Vannmelon Reddik og Agurksalat
denne vannmelon reddik og agurksalat er enkel, men likevel levende og vakker. Vannmelon reddiker er en av mother nature ‘ s mest fantastiske grønnsaker og alltid lyse opp noen salat.
jeg har hatt lyst til å lage en salat med vannmelon reddiker for en god stund. Deres skjønnhet har meg hypnotisert. Men som det vanligvis er tilfelle, har min lokale bondemarked og Whole Foods ikke båret dem. Så da jeg så dem dukke opp i Whole Foods denne uken, grep jeg umiddelbart håndfull av dem!
Hva Er Vannmelon Reddiker?
Vannmelon reddiker er et arvestykke utvalg av daikon reddik. Og fra utsiden kan du tro at de er en rund versjon av en pastinett, om enn litt mer hvitaktig grønn. Ganske vanlig jane. Men når du skjærer inn i det-POW – et strålende fuchsia interiør som bare venter på at du skal sette den på skjermen.
Opprette En Vannmelon Reddik Salat
mitt mål med denne salaten var å holde det elegant enkelt. Bare super tynn skive vannmelon reddik og agurk, sammen med microgreens og en ny favoritt av meg-svart lava salt. Å – ja-svart lavasalt! Da jeg først så Denne På Instagram, visste jeg at jeg måtte ha den. Jeg er litt av en salt djevel.
og å lage denne salaten er like enkelt som å skifte lagene av vannmelonradise og agurk, topping med microgreens og sprinkling med svart lavasalt.
så hvordan smaker denne salaten? Vel, det er søtt, litt peppert og sprø med hint av salt i alle de riktige bittene. Faktisk diskuterte jeg om det til og med trengte en dressing som jeg ikke ville ta bort fra enkelheten (eller fargen). Så jeg valgte en enkel sitron vinaigrette. Bare en smidge av sitron for å lyse opp salaten enda lenger(hvis det er mulig?).
hvis du har vannmelon reddiker tilgjengelig der du er på, gi denne salaten en virvel. Jeg lover at den du gjør det for, vil bli mest imponert. Nå, jeg trenger bare å finne ut et par andre oppskrifter å gjøre med de resterende vannmelon reddiker som jeg har fått. Noen ideer?
for mer sunne salatoppskrifter, sørg for å sjekke Ut Min Appelsin, Fennikel Og Avokadosalat, Lett Agurksalat, Zucchini Noodle Caprese, BLT Salat og Vannmelon, Agurk Og Feta Salat.
Nyt!
Vannmelon Reddik Og Agurksalat
Ingredienser
- ▢ 4 vannmelonradiser
- ▢ 1 stor agurk
- ▢ 1 1/2 kopper microgreens
- ▢ 1 ts svart lavasalt
- ▢ 1/2 oppskrift sitron vinaigrette
Instruksjoner
-
Bruk en mandolin til å skjære veldig tynne skiver av vannmelon reddiker og agurk.
-
Plate salater ved vekslende skiver eller reddik, agurk og små håndfuller av microgreens. Dryss det svarte lavasaltet på toppen.
-
Lag sitronvinaigrette og dryss på toppen av salaten.
Tips Fra Lisa
- Dette er min favoritt mandolin for a lage ekstra tynne skiver for salater.
- hvis du vil ha en kremere dressing, kan du alltid velge min sitron tahini dressing også.