Thanksgiving Leftover Suppe: Kalkun Ris Suppe Med Hverdags Kylling Alternativ

ikke kast bort huden, bein og leftover kalkun stykker, gjør denne kalkun ris suppe, Den beste Thanksgiving leftover suppe ideen! Du kan også gjøre dette når som helst på året med leftover stekt kylling!

Hva kan Du gjøre Med Thanksgiving leftovers?

så, du har fått over trusler av steking perfekt kalkun, og nå har du en haug med leftover kalkun!

Oppvarming av rester og å spise det samme måltidet igjen og igjen de neste 3 dagene kommer bare ikke til å kutte det.

Hva om jeg fortalte deg, skjønt, at du kan forvandle leftover hud og bein fra kalkun, sammen med andre veggie utklipp og rester, til en av de beste supper tenkelig!

I Motsetning til min sønn, som elsker kalkunsmørbrød og spiser dem daglig til det er borte, blir jeg syk av gjenværende kalkun. Når jeg fant ut hvor fantastisk leftover kalkun suppe kan være, selv om, jeg ser frem Til Å ha Thanksgiving leftovers hvert år.

Daglig kylling suppe alternativ

Det er ikke Thanksgiving?

Ingen bekymringer…Kanskje du har stekt en hel kylling i stedet, Ikke la disse beinene gå til avfall heller! Lag kylling ris suppe med samme konsept.

Tidligere har jeg aldri elsket Å spise Thanksgiving leftovers, men helt siden jeg begynte å lage denne suppen, må jeg innrømme at jeg gleder meg til dagen etter Thanksgiving. 🙂

hvordan lage kalkunbestand fra en kalkunkropp

mens de fleste tenker på å lage fjærfebestand fra rå bein og grønnsaker, kan du også bruke beinene fra allerede stekte kalkuner og kyllinger til å lage en velsmakende suppe.

i mitt innlegg om steking av kalkun, viste jeg deg hvordan du skal steke kalkunen hele, hvordan du spatter den, og hvordan du bryter den ned i stykker. Uansett hvilken metode du brukte til å steke kalkun, bør du ha noen bein for å lage denne deilige suppen.

med de to sistnevnte metodene har du noen rå bein som du kan steke på et brett med grønnsaker før du lager et deilig lager. (Jeg viser deg hvordan i dette innlegget.) I alle metodene, vil du ha noen bein leftover når du er ferdig med å spise stekt kalkun .

Lag en kalkun lager

Lagre disse bein, sammen med noen hud, sener, eller noe annet leftover. Separat og sett til side eventuelt gjenværende kjøtt, og kast resten i en sakte komfyr med nok vann til å dekke det.

Hvor lenge bør du koke kalkun lager?

mens du kan få mye smak fra beinene, nok til å lage en anstendig suppe, etter å ha kokt det i et par timer, foretrekker jeg å bruke en sakte komfyr. (Hvis du er kort tid, Vil En Instant Pot eller elektrisk trykkkomfyr også være et godt alternativ!)

På Thanksgiving day er jeg normalt ikke i humør til å gjøre mye arbeid etter et så stort måltid, så jeg kaster alt i tregkokeren med litt vann og la det gjøre ting hele kvelden og over natten.

Ikke bare finner jeg det lettere på den måten, men jo lenger du koker det, jo mer næring vil du trekke ut fra beinene. Du kan også bruke noen av aksjen, legge til mer vann, og holde ulmende. Det er utrolig hvor mye lager du kan få fra noen få bein!

for kalkun tar det mye lengre tid, men med kylling begynner beinene å løsne seg litt etter 12 timer. Etter rundt 24 timer begynner selv de større kyllingbenene å falle helt fra hverandre.

Gjenbruk beinene

Når jeg lager kalkunlager fra kalkunrester, sparer jeg ofte noen av de større beinene i fryseren etter å ha fått lageret mitt. De større bein kan gjenbrukes i din neste batch av lager. Selv de større kalkunbeinene vil til slutt gå i oppløsning.

Etter at beinene har oppløst seg, og etter at jeg har anstrengt ut min lager, sparer jeg den nedbrutte huden og beinene for å mate til hundene mine. De elsker det. Du har sikkert hørt at du ikke bør mate kokte kyllingben til hunder og andre kjæledyr. Det er fordi fjærfeben kan splinter og være farlig for dem. Når beinene begynner å falle helt fra hverandre og ikke lenger splinter, kan du trygt gi beinmush til kjæledyrene dine. 😉

Ingredienser

mens hoveddelen av denne suppen er hjemmelaget kalkun lager, kan du kle opp aksjen med noen flere ingredienser. Jeg liker å legge til bare noen få enkle grønnsaker som selleri og gulrotskiver. Urter som fersk salvie legger også til smak.

for kalkunrisuppe bruker jeg vanligvis langkornet ris. Kortkornet ris fungerer også bra. Hvis du foretrekker, kan du legge til noen nudler i stedet for en kalkunnudelsuppe.

for å tykke opp suppen og legge til smak, legg eventuelt til noen av Dine Andre Thanksgiving-rester som fylling og / eller saus.

Making kalkun ris suppe

når du har fått din lager, gjør resten av suppen er enkel.

for å forkorte koketiden, liker jeg å suge risen mens jeg kutter grønnsakene og får alt sammen.

så koker jeg kalkunbestanden med noen kutte grønnsaker som selleri, løk og gulrøtter. Når grønnsakene begynner å bli ømme, legger jeg i den for-fuktede risen. Hvis du bruker en brun ris som tar lengre tid å lage mat, legg den inn i begynnelsen av matlagingen.

Nær slutten av tilberedningstiden makulerer du det gjenværende kjøttet og legger det i suppen slik at det varmes opp før du serverer det.

Hvordan bruke Andre Thanksgiving leftovers

Hvis du gjør denne suppen på dagen etter Thanksgiving, kan du kaste i alle slags Andre Thanksgiving leftovers.

Søtpoteter gjør en nydelig tillegg til suppe, som gjør leftover stuffing. Ikke bare gjør stuffing hjelpe tykkere suppe litt, men det gir også en fantastisk smak til suppe som lar deg gjenoppleve Thanksgiving fest. Bare kast rester i suppen din på slutten av tilberedningstiden for å varme dem.

Lagre gjenværende lager

du vil sannsynligvis ha gjort mer enn nok lager. Leftover lager kan bli anstrengt i krukker å bruke senere. Jeg liker å spenne lageret i varmebestandige glassglass mens det fortsatt er varmt. Hvis du lukker lokket tett og snu den over, glasset vil normalt vakuum forsegle stengt. Dette bidrar til å bevare bestanden lenger.

hvis det ikke er forseglet godt, noen kalkun lager vil normalt renne ut når du snu glasset. Du må vende den til høyre og prøve å lukke den strammere. Deretter prøver du igjen. Noen krukker vil ikke forsegle riktig, og du må prøve en ny krukke eller bruke aksjen innen få dager.

Fordi dette ikke er «riktig» konservering, lagre lageret i kjøleskapet og bruk det relativt snart.

for å fryse lageret for langtidslagring, la flere inches av plass på toppen (for utvidelse) og plasser den i fryseren.

Video

Craving mer?Abonner på mitt nyhetsbrev for de nyeste oppskrifter og tutorials!

Thanksgiving Leftover Suppe: Tyrkia Ris Suppe

4.63 16 stemmer

Skriv Ut Pin

Prep Tid: 20 minutter

Cook Tid: 20 minutter

Cook kalkun lager: 12 timer

Total Tid: 12 timer 35 minutter

Porsjoner: 8 boller

Kalorier: 204kcal

Forfatter: Tracy Ariza, DDS

Ingredienser

For tyrkia lager

• ▢ 1 tyrkia kadaveret
• ▢ veggie utklipp

For tyrkia ris suppe

• ▢ 1 løk
• ▢ 2 selleri stilker
• ▢ 2 gulrot pinner
• ▢ 2 kopper ris
• ▢ 3 sprigs timian
• ▢ 1 haug salvie blader
• ▢ 1 kopp kalkunkjøtt (Eller mer, som ønsket)
• ▢ pepper
• ▢ salt

Instruksjoner

• Fjern biter av kjøtt av slaktkroppen og sett dem til side for senere.

Gjør tyrkia lager

• Legg slaktkroppen, sammen med hud og andre ikke-spiste biter fra kalkun, til en sakte komfyr. På dette punktet, kan du også legge i noen hvitløk, veggie utklipp eller Thanksgiving leftover veggies å legge noen næringsstoffer og smak til lager.
• Fullstendig dekke kadaver og grønnsaker Med vann, og lag på lav varme over natten.
• hvis du velger Å bruke En Instant Pot eller elektrisk trykkoker i stedet, bruk suppeinnstillingen til komfyren din og øk tiden til 120 minutter. Kok og, når du er ferdig, la potten trykke ned før åpningen.

Gjør kalkun ris suppe

• 30-45 minutter før lunsjtid, skyll og suge risen i vann.
• Begynn å forberede grønnsakene til suppen. Skyll dem alle. Skrell gulrøtter og løk, og skjær i tynne skiver løk, gulrøtter og selleri stilker.
• Stamme aksjen fra bein og kokte grønnsaker, og tilsett anstrengt lager til en middels gryte sammen med skiver grønnsaker og urter. Du vil ha rundt 8 kopper kjøttkraft, så legg til vann om nødvendig.
• Kok på middels varme til den kommer til å koke, og kok deretter i et par minutter.
• Fjern bunter av urter.
• Stram risen fra vannet og legg den til kokende lager. Fortsett å simre på lav til middels varme i rundt 15 minutter, til risen er ferdig tilberedt.
• smak til med salt og pepper.
• Fjern suppen fra ovnen og server umiddelbart!

Merknader

for å tykke suppen og legge til smak, kan du eventuelt legge til andre rester som saus og/eller fylling. Næringsinformasjon avhenger av mengden kjøtt og andre rester som legges til suppen. Den gitte informasjonen antar lager hentet fra beinene sammen med ris og grønnsaker. Lagt kjøtt og andre tilsatte ingredienser må bli funnet i å få mer nøyaktig informasjon.

Kurs Supper

Mat høst/vinter, Thanksgiving

Spesielle Dietter Glutenfri, Lav Kalori

Søkeord rester, supper, Thanksgiving oppskrifter

Andre Dietter Meieri gratis, Glutenfri

Prøvd denne oppskriften? Tag meg i dag!Nevn @thethingswell make eller tag #thethingswell make!

Servering: 1bolle / Kalorier: 204kcal / Karbohydrater: 40g / Protein: 8g / Fett: 1g / Mettet Fett: 1g / Kolesterol: 12mg / Natrium: 42mg | Kalium: 195mg | Fiber: 2g | Sukker: 2g | Vitamin A: 2610iu | Vitamin C: 3mg | Kalsium: 37mg / Jern: 1mg