Temperaturkontroll

så hvordan styrer du temperaturen I Big Green Egg? Bare ved å justere de patenterte luftstrømskontrollene.

Big Green Eggs Trekkdør og Metalltoppen med Dobbel Funksjon fungerer sammen for å regulere mengden luft som strømmer inn og ut AV EGGET. Trekkdøren lar deg stille inn ønsket temperaturområde, mens de subtile justeringene Til Metalltoppen Med Dobbel Funksjon gjør det mulig å oppnå meget fin temperaturkontroll.

Små mengder innkommende luft produserer små, lavtemperaturbrann som er i stand til å fungere i mange timer. Større mengder luft produserer en seng av rødglødende kull som vil brenne varmere og raskere.

når begge ventilene er helt åpne, vil brannen raskt akselerere og Ditt Big Green Egg vil raskt nå temperaturer over 300°C (575°F).

Advarsel:

ikke la lokket stå åpent når du tilbereder i mer enn 10 minutter. Åpning av lokket øker mengden varme som genereres og forårsaker at temperaturen øker raskt. Ubegrenset trekull kan brenne ved temperaturer over 2500°C (4530°F), og DETTE kan føre TIL SKADE PÅ eggets keramikk.

RAP alltid kuppellokket før det åpnes helt under kokeprosessen. Løft kuppelen en tomme eller to for å pause og burp den før du åpner kuppelen helt. Dette gjør at den plutselige rush av oksygen til å brenne trygt inne I EGGET og ikke som et flashback som potensielt kan skremme deg og forårsake mulig skade.