Svimlende Okse, Montana: Store Smørbrød I Store Himmelen Landet
Montana kan være kjent for sin biff, men det er ett sted i staten som er kjent for sitt brød så mye som sitt kjøtt—ingen okse! Svimlende Ox er hjem til En Av Amerikas store regionale sandwich stiler. Grunnlagt I Helena i midten av 80-tallet, som menyen sier, er det nå «feirer 30 + år med smørbrød, kunst & politisk irreverence.»
Den Svimlende Oksens krav til berømmelse er Dens Clubfoot sandwich—spesielt stilen til bun som omslutter hver sandwich. I stedet for to skiver rektangler, en ovoid hoagie eller baguette-stil brød, eller en rund rull, Svimlende Okse sandwich brød ser ut som de ble bakt i blikkbokser.
Å Velge hvilken smak av nybakte karbohydratsylinder som base er vanskelig nok. Hvitløk Parmesan eller Asiago? Dill eller Jalapeñ Men så må du finne ut hvordan du ønsker å fylle uthulet brød-og Svimlende Okse kan passe mye inn i hver Klumpfot.
med ca 20 listede menykombinasjoner, samt en egen liste over ingredienser, er fyllings-og sausalternativene nesten lammende. Du kan gå med en klassisk cold cut combo; du kan stappe gyro kjøtt eller en cheeseburger (sammen med sine ledsager pålegg) I Din Klumpfot. Du kan gå all-vegetarianer.
Eller du kan kaste hendene opp og velge en sesongmessig spesiell som De Hellige Røyker: røkt kalkun, røkt gouda, krydret kremost, marinert agurk og rødløk, tomatskiver, spirer og salat, pluss en side Av Dijon vinaigrette.
Du tror at en sandwich som dette ville være en tett smakbombe som ville få deg til å unhinge kjeften din for å komme gjennom den og veie magen ned i en uke etterpå. Men overraskende, etterbehandling En Klumpfot er ikke en smertefull oppgave. (Jeg mener, jeg har hatt mer problemer med å komme gjennom En Primantis sandwich på dager da jeg ikke har pre-sultet meg riktig.)
Når Klumpfoten kommer i sin egen personlige bolle, er den minst rotete måten å fortære den på å løfte smørbrødet opp og spise fra toppen og ned, burrito-stil. Det er bemerkelsesverdig selvstendig for alt som er inni! Hell saus på de eksponerte lagene mens du går for å få maksimal smakfordeling fra kremaktig basilikum, wasabi ranch eller sesam vinaigrette.
Og Clubfoots er bare en kategori av viltvoksende menyen, som også har flatfoots (panini-stil smørbrød), salater, potet og ris boller, og en rekke måter å spise Brød Guts—uthult ut innvollene fra hver brød. Cheesy Guts eller Okse Fingre, noen?
Den Opprinnelige Svimlende Ox-beliggenheten I Helena er like eklektisk og stor som matalternativene, med koselig hippie – stil café sitteplasser ved frontvinduene og en egen kaffebar, Red Atlas, på baksiden av det cavernøse rommet. Ærlig talt, etter å ha opplevd den quirky sjarmen Til Oksen, ville jeg bli skuffet hvis stedet ble dekorert på annen måte.
Inntil Jeg kan gå tilbake til Montana Og få en annen smak av Oksens singulære smørbrød, skal jeg praktisere min tinnbakebakingsferdigheter her i New Jersey. Taylor skinke, egg og Ost Klumpfot, kommer rett opp!