Sunn, Lett Sauteed Sopp
denne oppskriften på lett sauteed sopp etterlater deg med en sunn sopp siderett som parene deilig med alt fra biff til kylling til laks!
jeg er ikke sikker på hvorfor jeg aldri har delt denne oppskriften før fordi jeg elsker sopp og dette er en av mine favoritt enkle sideskål oppskrifter! Sopp pakker massevis av næringsstoffer, og ved å lage sauteed sopp hjemme kan du lettere kontrollere mengden olje / fett du bruker. (I motsetning til restauranter hvor de lett kunne legge TIL TONN mer fett for smak og matlaging.)
vi lager disse sunnere sauterte soppene ganske ofte og serverer dem til ethvert måltid på dagen. Her er noen av våre favoritt bruksområder:
- Sauterte sopp servert med cheesy eggerøre
- Ved hjelp av leftover sauterte sopp i en omelett med spinat.
- Kastet på en salat med andre grønnsaker og protein av valg.
- Legger til tacos og fajitas.
- som tilbehør til laks, kylling og biff. Sørg for å komme tilbake på torsdag for min enkle støpejern mørbrad biff tutorial – disse sopp smaker godt med det!
Helsemessige Fordeler Av Sopp
Hvorfor er sopp så fantastisk? Vel, personlig, jeg elsker virkelig smaken av sopp! Som barn trodde jeg alltid at de var brutto, men jeg tror det var i videregående skole at jeg prøvde noen sauteed sopp som disse, og det var kjærlighet ved første bit!
det finnes massevis av forskjellige typer sopp, som shiitake, portobello, button / white, oyster, enoki og cremini, men de tilbyr alle en rekke ernæringsmessige fordeler:
- Fettfri
- Lavt natrium
- lavt kalori
- Kolesterolfri
- Fiber
- Vitaminer
- Mineraler
- Antioksidanter
Slik Gjør Du Sunnere Sauterte Sopp
du vil starte med å bruke en kvalitets skillet som er nonstick. Jeg foretrekker en godt krydret støpejernspanne, eller som jeg brukte her, min keramiske GreenPan-nonstick uten alle giftstoffer fra tradisjonelle nonstick panner (Amazon affiliate link).
deretter bruker du en liten mengde olivenolje. Hvis du ønsker å redusere fettinnholdet ytterligere, kan du også bruke en vegetabilsk buljong med lavt natrium i stedet for olje (eller halv og halv).
Rengjør sopp Og skjær forsiktig. Legg til sopp i skillet med olivenolje over middels varme, sammen med smakforsterkere: hvitvin (eller grønnsaksbuljong) og friske urter, som timian. Stek forsiktig, rør av og til, i noen minutter til sopp er øm.
Flere Sunne, Enkle Sideskåloppskrifter
Leter du etter enklere, sunne vegetabilske sideskåloppskrifter? Prøv DISSE NTF-favorittene:
- Kanel Glaserte Gulrøtter
- gresk Yoghurt Potetmos
- Maple Dijon Rosenkål
- Kremet Agurksalat
- Kokos Blomkål Ris
- Stekte Grønnsaker
NÅR du gjør EN NTF oppskrift, JEG ELSKER når du legger igjen en kommentar og vurder oppskriften, for å hjelpe både meg Og alle andre som ønsker å lage en oppskrift! Det gjør også helt dagen min når du deler et bilde AV DINE NTF kreasjoner til sosiale medier . Alltid være sikker på å tagge meg (@nutritiontofit, #nutritiontofit) så jeg kan se! Lev godt!
Skriv Ut Oppskrift
Sunn, Lett Sauteed Sopp
Ingredienser
- 8 oz baby bella eller crimini sopp
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss hvitvin
- 1/2 ts fersk timian
- dash av salt og pepper etter smak
Instruksjoner
-
varm olivenolje i en nonstick keramisk skillet over middels varme. Tilsett alle ingrediensene og rør med et ikke-metallredskap (dvs.silikonespatel, tre-eller bambusskje), for ikke å skrape pannens overflate.
-
Stek i 8-10 minutter, eller til sopp er møre og væske har fordampet. Rør av og til. Server umiddelbart og nyt.
Ernæring
