte 20 år med å eksperimentere med veganisme, vegetarisme og andre kostholdsstiler, mens han studerte Ayurveda og tradisjonell Kinesisk medisin, før han fant ut riktig diett for seg selv og sin familie. I 1998 slo han seg på Et Ayurvedisk kosthold der hans daglige matvalg gjenspeiler behovene til hans individuelle grunnlov, hva som skjer i livet hans og årets sesong.

» Å Spise er kanskje den viktigste handlingen for ens yoga praksis, «Sier Blossom,» fordi næring av kroppens vev danner grunnlag for næring av sinn og følelser.»En måte å tenke på dette på er å forestille seg at du bruker dagene dine til å trene mens du ikke spiser deg selv annet enn sukker og koffein. Hvilken effekt ville det ha? Det er lett å se at et balansert, rolig sinn er mye lettere å komme med hvis du forplikter deg til å nærme kroppen din riktig, akkurat som du forplikter deg til asana, Pranayama og meditasjon. Men hva betyr det egentlig å nærme deg riktig? Hvordan spiser du som en yogi?

Se også 5 Helbredende Krydder Fra Indisk Mat Å Sette I Vanlig Rotasjon

Dietten Av Patanjali

Riktignok utvide din yoga praksis til middagsbordet er ikke en lett oppgave, for det meste fordi de klassiske yogiske tekster Som Patanjalis Yoga Sutra og Bhagavad Gita ikke liste noen spesifikke matvarer for å følge en » yoga diett.»Og selv om de gjorde det, er det svært lite sannsynlig at maten som ble foreskrevet i India for tusenvis av år siden, ville være passende i dag for hver og en av oss.

men mens det ikke er noen foreskrevet meny for yogier, er det et yogisk diett, sier Gary Kraftsow, grunnleggeren Av American Viniyoga Institute. «Dette er ingredienser som forbedrer klarhet og lyshet, holder kroppen lys og næret og sinnet klart,» forklarer han. Med andre ord, en diett som gir kroppen din et godt grunnlag for praksis—eller oppfordrer de samme effektene som praksis-gir et godt yogisk diett.

i Den Ayurvediske tradisjonen inkluderer matvarer som anses sattvic de fleste grønnsaker, ghee (klarert smør), frukt, belgfrukter og fullkorn. I kontrast kan tamasic matvarer (som løk, kjøtt og hvitløk) og rajasic matvarer (som kaffe, pepper og salt) øke sløvhet eller hyperaktivitet, henholdsvis. Men å opprettholde en diett som holder kroppen din lys og ditt sinn klart betyr ikke nødvendigvis å spise bare sattvic mat. Hva som er best for deg og hva som til slutt vil støtte din yoga praksis er informert av din grunnlov (kjent i Ayurvedisk tradisjon som vikriti) og din nåværende tilstand (prakriti), Sier Kraftsow. «Begge må vurderes,» legger han til.

på denne måten å tenke på næring, kan det du trenger som individ være svært forskjellig fra hva noen andre trenger. Og det du trenger for øyeblikket i livet ditt, kan være svært forskjellig fra det du trengte for fem år siden, eller vil trenge fem år fra nå. Kanskje de gamle vismenn var avhengig av visdom når de valgte å ikke legge ned en yoga diett for alle å følge. Akkurat som du lærer å lytte til kroppen din på matten, så må du lytte til kroppen din ved bordet.

Utover de grunnleggende behovene til kroppen, mange moderne yoga utøvere foreslår at en yoga diett bør ta hensyn til verdier og filosofiske lære av yoga. Mange kaller ahimsa, det yogiske budet om nonharming, som en innflytelse på deres kostholdsvalg – selv om hvordan de setter dette prinsippet i bruk varierer. Akkurat som ulike stiler av yoga lære ulike versjoner av de samme positurer, og ulike lærere tilbyr ulike, selv motstridende, tolkninger Av Yoga Sutra, så gjør yogier vurdere et bredt spekter av muligheter i å utforske en yoga diett. Men mens personlige tolkninger kan variere, det er enighet om at å utforske en yoga diett er viktig. «For yogier reflekterer matvalg personlig etikk,» sier Blossom. «De er uløselige fra vår åndelige utvikling.»

Eller, Som Jivamukti Yoga medstifter David Life sier, » Ikke alle kan Gjøre Headstand, men alle spiser. På grunn av dette har det du spiser mer innflytelse og betyr mer enn om du kan stå på hodet ditt.»

Med dette i tankene spurte vi flere kjente lærere og selvbeskrevne foodies hvordan de kom til deres nåværende matvalg. Fordi forskjellige yogiske verdier resonerer med mennesker på en rekke måter, hadde alle sine egne ideer om hva som utgjør et yogisk diett. Men hva disse yogier kan alle enige om er at deres yogiske prinsipper har sterkt påvirket hvordan de mate seg selv.

Value Meals

Da Hun var 21 år gammel, Ble Sianna Sherman veganer som en del av hennes praksis med ahimsa. I syv år fulgte hun et dyrfritt kosthold, inkludert to år på et makrobiotisk diett, som i stor grad besto av fullkorn, friske og sjøgrønnsaker, nøtter, bønner og fermenterte matvarer. Sherman tilbrakte flere år med å eksperimentere med en rå mat diett for sitt løfte om økt vitalitet og prana( livskraft); på en annen gang fulgte Hun Ayurvediske diettprinsipper.

Et sted nedover linjen, oppdaget Sherman, som tilbringer mye av året på veien, at hun trengte en annen type drivstoff for å støtte kroppen sin da hun viet seg til å undervise andre. Hun fant ut at for å holde energien oppe, trengte hun å gå bort fra strenge dietter og bare lytte til hennes intuisjon.

Se Også De Beste Urter For Dosha

at intuisjon, Sier Sherman, har henne å spise mye korn, grønnsaker, litt fisk og melk. Hun spiser nå hovedsakelig økologisk, lokal, sesongbasert helmat. «Jeg prøver å spise nær matkildene mine, slik at gapet fra jord til kjøkkenbord blir brodd med større takknemlighet og bevissthet,» sier hun. «Mine valg handler ikke bare om å tjene meg selv, men også om å tjene jorden og verden på en autentisk måte.»

Ana Forrest, grunnleggeren Av Forrest Yoga, begynte også sin utforskning av yogisk diett ved å fokusere på ahimsa. «Jeg var veldig tiltrukket av vegetarisme og filosofien om ikke-vold i årevis, men dietten gjorde meg syk,» sier hun. «Jeg er allergisk mot korn. Jeg legger vekt, hjernen min slår seg ned, og tarmene mine slutter å fungere. Og min yoga praksis ikke blir bedre.»

Så Med sin kropp skrikende for et annet regime, Valgte Forrest et altfornærende kosthold, en som hovedsakelig består av kjøtt, spesielt vilt og grønnsaker. Men, hun sier, dette betyr ikke at hun ikke kan øve ahimsa. «Siden jeg spiser dyr, «sier hun,» ærer jeg elgen, bøffelen eller elgen ved ikke å kaste bort livskraften eller min. Jeg bruker den kraften til å helbrede meg selv og andre, og å undervise, inspirere og hjelpe folk til å utvikle seg. Min etikk om hva jeg skal spise kom ned til min personlige sannhet. Å spise på en måte som svekker din helse og tenkning er umoralsk. Og sannheten er at et altfornærende kosthold fysiologisk fungerer for meg.»

Som En Ayurvedisk utøver ser Blossom sporadisk rødt kjøtt som medisin for sin spesifikke grunnlov. Han følger fortsatt et stort sett vegetarisk kosthold, men: «det er det som nærer meg på den mest balansert måten,» sier han. Og når han spiser kjøtt, kilder han det med stor forsiktighet, velger bare organisk og humant produsert kjøtt.

ikke overraskende er tolkningen av ahimsa mye diskutert i yoga samfunnet. Livet har for eksempel vært forpliktet til et dyrfritt kosthold i flere tiår. Han ble vegetarianer på 1970-tallet; siden 1987 har han vært veganer. «Ens lidelse er andres lidelse,» Sier Life, som aktivt oppfordrer yogier til å se veganisme som det eneste diettvalget som virkelig ærer ahimsa. «I Yoga Sutra, det sier ikke være nonharming til deg selv eller folk som ser ut som deg. Det sier bare gjør ingen skade.»

Se Også Friske Opp Salat Spillet I Sommer

Freedom Food

Klart, med slike varierte perspektiver på hva som mater kropp og ånd, utvikle en diett som gjenspeiler din etikk og hedrer dine fysiske behov kan være utfordrende. Til slutt vil de fleste yogier være enige om at en del av øvelsen er å utvikle bevissthet om hva du spiser. Det er verdt å bruke tid på å utdanne deg selv, ikke bare om mulige dietter du kan følge, men også om opprinnelsen og egenskapene til maten du kjøper. Og det er viktig å lytte til deg selv slik at du vet hva slags mat som kan tjene deg best i hvert øyeblikk. Men, som du utforske parametrene av din egen yoga diett, gi rom for litt fleksibilitet. «Husk at yoga handler om frihet, inkludert frihet fra din egen sterke tro og ideer,» Sier Kraftsow. «Så ikke bli fanget i dem.»

Blossom husker for eksempel at en gang, mens han reiste til en yoga-begivenhet, var den eneste maten han kunne finne stekt artisjokker med ranch dressing. «I stedet for å rynke nesene våre,» sier han, «vi ba over det. Og det var dypt nærende.»

for å begynne å danne ditt yogiske kosthold, tenk på hvilke læresetninger som best resonerer med deg og hvordan du kan sette disse læresetningene til handling. Hvis ahimsa er et fokuspunkt i verdisystemet ditt, kan du utforske hvordan matvalgene dine kan forårsake minst mulig skade på deg selv, andre vesener og planeten. Hvis du er tiltrukket av prinsippene i bhakti yoga, kan det være lurt å gjøre hver bit en offer-stille takke maten som du forberede den og tilby det som næring For Det Guddommelige i alt før du spiser den. Eller hvis du fokuserer på medfølelse for andre, vil du kanskje legge vekt på å dele ferske, hjemmelagde måltider med venner i nød. «Når du får alle disse faktorene i samsvar med ditt personlige verdisystem,» Sier Blossom, » det er yogisk diett.»