Tranebær tilbyr løfte for diabetikere: Studie

Forbruk av sukker med høyt fiber søtet tørket tranebær førte til bedre glukosetopper og lavere insulintopper, med et toppinsulin på 15, sammenlignet med 22 for både brød og søtet tranebær, mens rå tranebær produserte en topp på 10.

videre nådde blodsukkernivået på 158 minutter, sammenlignet med 175 minutter for både brød og søtet tranebær, og 127 minutter for rå tranebær.

resultatene av studien, som involverte bare 13 diabetikere, ble rapportert tidligere i år på Experimental Biology conference Av Ted Wilson Fra Winona State University. Møtets abstracts er publisert I FASEB Journal.

studien ble finansiert av tranebær gigantene Ocean Spray ved hjelp av selskapets nye lav-sukker søtet tyttebær,

Christina Khoo, PhD, Ocean Spray forskningsvitenskap manager fortalte NutraIngredients.com at forskerne forbereder et fullt papir for innsending til en peer-reviewed journal. Nutraingredienser.com har ikke sett de fulle dataene.

» DEN mindre sukker høy fiber SDC ble utviklet med behovene til type-2 diabetiker i tankene,» Sa Khoo. Dette representerer et stort og voksende marked, med anslagsvis 19 millioner mennesker rammet av diabetes i EU 25. Dette tallet forventes å øke til 26 millioner innen 2030.

Studiedetaljer

Wilson og hans medarbeidere rekrutterte 13 type-2 diabetikere og randomiserte dem til å motta en enkelt servering av hvitt brød (57g, 160 kalorier, 1 g fiber), rå tranebær (55g, 21 kalorier, 1 g fiber), søtet tørket tranebær-original (40g, 138 kalorier, 2,1 g fiber), eller de sukker med høyt fiber søtet tranebær (40g; 113 kalorier, 1,8 g fiber pluss 10 g polydekstrose).