Tomat Baby Mat Oppskrifter Og Tips

Velkommen Til Vår Tomat Baby Mat Oppskrifter seksjon, hvor vi svarer på alle dine spørsmål om når og hvordan å introdusere tomater til den lille.

Tomater Er en av de matvarer som du kan være usikker på om å gi til babyen din.

du har sikkert hørt at de er allergifremkallende og bør unngås-men du har sikkert sett krukker med babymat i matbutikken som er laget med tomat(spesielt ‘pasta middager’).

så la oss se på hvorfor noen ressurser foreslår å unngå tomater – og hvordan du lager dem til babyen din når det er på tide å inkludere dem i menyen!

Når kan babyen spise tomater?

den generelle regelen er å vente til sent i babyens første år – fra rundt 10 måneder – for å introdusere tomater.

årsaken til dette er at tomater noen ganger forårsaker hudreaksjoner hos babyer. Det vanligste synes å være bleieutslett (eller bleieutslett) etter et måltid som inneholder tomater-men noen foreldre opplever også at de kan forårsake utslett rundt babyens munn.

Tomater er ganske sure, så disse reaksjonene kan være et resultat av denne surheten – eller de kan skyldes en tomatintoleranse, som også kan forårsake hvesning eller oppkast.

Sann tomatallergi-som kan være livstruende-er faktisk ganske sjelden, selv om en riktig diagnose kun kan gjøres av barnets lege.

du bør – selvfølgelig – søke råd fra en medisinsk faglig før du introduserer tomater til babyen din, og hvis du er bekymret for at han kan oppleve noen form for reaksjon på tomater.

Tomater er også noen ganger skylden for eksem flare-ups og-på grunn av deres surhet – kan også forverre spedbarn reflux. Hvis barnet ditt har noen av disse forholdene, sørg for å diskutere dine bekymringer nøye med barnets lege.

Husk å følge fire dagers regelen når innføre tomater, slik at du vil være i stand til raskt å identifisere dem som årsak bør barnet opplever noen bivirkning eller fordøyelsesproblemer.

VI ANBEFALER IKKE Å TILBY RÅ TOMATER TIL BABYEN DIN.

et interessant poeng om reaksjoner på tomater-spesielt reaksjoner i huden – er at de pleier å være forårsaket oftere av rå tomater enn kokte.

dette skyldes sannsynligvis at proteinet som er ansvarlig for reaksjonen bryter ned under tilberedningsprosessen. Faktisk er det personer som må helt unngå rå tomater, men hvem kan nyte pastasauser og andre matvarer som inneholder bearbeidede tomater.

videre kan noen mennesker reagere på visse typer tomater og ikke andre, selv om du bør sjekke med legen din før du tilbyr et annet utvalg av tomat hvis babyen din allerede har reagert dårlig på en bestemt type.

noen babyer kan nyte tomater tidligere enn 10 måneder …

faktisk er vi store pastafans, og våre små har alltid blitt introdusert til tomatbaserte pastasauser fra rundt 7 måneder.

det er selvfølgelig for deg og legen din å bestemme når er den mest hensiktsmessige tiden å introdusere tomater til den lille, spesielt hvis han har økt risiko for matallergi (hvis det er en familiehistorie av allergi, for eksempel) eller hvis han lider av noen av tilstandene nevnt ovenfor.

næringsverdien av tomater

det sier seg nesten selv at tomater er et sunt tillegg til babyens diett og inneholder mange næringsstoffer, inkludert…

• vitamin A (fra betakaroten)
• vitamin B
• vitamin c
• vitamin K
• jern
• kalium

Tomater er også en rik kilde til antioksidanter-og en antioksidant spesielt, lycopen, har vist seg å være ekstremt nyttig for menneskekroppen!

Lykopen bidrar til å gi beskyttelse mot alvorlige sykdommer som kreft og hjertesykdom – og Det har også vist seg å gi beskyttelse mot solens skadelige UV-stråler.

og her er en stor bonus for oss foreldre… den samme forskningen viste at regelmessig inntak av tomater øker nivåene av et molekyl kalt prokollagen, som holder huden fast og bidrar til å forhindre rynker!

fordi konsentrasjonen av lycopen intensiveres ved behandling, anbefaler eksperter produkter som tomatpasta, tomatsaus, hermetiske tomater, tomatpure og til og med ketchup som spesielt rike kilder (selv om tester har vist at organisk ketchup er bedre!).

selv om vi ikke foreslår at du slather babyens måltider med ketchup, er det nyttig å vite for fremtiden at – uvanlig – behandling faktisk gjør DENNE maten mer næringsrik!

NOTAT: Hvis du bruker hermetiske tomater, se etter de som inkluderer peeling, da næringsverdien blir høyere.

prøv å servere tomater med fet mat…

… som avokado, olivenolje eller fet fisk (f.eks tunfisk og laks).

Hvorfor?

fordi lykopen i tomatene er fettløselig – noe som betyr at den lettere absorberes i kroppen når den serveres sammen med disse sunne fettene!

Tomater hjelpe barnet absorbere mer jern fra andre matvarer….

dette er fordi de er rike på vitamin C, et næringsstoff som hjelpemidler jern absorpsjon.

hva mer, matlaging tomater og kjøtt (en god kilde til jern) i en jern kokekanne øker jerninnholdet i maten enda mer. Dette skyldes surheten i tomatene, som ‘trekker’ jernet fra gryten og inn i maten.

ADVARSEL:

ikke kok tomater i aluminium kokekar. Deres surhet vil føre til at aluminium migrerer inn i maten, som – i motsetning til jern-ikke er et sunt tillegg.

Velge og lagre tomater for baby mat oppskrifter

det er så mange varianter av tomat tilgjengelig – fra små cherrytomater til store biff tomater-at det kan være vanskelig å bestemme den beste typen for den lille!

vi liker å bruke søte tomater i våre babymatoppskrifter og for å unngå terte helt – så vi lager ofte med druetomater (som vi synes er de søteste av alle) eller kirsebærtomater.

våre små liker plommetomater også, som har en flott tekstur for matlaging og gjør virkelig rike og smakfulle sauser!

hvis mulig, kjøpe ‘vine modnet’ tomater.

det er ikke bare en markedsføringsgimmick – de er faktisk mye bedre, fordi de har fått lov til å modne naturlig, i motsetning til ‘vanlige’ tomater, som ofte plukkes når de fortsatt er grønne og behandles med etylengass for å modne dem.

Ikke Overraskende, dette unaturlige forstyrrelser etterlater dem sårt mangler-i smak og tekstur – mens vine-modnet tomater er søt og fullstappet med smak!

Se etter dype, røde tomater (som er synlig pakket med de fantastiske lycopenes), med en middels fast tekstur og ingen flekker.

hvis du ikke finner modne tomater, så modnes de selv hjemme ved å plassere dem i en brun papirpose – hvis du kaster inn et annet stykke frukt (som en banan eller et eple), vil de modnes enda raskere. Ikke plasser dem i solen for å modne.

uansett om de er modne eller umodne, oppbevar alltid tomatene ved romtemperatur-ikke i kjøleskapet. Kjøletomater stopper modningsprosessen og påvirker både smaken og teksturen negativt.

når moden, bør tomater holde i flere dager.

hvordan skrelle en tomat

vi foretrekker å legge skinnene på tomatene vi bruker i våre babymatoppskrifter – dels fordi de tilfører næringsverdi… og dels fordi det er lettere! De blir ekstremt myke under matlagingen, og våre små har alltid klart dem uten problemer.

Når det er sagt, bruker vi økologiske tomater, som vi virkelig anbefaler hvis du kan få dem!

de ser alltid ut til å smake bedre, og det er ingen bekymringer for plantevernmidler eller voks (vennligst se denne siden for mer informasjon-Skal Jeg Skrelle Frukt og Grønnsaker til Baby?).

hvis du velger å skrelle tomater for bruk i babymatoppskrifter, er det flere metoder du kan bruke.

1. Kok en liten panne med vann. Senk i tomater-2 om gangen – og kok i 15-30 sekunder. Dyp inn i en bolle med kaldt vann, så pierce med en kniv. Skinnene vil glide rett av. (Merk: ikke kok tomatene i mer enn 30 sekunder, eller de vil begynne å lage mat. Dette betyr at de vil slå grøtaktig – og bli enda vanskeligere å skrelle!).
2. Sett tomaten på en gaffel og hold den i en åpen gassflamme, snu sakte til den er forkullet over alt. Fjern fra flammen og avkjøl-og skinnene skal komme av lett!
3. Bruk en spesialbygd myk hud skreller.

Tomat baby mat oppskrifter

en enkel tomatsaus laget av friske tomater er lett å tilberede og kan brukes til alle slags ting, fra en saus for pasta til en topping eller dukkert for kokte grønnsaker!

du kan lage en veldig enkel saus ved å bare sauteing ferske, hakkede tomater i olivenolje til de ‘bryte ned’ – og du kan pep den opp litt ved å legge litt frisk, hakket basilikum. Deilig!

her er en litt mer sofistikert metode vi bruker som bringer ut sødme av tomater og hvitløk og smaker sublime…