The Rum Howler Blog

BY admin
|

Gjennomgang: Ron Abuelo Anejo (77.5/100)
En gjennomgang Av Chip Dykstra (Aka Arctic Wolf)
Skrevet den 20. April 2018

Ron Abuelo rum er produsert Av Varela Hermanos SA I Panama, Mellom-Amerika. Dette selskapet har en historie som går tilbake til 1908 Da Don José Varela Blanco lanserte den første sukkerfabrikken i Den da nylig dannede Republikken Panama. I 1935 begynte nettstedet å destillere sukkerrørjuice til produksjon av likører. I dag produserer selskapet et imponerende utvalg av produkter som inkluderer over en million bokser likører og selvfølgelig et sterkt utvalg av rom. Ron Abuelo-merket er bare ett merke fra dette brede sortimentet.

Ifølge denne uttalelsen på selskapets nettside Ron Abuelo Anejo er:

«… Spesialitet av huset vårt, alderen i fat hvit eik. Utarbeidet fra gjæring av stokk honning, har vi brukt de mest moderne tekniske prosedyrer og opplevelsen av en gammel rum tradisjon i sin aldring og utarbeidelse prosessen … »

Tatt til pålydende, ser Det Ut Til At Ron Abuelo Anejo er produsert fra sukkerrør juice eller honning i stedet for melasse. Derimot, videre korrespondanse Med Destilleriet reist spørsmål om rum er destillert fra sukkerrør juice eller fra melasse. Ved to separate anledninger ble jeg forsikret av destilleriets kontaktperson at rum er destillert fra stokk juice; men etter mye frem og tilbake min kontakt beklaget for villedende meg og uttalte rum er destillert fra melasse.

denne ånden er alderen for 2 til 3 år i hvite eik bourbonfat og er inngangsnivå rom I Ron Abuelo-serien, ledsaget i merkevaren av en 7 år gammel og en 12 år gammel rom, og nylig av Ron Abuelo Finish Collection og Ron Abuelo Centuria.

I Flasken 4/5

jeg ble sendt et bilde Av Abuelo Anejo Rum etter å ha kontaktet varela Hermanos nettsted. Rum er plassert i en høy mørk brun flaske som er forseglet av det som synes å være en plast avkortet nedleggelse. Min prøveflaske var en 150m ml kolbe med en lignende etikett og forseglet med en lignende lukning. Jeg er glad for å se ingen bevis på en metallskrue hvor som helst. Etiketten på flasken er veldig enkel, og mangler noen frills. Jeg foretrekker litt mer informasjon om flasken med hensyn til alder av blandingen, og kanskje En liten historie Om Ron Abuelo Rum for å lokke meg til å kjøpe den. Men jeg innrømmer at det også er en viss sjarm i den enkle tilnærmingen.

I Glasset 7.5/10

jeg har alltid denne urealistiske forventningen om en mørk rik ånd når jeg heller rom eller whisky fra en mørk flaske. Så jeg ble litt overrasket da jeg først helte ånden inn i glasset mitt, og jeg så en blek rom mer fargen på byggstrå enn av kobber. Den bleke fargen er faktisk forventet farge for en tre år gammel rum, så jeg burde ikke ha blitt overrasket.

i glasset rum er lys bodied og ikke belegge sidene av glasset med noe mer enn en lys glans. Den første nesen er skarp med alkoholstrenghet og bærer medisinske toner av en ung rom. En følelse av frisk frukt og bær synes å være i den første brisen også. Som rum dekanterer i glasset jeg begynner å legge merke til vanilje og karamell stiger opp i luften også. Når glasset er fullt dekantert, blir nesen tung med grovt brunt sukker og er farget med kanelakenter. Nå har de lettere medisinske tonene forsvunnet.

I Munnen 46/60

akkurat som nesen, er den første leveransen i munnen ganske skarp og bærer en sterkere alkoholbit på tungen enn jeg foretrekker. Men rum bærer også fyldigere smak enn jeg ville ha mistenkt også. Vanilje, karamell og sitrusskall fører ut først; men jeg smaker snart fast fruktighet som minner om svarte kirsebær og villmarkbær. Rum inneholder også mer kjente sterke smaker av brunt sukker, krydret kanel, og kanskje litt tobakk og lær.

til tross for denne fulle smaken, når jeg nipper til rom, finner jeg ånden virker litt ute av balanse. Frukt og bær jeg smaker synes å være ute av trinn og ikke fusjonere med de mer kjente melasse smaker av rum. Det er mitt inntrykk at smakene er kranglet i stedet for harmonisering, og fruitiness virker skarpere enn det burde.

Når det er sagt, fant jeg ut at ‘ Rum ‘N Cola’ stilen passet Abuelo Rum ekstremt godt. Siden dette er en to til tre år gammel rum, ble jeg ikke overrasket over at det fungerte bedre som en blanding rum enn som en nipper rum (se foreslått oppskrift nedenfor).

I Halsen 11.5/15

en tørst pirat vil trolig nyte swat til mandlene som denne rom leverer. Skarpheten jeg oppdaget i aromaen og i den første smaken har kommet tilbake for å minne meg om at dette er rom og ikke iste jeg nipper til. Krydret kanel ser ut til å finne ben i en finish full av en krydret søthet som er lengre enn jeg ville ha mistanke om.

Afterburn 8/10

Jeg liker Den enkle mix-evnen Til Ron Abuelo Anejo Rum. Selv om ånden ikke nødvendigvis er en sterk sipper (få unge rom er), passer den sikkert til regningen når du blander høye cocktailer og blandede drinker med en gruppe venner.

hvis du er interessert i å sammenligne flere poeng, her er en lenke til mine andre publiserte Romanmeldelser.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Foreslått Servering:

denne cocktailen finner sin inspirasjon fra to separate kilder, en oppskrift jeg oppdaget på Drinks Mixer nettsiden (her) kalt The Third Rail, og en brandy cocktail jeg har spilt med, Sidecar. De to oppskriftene er veldig like. Hver er i utgangspunktet en sur cocktail som bruker oransje Curacao som søtningsmiddel. Sidevognen bruker sitronsaft som den sure ingrediensen, mens Den Tredje Skinnen bruker Limejuice.

for å lage denne cocktailen begynte jeg Med Den Tredje Skinnen, men jeg la til en veldig lett porsjon sukker sirup for å gi serveringen en touch mer søthet. Deretter, for å gi min nye cocktail en ekstra touch av smak og kompleksitet, jeg har også lagt en dash Av Campari. Da jeg blandet serveringen, visste jeg at jeg hadde funnet en vinnende kombinasjon av smaker.

Hyllest til de blandede drikkene som inspirerte meg, jeg ringte denne nye cocktailen, Jernbanevognen.

The Railcar

2 oz Abuelo Anejo Rum
3/4 oz Bols Trippel Sek
1/2 oz Lime Juice
1/4 oz Sukker Sirup
1/8 oz Campari
Is
Appelsinskall (valgfritt)

Legg de første fem ingrediensene i en cocktail shaker med is
rist Til Utsiden av shaker begynner å frost
sil Inn I En Avkjølt Cocktail Glass
pynt med en spiral av appelsinskall (Valgfritt)

vennligst nyte ansvarlig!

hvis du er interessert i flere av mine originale cocktailoppskrifter, vennligst klikk på denne linken (Cocktailer og Oppskrifter) for flere av mine blandede drikkeoppskrifter!

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

som alltid kan du tolke resultatene jeg gir som følger.

0-25 en ånd med en vurdering denne lave ville faktisk drepe deg.
26-49 Avhengig av din styrke kan du faktisk overleve dette.
50 -59 Du er trygg å drikke dette…men du bør ikke.
60-69 Substandard swill som du kan tilby til folk du ikke vil se igjen.
70-74 Nå har vi en rettferdig blanding rom eller whisky. Godta dette, men sørg for at det er blandet inn i en cocktail.
75-79 Du kan begynne a tjene dette til venner, igjen sannsynligvis fortsatt cocktail omrade.
80-84 vi begynner å nyte denne ånden ryddig eller på steinene. (Jeg vil fortsatt primært blande cocktailer)
85-89 Utmerket for å nippe eller blande!
90-94 Definitivt en primær nipper ånd, faktisk kan det være lurt å hamstre dette for deg selv.
95-97. 5 Kremen av Avlingen
98 + jeg har ikke møtt denne flasken ennå…men jeg vil.

Veldig løst kan vi sette min score i form som du kan bli mer kjent med På En Gull -, Sølv-og Bronsemedalje skala som følger:

70 – 79.5 Bronsemedalje (Anbefales Kun som mikser)
80-89,5 Sølvmedalje(Anbefales for nipper og eller en høy kvalitet mikser)
90-95 Gullmedalje (Anbefales For nipper og for sublime cocktails.)
95.5 + Platinum Award (Høyeste Anbefaling)