Utrolig Fuktig Mandel Mel Muffins Med Eplepai Fylling

Utrolig Fuktig Mandel Mel Muffins Med Eplepai Fylling

Deling er omsorg!

22787 aksjer
  • Dele
  • Pin
  • E-Post

jeg elsker å bake med næringsrikt mandelmel og er spent på å dele denne oppskriften på min mandelmelmuffins med eplepai fylling med deg. Muffinsene er fuktige og lette, og eplepai fylling gir en fantastisk tekstur og smak til sluttproduktet. Dette innlegget inneholder affiliate linker. Vennligst se mine avsløringer.

jeg kan ikke få nok av apple i disse dager, og jeg mistenker at du går gaga for alt epler også.

i tillegg er epler topp i sesongen på høsten, så dagligvarebutikkene brister med deilige eplesorter.

Jeg personlig elsker Fuji og Honeycrisp epler best. De er saftige, skarpe og søte — perfekt å bruke i de fleste av mine epleoppskrifter.

Fordi jeg kjøper og spiser epler av dusinvis i disse dager, ønsket jeg å lage en oppskrift med epler og deilig, næringsrikt blanchert mandelmel.

Mandel mel er næringsrik som det er fullpakket med protein, fiber og sunt fett. Mens mandelmel er høyt i kalorier, er disse gode kalorier kroppen din trenger for drivstoff.

Mandelmel fyller deg opp og avskrekker deg fra uraffinerte hvite korn som ikke gir ernæringsmessige fordeler for kroppen din. Og hvis du følger et kornfritt kosthold, kan mandelmel bare bli ditt valg av kornfritt mel!

Mandel Mel Muffins Med Eplepai Fylling

denne oppskriften er inspirert av den glutenfrie eplekakeoppskriften jeg laget for noen uker siden fra en familieoppskrift (Fra min fetter Sharon). Kaken viste seg vakkert-fuktig, rik og sprengning med eplebiter.

jeg brukte samme teknikk for å lage eplefyllingen til både den glutenfrie eplekaken og til disse mandelmelmuffinsene.

Hvordan Lage Eplefyllingen

for å lage disse vakre, søte og smakfulle eplemuffinsene med mandelmel, må du først koke opp noen terninger med epler i smør.

 Bilde av terninger epler, kanel, sukker, mandel mel og egg - alle ingrediensene som trengs for mandel mel muffins

når eplene er myke og buttery, legge i en haug med høst krydder for å lage eplepai fylling som gir disse muffins sin fantastiske eplepai smak.

 Bilde av kokte terninger epler i en panne. Dette vil være fylling for eplepai muffins.

Sett blandingen til side for å avkjøles. Du vil legge den til din batter i litt.

Hvordan Lage Røren

for å lage muffinsmør, kombiner mandelmel, to store egg, litt natron, litt honning Og en dash eplecidereddik (for å få frem smaken) i en mellomstor bolle og bland til glatt.

 Bilde av mandel mel batter.

brett deretter inn den avkjølte eplepai – fyllingsblandingen og bland røren til den er jevnt kombinert.

 Avbildet av de kokte eplene på toppen av mandelmel-røren, klar til å blandes sammen.

Tilsett røren jevnt til seks muffin hulrom foret med cupcake liners.

for å legge til litt mer søthet og tekstur til denne oppskriften, anbefaler jeg å legge til et dryss av kanelsukker til toppen av hver muffin før baking. Dette er valgfritt, men så verdt det hvis du spør meg!

 Bilde av en 1/2 teskje full av kanel sukker blanding å strø over mandel mel muffins.

Bake muffins i ovnen i 15 minutter til kokt gjennom. Her er hvordan de ser ut rett ut av ovnen!

 Bilde av mandel mel muffins rett ut av ovnen og i muffin tinn.

Hvordan Smaker Mandelmelmuffins?

hver bit av disse deilige mandelmelmuffins er fylt med biter av epler, en doughy batter og et snev av søthet fra kanel-sukker topping.

Mmmm, bra. Du vil elske denne oppskriften gjennom og gjennom.

Bilde av en haug av de endelige mandel mel eplepai muffins med kanelstang.

se hvor fine de er på innsiden også. De er fylt med eplepai godhet!

 Bilde av en sidevisning av en halvert mandelmel muffin. Du kan se eplepai fylling inne.

jeg håper du liker denne glutenfrie mandelmelmuffinoppskriften så mye som vi gjør. Legg igjen en kommentar nedenfor for å fortelle meg hvordan de slår ut!

Flere Oppskrifter Å Prøve

Nedenfor har jeg omtalt noen av mine favoritt mandelmeloppskrifter, samt noen andre epleoppskrifter. Nyt!

Mandel Mel Gresskar Muffins

bilde av gresskar cupcake laget med mandel mel

Tre-Bite Mandel Mel Cookies

Tre Bite Mandel Mel Cookies header

Mandel Mel Brød

Almond Mel Brød brød på et brett

Glutenfri Eplepai

Glutenfri eplepai skive

Bakt Eple Dessert – Ingen Sukker, Hele30

Whole30 Bakt Eple Oppskrift i en ildfast form
 Glutenfrie Eplepai Muffins med Mandelmel 1

Mandel Mel Muffins Med Eplepai Fylling

Disse helt glutenfrie mandelmelmuffins brister med biter av epler og alle slags fantastiske smaker. Pass på å bruke blanchert, høyverdig mandelmel (Som Honeyville Blanched Almond Mel) i oppskriften din for å sikre en god tekstur. Enhver eplesort vil fungere.
4.13 fra 8 stemmer

Skriv Ut Pin

Kurs: Frokost ,Dessert
Kjøkken: American
Nøkkelord: mandelmel glutenfrie muffins, mandelmel muffins, apple muffins

Prep Tid: 10 minutter
Kok Tid: 15 minutter
Total Tid: 25 minutter

Porsjoner: 6 porsjoner
Kalorier: 192kcal
Forfatter: Jenny Levine Finke

Ingredienser

EPLE FYLLING INGREDIENSER:

  • ▢ 1 stort rødt eple terninger i små biter (huden på ok)
  • ▢ 1 Ss smør
  • ▢ 2 Ss vann
  • ▢ 1 Ss sukker
  • ▢ 1/2 ts kanel
  • ▢ 1/4 ts muskatnøtt

MUFFIN INGREDIENSER:

  • ▢ 1 kopp Honeyville blanchert mandelmel
  • ▢ 1/4 ts natron
  • ▢ 2 store egg
  • ▢ 1 Ss rå honning
  • ▢ 1/2 ts eplecidereddik

MUFFIN TOPPING INGREDIENSER:

  • ▢ 2 ts sukker
  • ▢ 1/2 ts kanel

Instruksjoner

  • Forvarm ovnen til 350º F. Legg 6 cupcake liners til muffin pan. Sett til side.
  • Smelt smør i kasserolle over middels varme. Tilsett terninger epler og stek i ca 10 minutter til det er mykt, rør ofte. Tilsett vann, sukker, kanel og muskat og kok i et minutt. Slå av varmen og sett til side.
  • I en stor bolle, bland egg, honning og eddik. Visp godt. Tilsett mandelmel og natron og bland godt sammen.
  • Brett i avkjølt epleblandingen i muffin røren til godt kombinert. Fordel jevnt smør i 6 muffinskopper.
  • I en liten bolle, kombinere muffin topping ingredienser og deretter strø ca 1/4 ts av blandingen på toppen av hver muffin.
  • Plasser muffins i ovnen for å bake i 15 minutter eller til en tannpirke satt inn i midten kommer ut ren. Tillat muffins å helt kjølig før du nyter (hvis du prøver å spise dem for tidlig, muffins vil holde seg til muffin liners).

Merknader

du kan bruke ethvert eple du ønsker i denne oppskriften. Jeg foretrekker et søtere eple siden denne oppskriften inneholder lite sukker. De søtere varianter inkluderer Honeycrisp, Fuji Og Red Delicious. Du kan også lage oppskriften litt terte Ved Hjelp Av Pink Lady eller Granny Smith epler. Mandelmel du bruker saker. Honeyville mandel mel fungerer bare bra for meg og tilbyr en fuktig, myk tekstur. Hvis oppskriften ikke fungerer helt, bør du vurdere å bytte mandelmel merker. Dobbel denne oppskriften hvis du vil lage et dusin muffins. Vær oppmerksom på at dette bare baker ca 6 muffins. Muffins fryser godt, så vel som varer i flere dager i en zip-topppose som er lagret på disken din.

Ernæring

Kalorier: 192kcal | Karbohydrater: 16g | Protein: 6g | Fett: 12g | Mettet Fett: 2g | Kolesterol: 67mg | Natrium: 98mg | Kalium: 62mg | Fiber: 3g | Sukker: 10g | Vitamin A: 170iu | Vitamin C: 1,7 mg | Kalsium: 59mg | Jern: 1,1 mg
har du prøvd denne oppskriften?Nevn @ GoodForYouGlutenFree eller tag #goodforyouglutenfree!