Spiselige Lily Pærer: Hvilke kan du spise og hvordan?
det virker usannsynlig at en slik vakker plante ville bli brukt til noe annet formål enn å aksentere våre hager. Men sannheten i saken er, Liljer er spiselige. Faktisk er de deilig. Hvis du noen gang har lurt på om dette interessant bit om disse nydelige hage favoritter, ser ikke lenger. Her er alt du trenger å vite om den spiselige liljen.
Hvilke Liljer Er Spiselige?
det er vanskelig å skille hva folk mener når de sier «lilje», så mange vanlige hageplanter bærer det navnet: Calla lilje, Liljekonvall, Padde lilje, Peruanske lilje, Daylily, listen fortsetter og fortsetter. Når vi sier «spiselige liljer», snakker vi om sanne liljer, medlemmer av slekten Lilium. (Daylilies, Hemerocallis, er også spiselige, og faktisk er ganske velsmakende. Se nedenfor for noen anbefalte oppskrifter hvis du ønsker å bite dem!) Mange planter I Familien Liliaceae er spiselige. Tenk løk, hvitløk, gressløk, sjalottløk. Deilige planter, alle medlemmer av denne store familien. Interessant Er Familien Liliaceae også hjem til noen av de mest giftige plantene i verden. Men akkurat nå vil vi fokusere på plantene som ikke vil drepe oss.
Spiselighet
alle planter I Lilium slekten er spiselige, og alle deler av planten kan spises. De unge skuddene, bladene og blomstene. Men det som er mest nærende er pæren til denne vakre planten. Noen liljearter har blitt høstet for sine pærer i tusenvis av år. Indianere æret sine innfødte liljer for deres kulinariske og medisinske bruksområder, og ville sikre suksessen til disse artene ved å utføre foreskrevne forbrenninger i områder der de vokste. Ville arter I Nord-Amerika som ble favorisert for sine spiselige kvaliteter Er L. paradalinum, L. columbianum og L. canadense. Tigerliljen, L. lancifolium, opprinnelig Fra Asia og brukt i tusenvis av år i mat, er nå naturalisert til Mange deler av Nord-Amerika og er populær blant gartnere som ønsker å eksperimentere med denne andre siden av liljer.
Toksisitet
Mange tror At Liljer er giftige. Det er en vanlig myte fordi de er svært giftige for katter. Hemerocallis, Eller Daylilies, er også svært giftige for katter. De begge forårsaker akutt nyresvikt, selv i svært små mengder. Men katter vil sannsynligvis aldri spise disse plantene, de er på en eller annen måte klar over deres toksisitet.
Andre Bruksområder
Hvem visste Liljer kunne tjene andre formål, men en annen interessant ting om Dem er at De også er ganske medisinske. De ble tradisjonelt brukt i Indianske kulturer for hoste og ondt i halsen, og som en ekspektorant. De er også kjent for sine hjertefordeler.
Hvordan Spise Lilje Pærer
de fleste spiselige lilje pærer som kan kjøpes i et marked er for det meste importert Fra fastlands-Kina. Mange Asiatiske kulturer bruker liljepæren, spesielt Lilium lancifolium, i tradisjonell mat til denne dagen. Dermed er oppskriftene ofte Orientalske i naturen. Kokte Liljepærer ligner rogn i smak, knasket, søtt og stivelsesaktig i tekstur, ofte brukt som erstatning for poteter. Noen sier at smaken av pæren også tar en mild kastanjesmak, med en litt bitter ettersmak. De er ofte brukt i rør frites, kokt i supper og stuinger, og selv bakt.
Prøv disse oppskriftene for matlaging av liljepærer: