Utrolig Fuktig Mandel Mel Muffins Med Eplepai Fylling
Deling er omsorg!
- Dele
- Pin
- E-Post
jeg elsker å bake med næringsrikt mandelmel og er spent på å dele denne oppskriften på min mandelmelmuffins med eplepai fylling med deg. Muffinsene er fuktige og lette, og eplepai fylling gir en fantastisk tekstur og smak til sluttproduktet. Dette innlegget inneholder affiliate linker. Vennligst se mine avsløringer.
jeg kan ikke få nok av apple i disse dager, og jeg mistenker at du går gaga for alt epler også.
i tillegg er epler topp i sesongen på høsten, så dagligvarebutikkene brister med deilige eplesorter.
Jeg personlig elsker Fuji og Honeycrisp epler best. De er saftige, skarpe og søte — perfekt å bruke i de fleste av mine epleoppskrifter.
Fordi jeg kjøper og spiser epler av dusinvis i disse dager, ønsket jeg å lage en oppskrift med epler og deilig, næringsrikt blanchert mandelmel.
Mandel mel er næringsrik som det er fullpakket med protein, fiber og sunt fett. Mens mandelmel er høyt i kalorier, er disse gode kalorier kroppen din trenger for drivstoff.
Mandelmel fyller deg opp og avskrekker deg fra uraffinerte hvite korn som ikke gir ernæringsmessige fordeler for kroppen din. Og hvis du følger et kornfritt kosthold, kan mandelmel bare bli ditt valg av kornfritt mel!
denne oppskriften er inspirert av den glutenfrie eplekakeoppskriften jeg laget for noen uker siden fra en familieoppskrift (Fra min fetter Sharon). Kaken viste seg vakkert-fuktig, rik og sprengning med eplebiter.
jeg brukte samme teknikk for å lage eplefyllingen til både den glutenfrie eplekaken og til disse mandelmelmuffinsene.
Hvordan Lage Eplefyllingen
for å lage disse vakre, søte og smakfulle eplemuffinsene med mandelmel, må du først koke opp noen terninger med epler i smør.
når eplene er myke og buttery, legge i en haug med høst krydder for å lage eplepai fylling som gir disse muffins sin fantastiske eplepai smak.
Sett blandingen til side for å avkjøles. Du vil legge den til din batter i litt.
Hvordan Lage Røren
for å lage muffinsmør, kombiner mandelmel, to store egg, litt natron, litt honning Og en dash eplecidereddik (for å få frem smaken) i en mellomstor bolle og bland til glatt.
brett deretter inn den avkjølte eplepai – fyllingsblandingen og bland røren til den er jevnt kombinert.
Tilsett røren jevnt til seks muffin hulrom foret med cupcake liners.
for å legge til litt mer søthet og tekstur til denne oppskriften, anbefaler jeg å legge til et dryss av kanelsukker til toppen av hver muffin før baking. Dette er valgfritt, men så verdt det hvis du spør meg!
Bake muffins i ovnen i 15 minutter til kokt gjennom. Her er hvordan de ser ut rett ut av ovnen!
Hvordan Smaker Mandelmelmuffins?
hver bit av disse deilige mandelmelmuffins er fylt med biter av epler, en doughy batter og et snev av søthet fra kanel-sukker topping.
Mmmm, bra. Du vil elske denne oppskriften gjennom og gjennom.
se hvor fine de er på innsiden også. De er fylt med eplepai godhet!
jeg håper du liker denne glutenfrie mandelmelmuffinoppskriften så mye som vi gjør. Legg igjen en kommentar nedenfor for å fortelle meg hvordan de slår ut!
Flere Oppskrifter Å Prøve
Nedenfor har jeg omtalt noen av mine favoritt mandelmeloppskrifter, samt noen andre epleoppskrifter. Nyt!
Mandel Mel Gresskar Muffins
Tre-Bite Mandel Mel Cookies
Mandel Mel Brød
Glutenfri Eplepai
Bakt Eple Dessert – Ingen Sukker, Hele30
Mandel Mel Muffins Med Eplepai Fylling
Skriv Ut Pin
Ingredienser
EPLE FYLLING INGREDIENSER:
- ▢ 1 stort rødt eple terninger i små biter (huden på ok)
- ▢ 1 Ss smør
- ▢ 2 Ss vann
- ▢ 1 Ss sukker
- ▢ 1/2 ts kanel
- ▢ 1/4 ts muskatnøtt
MUFFIN INGREDIENSER:
- ▢ 1 kopp Honeyville blanchert mandelmel
- ▢ 1/4 ts natron
- ▢ 2 store egg
- ▢ 1 Ss rå honning
- ▢ 1/2 ts eplecidereddik
MUFFIN TOPPING INGREDIENSER:
- ▢ 2 ts sukker
- ▢ 1/2 ts kanel
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 350º F. Legg 6 cupcake liners til muffin pan. Sett til side.
-
Smelt smør i kasserolle over middels varme. Tilsett terninger epler og stek i ca 10 minutter til det er mykt, rør ofte. Tilsett vann, sukker, kanel og muskat og kok i et minutt. Slå av varmen og sett til side.
-
I en stor bolle, bland egg, honning og eddik. Visp godt. Tilsett mandelmel og natron og bland godt sammen.
-
Brett i avkjølt epleblandingen i muffin røren til godt kombinert. Fordel jevnt smør i 6 muffinskopper.
-
I en liten bolle, kombinere muffin topping ingredienser og deretter strø ca 1/4 ts av blandingen på toppen av hver muffin.
-
Plasser muffins i ovnen for å bake i 15 minutter eller til en tannpirke satt inn i midten kommer ut ren. Tillat muffins å helt kjølig før du nyter (hvis du prøver å spise dem for tidlig, muffins vil holde seg til muffin liners).