Thai Rød Curry Blåskjell
jeg er ikke en stor skalldyr person, men blåskjell er mitt unntak. Jeg elsker dem i tomatsaus. Jeg elsker dem i en kokos curry saus. Listen fortsetter og fortsetter. Thailandsk. Rød. Curry. Blåskjell. Dette trenger egentlig ingen forklaring. Det trumfer min liste over måter å lage blåskjell på. Og ikke få meg i gang på thai red curry saus. Det er den beste delen av denne oppskriften. Suge opp litt fransk brød i det? Ja, vær så snill!
Blåskjell anses normalt som en forrett og de ser ganske imponerende ut på et middagsselskap. Men i min husholdning bryr vi oss ikke om matklassifiseringer. Vi spiser dette som vår hovedrett. Jeg mener, hvorfor ikke? Det er raskt, det er enkelt og det fyller! Den eneste delen av dette som kan bremse deg ned er prep. Det tar litt tid å skrubbe og debeard blåskjellene, en etter en.
slik lager du blåskjell
vask og skrubb blåskjellene Først: Ta en kolander og legg blåskjellene inni. Sett kyllingen i vasken og kjør den under kaldt vann. Vask hvert musling med den harde siden av en kjøkkensvamp og skrub forsiktig i en enestående bevegelse fra låsen til munnen for å sikre at du har blitt kvitt rusk på de ytre skallene.
neste, debeard blåskjellene: «Skjegg» er en trevlet masse som er festet til siden av blåskjellet. Hold forsiktig muslingen i den ene hånden, og ta tak i skjegget med den andre. Trekk den mot buttom pa den musling hvor lasen er. Disse «skjegg» har en tendens til å være sta så trekk fast. Ikke bekymre deg, du vil ikke knekke åpne skallet.
jeg liker å gi dem en rask siste skylling etter at alt har blitt debearded. Nå er du god til å gå!
La oss nå lage denne parabolen. Stek tomat, ingefær og hvitløk i smør. Jeg kan allerede lukte den fantastiske aromaen bare snakker om det. Etter et par minutter bør hvitløk ha myknet. Tilsett rød currypasta, kokosmelk og halvparten av koriander. Rør godt å kombinere og deretter dekke og la det småkoke i et par minutter. Deretter legger du til blåskjellene og dekker de babyene opp. Når blåskjellene er åpne (i ca 5 minutter), legg til basilikumblader, fiskesaus og limejuice. La smakene fester der inne i et minutt. Hell i en serveringsskål og kast ut noen blåskjell som ikke åpnes.
Server varmt og dryss resten av koriander på toppen. Ikke glem å servere med en side av fransk brød. For best resultat, litt toast brødet før servering.
Skriv ut
Beskrivelse
Vis frem dine kjøkken ferdigheter med rask Og nydelig Thai red curry blåskjell. Server med en side av brød for dipping.
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 tomater, seeded og hakket
- 1 ss hvitløk, presset eller hakket
- ½ spiseskje ingefær, revet
- 1 boks lite kokosmelk (14 oz.)
- 2 ss thai rød karri pasta
- ¼ kopp fersk koriander, hakket
- 1,5 lbs. blåskjell, debearded og skrubbet (ca 30 blåskjell)
- ¼ kopp Thai basilikumblader
- 1 ss Thai fiskesaus
- 1 ss limejuice
- fransk brød til dipping (valgfritt)
Instruksjoner
- Smelt smøret i en stor wok over middels varme.
- Tilsett tomater, hvitløk og ingefær og stek i ca 2 minutter.
- hell i kokosmelk og rød currypasta. Legg i halvparten av koriander. Rør for å kombinere.
- la det småkoke i et par minutter.
- Legg til blåskjellene. Dekk wok og fortsett å lage mat til blåskjellene åpner. Dette bør ta ca 5 minutter.
- Tilsett basilikumblader, fiskesaus og limejuice. Kok i et minutt.
- Server i en stor bolle med en side av fransk brød for dipping. Dryss resten av koriander på toppen.
- Kategori: Sjømat
- Metode: Stovetop
- Mat: Thai
Stikkord:: thai red curry blåskjell, thai blåskjell, blåskjell, hvordan lage blåskjell, 10-minutters blåskjell, lett blåskjell, sjømat, thai sjømat
Du Vil Kanskje Også Like Disse Andre Thailandske Rettene:
- Thai Yam Og Søtpotet Gul Karri
- Thai Kokos Rød Karri Med Reker
- Lett Kokos Ris
